標題:
[中式食譜]
魚羮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-29 01:42 PM
標題:
魚羮
$ c' G1 E+ W* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88980 z/ C! r" Q( s7 v& t
材料
1 E T9 N9 D, }/ z8 A
魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙
0 @ ~) H; v5 o3 n4 L% ]4 f A4 l
- ~4 V# t+ d5 h( n4 j5.39.217.77:8898
醃料
$ B+ S- `! I3 ~- U: y2 g6 q( r5.39.217.77:8898
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙
9 \) q* P8 L' H
) W) Q1 F0 m0 a/ {- g0 t
做法
- w6 g( x0 M' M, o2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。
8 @% G+ f& _0 k( R4 r
2 ^. P. S/ ]4 l; Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ c9 J, D/ C2 g1 C
S7 C$ H/ \6 g( R3 o5.39.217.77:8898
8 K7 r! q) P5 j5 _% l- Y3 G公仔箱論壇
6 d( b* E ?: J/ x' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
' m/ G8 o; {" c' X' Q
銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。
& V2 ^2 s: h& ~$ f# J _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
