標題:
紅棗花生燉豬手
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作者:
nt1972
時間:
2009-6-30 10:58 AM
標題:
紅棗花生燉豬手
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材料
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豬手 1隻(斬件)、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
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做法
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1.燒熱一鍋水,加薑片,放入豬手汆淨血水,盛起冲洗乾淨。
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2.花生洗淨後浸水。
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3.燒熱鍋下油,放入豬手用中火煎至金黃,加紅棗及花生略炒,加水開大火煮滾,然後加鹽、惹味粉及冰糖調味,冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。
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貼士
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豬手較多肉,燜好後會較軟腍;而豬腳較多皮,膠質較重,視乎自己喜歡。
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作者:
lamyumchoi
時間:
2009-7-2 02:37 AM
感謝分享豬手的煮法心得!
作者:
sally2888
時間:
2009-7-10 12:20 PM
看到我都流口水呢。。。。谢谢分享
作者:
dr3jai
時間:
2009-7-12 06:43 AM
it look very delicious
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