標題: [中式食譜] 三絲炒米粉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-26 01:49 PM     標題: 三絲炒米粉

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ R# M6 x( `7 I# ?5 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U6 |( D+ [; ~1 p" l# [
材料5.39.217.77:8898  ?% S6 {* z5 m7 v0 I5 z
東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許
. Z  r3 [% d2 S& b" @8 u# x6 s. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J7 ^4 Q- F/ }5 O; S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ e" C: {/ ?+ t8 F+ |" s  f7 r: H
做法5.39.217.77:88983 @% T/ V: B6 v+ X; n: i
1.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。$ i" B/ b. Z7 w) }. i8 ]- i/ v* ^
tvb now,tvbnow,bttvb* G1 V) }/ {$ r  E
2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb" e! O& O& \) v3 n0 l2 K
8 r2 h. C7 R8 Q" P- H
3.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。tvb now,tvbnow,bttvb; i+ G2 j$ F+ k9 P2 x! j. x

, s+ G# D9 Q, m' w# N, x$ }tvb now,tvbnow,bttvb- U& p: U! l! T# [" h
貼士
( z& F) m: O3 \3 Q若想容易炒開米粉，加點水便成。5.39.217.77:8898: [+ m* b0 K; I0 ~7 [

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0