標題:
[中式食譜]
魚羮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-29 01:42 PM
標題:
魚羮
/ X' H: a, Y. o- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! H6 i: k3 T7 n( y3 V3 q2 l
材料
5 @9 x0 {$ v4 p4 C公仔箱論壇
魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙
& L7 K+ T) M1 w9 ~' Z
公仔箱論壇) L* Q& a8 z+ Z1 R; o4 x' t) w
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E8 w7 K7 x3 E2 x; r% ]& l
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k2 m& ~' g$ \3 f. ?! [; S; Q
+ X2 @. S: \, L" q, J公仔箱論壇
做法
$ C( C% d4 f. v) j8 w0 b
1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。
7 d& o' g* m$ a2 C
* ~- X z& W7 `) T! | a/ g3 b9 a5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 c. O! w" ~6 f/ p
" h$ D7 r! L% v; P$ a
4 u$ f! {3 S! I8 R6 _tvb now,tvbnow,bttvb
5 `# G" q7 H) r: d
貼士
公仔箱論壇! {0 J3 i3 n$ R) T& f
銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。
7 F ?9 i0 d, g( ~2 @' F/ @0 R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 c. O! w" ~6 f/ p