標題:
[中式食譜]
一哥炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-26 01:45 PM
標題:
一哥炒飯
0 x/ T8 Z2 h% H. f7 I5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898# v6 Y2 [. w( b' P( U
材料
2 u0 n# V W* n" D+ z+ c- p
鮮蝦仁 2両、叉燒粒 1両、蛋 1隻（拂勻）、葱花 1棵、白飯 4碗、金華火腿汁 2茶匙、老抽/鹽/油少許
1 O4 s S3 U! M6 E& I2 m
q6 H* n( z' r7 k公仔箱論壇
+ N: B& U( J l' J9 H6 ~- Q: R. D
做法
5.39.217.77:8898' U( E) \' b9 I5 b
1.燒熱鑊加少許油，用大火煮至即將滾，加蛋漿炒至七成熟，再加白飯不斷兜炒。2.加少許油，放入叉燒粒、蝦仁、鹽、老抽及金華火腿汁繼續再炒，然後放葱花，熄火冚蓋焗 1分鐘。3.開蓋後開大火，加少許油，大力兜炒至飯粒乾身變香便成。
tvb now,tvbnow,bttvb: o( m6 N) ^- M' r: k" ?
% P6 q5 V, e+ g, l+ d1 q3 @1 {
公仔箱論壇# k/ ?) g$ ~/ r
# Z c; m# { X' L公仔箱論壇
8 R: M1 q1 H K6 v# b' L0 `& _
3 v Y9 F4 b B9 l: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
* T" V7 q* \6 U
炒蛋時鑊要紅，但油不能太滾。飯太乾可以下少許油，下水的話飯便會成漿黏在一起。
* n% {% }' I8 ?, j( H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇# k/ ?) g$ ~/ r