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標題: [中式食譜] 山藥薏仁魚翅餃 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-25 01:49 PM     標題: 山藥薏仁魚翅餃

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* _6 L; c/ w5 ?9 ytvb now,tvbnow,bttvb材料8 o3 c. Z" c( R) _# v
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克,山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克公仔箱論壇+ c  {& [5 ~+ K( B, P
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 A% q4 V" J0 B
鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
5 o! h( E5 x1 R- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S7 m' D2 J7 D  l公仔箱論壇做法公仔箱論壇0 Z" b! l5 V$ S* ^  Q
1.將木耳絲加水浸軟;冬菇浸加水軟後切絲。; f6 _# }" k2 e, h3 i- L! x

- ~0 ]6 ~4 h, m) X8 |+ f% Y, m6 V2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗,下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @% T1 A$ y  W
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3.取出兩塊大白皮叠埋,放入適量饀料,然後對摺沿邊揑合成半圓形,沿皮邊推邊打褶至封口,揑緊褶口位做成魚翅形,然後放入蒸籠。) ~7 ^, T7 [) f$ t1 K

: r1 ~) ?3 v. \2 i# R4 ?4.燒滾水開大火,放入魚翅餃,水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃,蒸出來個餃形會挺些,賣相更佳。公仔箱論壇- ]! M. t" w* T0 r7 ?5 O6 h# I4 A





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