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標題: 十二种有毒家常菜 [打印本頁]

作者: tianruiss 時間: 2009-6-25 05:05 PM 標題: 十二种有毒家常菜

生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。
1.土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 3 m1 g) a2 @1 d" x$ [: Y2 R
2.小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 ; t( o6 M* W4 r2 b
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 tvb now,tvbnow,bttvb! F) Q; l( I9 Y
4.茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。公仔箱論壇 j8 I# P4 z% p1 D$ p- C
5.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
6.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 . ~% d1 j/ K8 d4 q; ~6 D
7.萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质----—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
8.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
9.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
10.酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
11.白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。 tvb now,tvbnow,bttvb) r3 B8 W& J! B: }
12.吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性.

作者: sytai 時間: 2009-6-25 05:15 PM

Thanks for sharing

作者: kg389 時間: 2009-6-25 08:11 PM

长知识了。thx！

作者: hao88 時間: 2009-6-25 09:15 PM

keep it from reference , thank for sharing

作者: 51854858 時間: 2009-6-30 10:42 AM

O(∩_∩)O~继续关注

作者: kaitou_kid 時間: 2009-6-30 04:48 PM

thanks

作者: ng15448484 時間: 2009-7-20 03:13 PM

Thanks for sharing

作者: luan1983 時間: 2009-7-20 09:20 PM

相克呢。。。

作者: wjd5978 時間: 2009-9-23 11:18 PM

说的有道理长知识

作者: stfeng1984 時間: 2009-9-24 12:24 AM

长见识，原来还有这种说法~

作者: eunisxx 時間: 2009-9-25 09:41 AM

thanks1

作者: tsang2333 時間: 2009-9-25 03:23 PM

多謝版主分享‧真係辛苦哂啦

作者: tosuya886 時間: 2009-9-28 10:08 PM

多謝分享！

作者: ouyang5600 時間: 2009-10-1 07:39 PM

GOOOG

作者: cat_halim 時間: 2009-10-2 02:27 AM

THANK YOU FOR SHARING

作者: chiahoyi 時間: 2009-10-2 11:36 AM

謝謝您的分享

作者: aweigu72 時間: 2009-10-4 04:23 PM

学习了 LZ

作者: Joeyliu0814 時間: 2009-10-4 09:01 PM

睇睇先得..

作者: 屁屁zzz 時間: 2009-10-5 05:32 AM

thanks for sharing, these are the things that everybody will eat, but never think of their
inetrations.

作者: 數碼暴龍 時間: 2009-10-5 01:40 PM

thanks

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