標題:
[食肆地點]
歌賦街型食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-3 08:10 AM
標題:
歌賦街型食
中環蒲點，蘭桂坊熱鬧， Soho洋化，但個人還是偏愛靜中帶旺的歌賦街，每隔一段時間就有驚喜新店。最近就有老大哥 Paul'sKitchen於隔兩個舖位開酒吧，又有有型傢俬店Homeless首次踩過界開的地牢餐廳，亦在歌賦街，令這個新舊交雜的小街變得鬧哄哄。記者︰黃家欣 攝影︰伍慶泉、周旭文模特兒︰
$ i8 e6 Q2 y; Q* Q; [公仔箱論壇
/ d) A6 ^$ U' r0 N3 M+ h
$100任飲九款酒
4 ^2 y3 m6 i/ W2 W5.39.217.77:8898
- L* ?* P5 D Z+ _" @0 z5 F0 X
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( r) e! E) [6 F4 o
Paul
公仔箱論壇+ i* l; R# A( d' o5 s
歌賦街最有趣就是聚集新店舊舖於短短一條橫街，有型簡約的 Paul's Wine Bar，就開在九記牛腩對面，而 Paul的第一間餐廳Paul's Kitchen又夾着地道大牌檔勝香園，走在街上簡直有點精神分裂，老闆兼大廚阿Paul就是看中它的百花齊放，「同一條街有各式各樣食肆，大家又有自己的做法、客路，感覺很不錯！」Paul有感這區欠缺一個給人靜靜喝酒聊天的好地方，於是決定開 winebar，近一年來努力嚐遍不同美酒，親自揀選不同口味的紅白餐酒，「目前有四十款酒，由 full bodies至輕身、fruity的也有，每月也有調整，換入一兩款新酒。」每日 5pm-8pm Happy hour時段，每人$100即可任飲九款 housewine，當中包括紅酒白酒各四款，另加一款是日餐酒，相當吸引。
6 _9 ^6 s! g7 h2 w$ W5 I' f
# y# Y0 I: z( R6 ?! h% o/ s5.39.217.77:8898
番茄茸羊奶芝士多士
$ N- }5 S, r; E$ E/ k& K
5.39.217.77:8898% c/ o% [. B9 f6 s" [, J
羶味的羊奶芝士點綴酸酸甜甜的番茄茸，加上厚脆的多士，非常香口。
3 }" [* A# a% ]$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F6 N7 ~6 ^! b9 a" y( K) K
蒜茸包
公仔箱論壇! T+ H+ ^& \4 b* G+ z
0 g, b$ A6 {5 f7 q: G0 ?
用上 Paul特製的蒜茸醬，帶特別的香草氣味，烘得鬆脆，是店中最受歡迎的佐酒小吃。
( X- r$ `3 \1 j% O公仔箱論壇
5.39.217.77:8898. R0 X; S/ h6 I5 a% l# @
Chocolate Brownies
) d6 w( s+ K/ }% W" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z7 D' s) v0 t5 f' B4 ~8 s2 \$ u& \9 |
由 Paul's Kitchen的招牌甜品改良，朱古力味道濃郁，夾有香脆果仁，伴甜酒或 rose亦可。
8 W0 f$ p0 }! x$ {) X3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {% l8 _4 l6 H$ r! S% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白酒蒜茸牛油煮田螺
: e; S% ?+ t8 D2 \( O4 d
' n+ g2 A& T9 X; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
田螺夠鮮甜，滲出淡淡白酒清香，加上蒜茸，相當惹味，配白酒吃最佳﹗
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 ]$ ?; _6 U7 f
2 x; f9 ?% K- H* C0 d# w) [" p" s
任食獨家蒜茸包
; Y# L: b- u q% s+ C
Paul的廚藝早已聞名歌賦街，不少食客專誠到來捧場， wine bar雖主打美酒，他依然用心設計多款佐酒小食， happyhour時段，$160除可無限量試勻九款餐酒外，同時可任食四、五款小吃。食物貫徹 Paul'sKitchen的家庭式風味，經大廚悉心研製，濃淡味道可配不同餐酒，如新作番茄茸羊奶芝士多士，番茄煮溶後，加少許羊奶芝士吊味，再烘得香脆，番茄酸甜醒胃，有羊奶的鹹香點綴，味道豐富，配紅、白酒都好味！另一道蒜茸包，雖然普通，卻是最受歡迎的佐酒小吃，原因蒜茸醬是由Paul獨家調製，剁碎的蒜茸混入牛油、香草，塗上麪包一烘，即時香氣四溢！
5.39.217.77:8898. G: b" Y% e3 L" Q/ a, i
5.39.217.77:88982 r6 I' U( z$ A
美酒推介Summarroca syrlot,d.o.,penedes
7 M2 A+ g, p! e' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _) y) A8 @4 I3 A; c公仔箱論壇
西班牙紅酒，果味濃而不會太甜，酒身較為圓滑，算易入口。
tvb now,tvbnow,bttvb% U. U! r. {; G" ] S) H9 B
5.39.217.77:88989 u8 G9 T2 c: g# w1 c
Van loveren blanc-de-noir-shiraz
: G. F4 U/ f) @( ]$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t7 H( V' W1 e$ S# z; [; F. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Paul為夏日挑選的是日餐酒。天時暑熱，喝一口冰凍的南非 rose特別醒神。
