標題: [西式食譜] 梅子番茄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-29 01:45 PM     標題: 梅子番茄

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番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒  r# D$ _5 g! [( `6 D

4 U! F3 N/ Z! S$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:88985 ^9 M, x$ H; t8 r5 R
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒5.39.217.77:8898. n9 J8 K9 ?  J" d0 I9 {9 k5 Q1 i; ?8 J

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做法9 N( _, b1 j- d, Z' X
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。1 g- g: u8 H6 }3 Z

' F/ e: h. Y/ {; Z, x公仔箱論壇2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。5.39.217.77:8898+ P  i6 W5 i$ S9 M, e. M# e* g0 ~

6 b2 M/ p' G6 J- j- g! ]/ R9 z3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。
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7 P0 v) V" `) T5 M  W貼士
' x/ i  E1 M* c# @" b6 X公仔箱論壇處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
) i2 ~  G8 I3 d4 T) Q+ Z: l: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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