標題:
[西式食譜]
煎西冷牛扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-26 01:47 PM
標題:
煎西冷牛扒
* M( D/ _7 L1 o6 y
) Z/ H2 [1 w3 a& D6 _
材料
* w2 V" b1 r; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
, B' _, t0 k5 l- ?% ~) N公仔箱論壇
- s) t4 W" Z4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 O9 M; Q8 k' ]3 T$ W. \
做法
tvb now,tvbnow,bttvb1 l; d- v2 b' d0 L6 s8 d! V0 M/ q
1.預熱焗爐至 220℃。
4 W3 I9 y J1 ~. D. _2 V
tvb now,tvbnow,bttvb, g# S9 I1 r9 N0 M; T5 \% t' T
2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
5.39.217.77:8898* _. K! _! ?4 y% w# N- Y4 u
! l! @4 i5 d( C) v4 `
3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。
+ Y& [" G5 K% Z! x7 T0 stvb now,tvbnow,bttvb
- A- ?4 z, ? K. s, k# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88984 \5 Z1 l! y/ M- ]" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c" w2 ^1 }! [0 I, H+ ]2 q' f
% j" `/ p! h$ U m5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 W/ s- ^6 _) h
& ~5 w5 x+ X" e: P. U0 K- ?5.39.217.77:8898
# g$ r. q* R/ E$ q; { s
貼士
5.39.217.77:88982 h; M; m4 D/ {
煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
( G: N: F3 d0 w) q7 r1 a1 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88984 \5 Z1 l! y/ M- ]" _