( B ^6 U9 Z1 ^3 B: V4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 l6 }: U. m0 N" d, b& B
La-salute piave pinot grigio
, l' h8 m+ H/ f9 X; A7 |1 h) L
1 v" L. R& \/ |1 p
意大利白酒，較輕身，容易入口，香氣馥郁，很受女士歡迎。
B5 Y5 R! ^! J0 l# \! J
. ?4 O+ l5 j. z9 y6 F: G* M) v公仔箱論壇
Paul's Wine Bar（中環歌賦街）
3 g% |% L* B9 g) V
B% c# k" T6 i; p. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& r- u2 M. c6 h
落地牢搵烏蠅開飯
. k5 b# R6 @* C* v8 f! c2 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 G8 ]: V1 L! l, I" l. F6 [公仔箱論壇
北歐地牢風味。
公仔箱論壇5 D. A& w) }' V4 m
5.39.217.77:8898& M% t6 ?' o* l& ?$ l5 q
上月，歌賦街突然出現一隻相當刺眼的大烏蠅，有半個人高，一身金漆十分招搖。說的是有型家品店 Homeless招牌烏蠅，最近Homeless進軍飲食界，於家品店底下開設首家餐廳。一切當然以設計行先，甫入店，猶如走進北歐家庭的地牢，拱形木天花，還有厚實的木枱，細看之下，原來每張黑色椅子都是有名堂的 designerchair，款式絕不重複，就像走了一回椅子博物館。裝潢設計值滿分，意外的是食物同樣具水準，生牛肉薄片採用美國穀飼牛，生食感受到牛肉質地軟綿，而且味道濃郁，就連法式燒春雞也烤得皮脆肉嫩，由選料到製作過程均看出大廚的心思，中看又中吃﹗
5.39.217.77:8898- b5 g+ [; r' }6 Y9 {' y, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X; x8 Y) g8 g2 `( C4 u& n
2 w% p6 P/ `6 p/ z. r
■小巷的金色大烏蠅原來是餐廳的金漆招牌。
5 H. v* N5 l4 W3 {$ i* v( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G# h9 m* i" Q- @0 N. [
! b2 Z; i; n* m, |# ?/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
■每張椅子都大有來頭，不妨試坐多幾張。
3 V* B( ]3 e7 v! O" Stvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb3 a b- K, g8 {4 p5 q$ g
生牛肉薄片$98
公仔箱論壇5 W8 t% Q, p# Q0 H& J `
1 t' D" D1 p( M. N3 P
美國穀飼牛肉片軟滑、牛味濃，配水瓜柳、火箭菜及松露油，香氣十足。
5.39.217.77:8898% c/ l6 l9 }/ r
" O6 a: M3 ~9 X# n6 e: N! g
扒鮮帶子有機意大利米飯$118
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" z/ J4 q* }1 n9 K, t. j% m
5 g& e- j) W7 V% ]) U, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
帶子烘得半生熟，外面微焦香脆，內裏富肉汁。
5.39.217.77:8898" ]% O, d! I5 w5 R
) A; u2 E8 p5 v; L% ntvb now,tvbnow,bttvb
燒法國春雞$168
% p; u" A# Q6 r7 s3 |9 t" g
公仔箱論壇8 p, u4 F* L3 f( x4 z
雞烤得嫩滑，富雞味；配車厘茄、青瓜同吃，清甜！
5 R3 m; K" O, y6 A) ^. D" _
2 U$ _! e8 L7 p, Q' l
香煎帕瑪火腿鱸魚$188
4 @4 k+ M8 ^$ M1 E' r& G O* H5 L3 ^
4 V2 B3 V8 L$ c. r( i4 U4 W4 g' z+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鱸魚皮脆肉滑，配枝豆茸同吃，味道清新。
" I; a0 S1 h0 T" @
$ [9 S' C" Y- b1 M
Basement Restaurant（中環歌賦街)
* d' ?; n* d$ Q K/ g
5.39.217.77:88982 G" Y& V5 T" h; F
4 h- L, K9 h- h, s1 y1 P0 C) E公仔箱論壇
$ h' n, T' R" T# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
anenic
時間:
2009-7-6 09:46 AM
好似好正咁...等我得閒去試吓!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- L* ?* P5 D Z+ _" @0 z5 F0 X
5.39.217.77:8898% c/ o% [. B9 f6 s" [, J
2 w% p6 P/ `6 p/ z. r
公仔箱論壇8 p, u4 F* L3 f( x4 z
