標題:
[中式食譜]
一哥炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-26 01:45 PM
標題:
一哥炒飯
, {5 g& y6 z! }% j/ S! H7 V: q
6 r$ f }5 N0 Q; F公仔箱論壇
材料
2 s- D( x! ^+ a5 p
鮮蝦仁 2両、叉燒粒 1両、蛋 1隻（拂勻）、葱花 1棵、白飯 4碗、金華火腿汁 2茶匙、老抽/鹽/油少許
5.39.217.77:8898. B1 Z- J$ [3 ]+ `! W3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 F% r& {# M; q
8 p5 ^9 v8 x) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
) ^- O# H7 e y7 a5.39.217.77:8898
1.燒熱鑊加少許油，用大火煮至即將滾，加蛋漿炒至七成熟，再加白飯不斷兜炒。2.加少許油，放入叉燒粒、蝦仁、鹽、老抽及金華火腿汁繼續再炒，然後放葱花，熄火冚蓋焗 1分鐘。3.開蓋後開大火，加少許油，大力兜炒至飯粒乾身變香便成。
公仔箱論壇5 l$ a# t7 ]+ `) e
( q1 w. Y& n' v( G; x
) F( t4 z ?! V2 o2 q, J6 p% S/ p5 ?- L5.39.217.77:8898
9 H) ~ S5 \6 E
" A9 e7 V. l1 P) c) p5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 [) [, t. `+ o
貼士
3 U) u; h! h' |8 N. _ y" f( j8 rtvb now,tvbnow,bttvb
炒蛋時鑊要紅，但油不能太滾。飯太乾可以下少許油，下水的話飯便會成漿黏在一起。
tvb now,tvbnow,bttvb( z- N* \/ @7 S+ x6 n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
