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在中國，辦事吃飯是常事，但是這樣的飯局往往是不好應付的，諸多的潛規則等待你去體味。為了不出丑，呵呵，還是提早學習下為好。 & t: E2 C i4 \( `2 N! @) D5.39.217.77:8898 4 x" j+ Y) @+ D公仔箱論壇 3 c* L: D9 L. l' n( F. @$ `4 A# O" h3 ]" n
注意細節TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 n. B/ P- I. X4 C9 ]
2 j7 t, P+ M& K# o5 w: E# c 1、座次5 r/ H. q& Z' t$ H( y
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總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |% v( x( K8 H& l
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如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。 4 X+ t! s8 w$ |! K公仔箱論壇 7 X7 {3 {$ s4 j' Q, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果你是主人，你應該提前到達，然后在靠門位置等待，並為來賓引座。如果你是被邀請者，那麼就應該聽從東道主安排入座。tvb now,tvbnow,bttvb+ z$ P! L7 i V9 p7 l1 E; D1 s
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一般來說，如果你的老板出席的話，你應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。 x* Q# ]: ^" j4 @" X 8 V7 [3 Q8 q2 C) |) ]1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、點菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 g+ J7 f7 V) x) Y8 p# t w
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如果時間允許，你應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，並請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此，要控制預算，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會你的預算。; n. R) J$ X* t# J8 C
# d( X4 ^ n" n' E. y* @% ] 況且一般來說，如果是你來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。 % `' c; T2 x3 L9 ?) S( F; o `! a公仔箱論壇 v# d) ?7 Q" W1 W3 u2 c 如果你是赴宴者，你應該知道，你不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什麼？”讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再來點其它的什麼”等等。 + w' a& i* b9 H% E, g0 S, k7 u. b, f: r
點菜時，一定要心中有數。點菜時，可根據以下三個規則：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I1 z9 c0 E8 O" |5 C2 S9 m$ k9 f
' w5 k; b! W4 [. e4 Etvb now,tvbnow,bttvb 一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。 9 c& m! j( V B$ b. V- G* X4 A/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * I( O$ K3 Y ?6 f 二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點几道清淡的蔬菜。 8 i+ U6 J/ L5 ~' o- ctvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ `3 S% c# j' p7 x
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那麼則要點上几個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格一點，則是鮑魚、翅粉等。 , U( D+ Y. n, T wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# Z0 T2 |3 {. e% O3 j" g: A" I
還有一點需要注意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓你公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。3 O( p# I" ]5 j# i' a
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附：中餐點菜指導——三優四忌 ' \* S' Q1 U$ ?2 l, N公仔箱論壇7 k# |# J0 `" x7 t. {) p
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一頓標准的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨后是主菜，然后上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點一些餐后甜品，最后是上果盤。 ' o |6 m. ^& z3 c5.39.217.77:88986 G2 ~& ~: O% p9 h3 n) O' F9 I
在點菜中要顧及到各個程序的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb' y' b1 i8 b% w( x! a) p9 O( f" D
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【優先考慮的菜肴】 # J6 }- t- L4 m( o+ _ - `; T9 @* `* [9 |3 m3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這一條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，並不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。 1 E3 K7 p- k; o, L6 O8 z5 O$ V公仔箱論壇 + x! h7 S: D; G" q 二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那里宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鮮更受好評。 1 L7 k- W7 @: D/ v7 \8 N) \+ K1 f }
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上一份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 v* Z+ P7 _9 p
