標題: [美食介紹] 養生茶 [打印本頁]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-3-18 06:47 AM     標題: 養生茶

無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。" T7 N, M" a' i
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w  b5 Z' l/ l$ [' b* R# e4 g
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（一）聞氣
/ `7 }7 y0 W: O3 ]( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! ?: s+ Q! U/ l% l+ ]

& Z0 e6 \  S5 E" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）觀形5.39.217.77:8898) g0 g: c  n! Y% O
　　形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y  T) g. j- V& A

1 z$ s2 y6 T- o7 B, r( b& ntvb now,tvbnow,bttvb（三）品色tvb now,tvbnow,bttvb7 V; ]& `& [, e& _& p$ h. [
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; t5 w! l3 I9 c) q公仔箱論壇　　色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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2 ~/ n' \8 N$ a% k4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）防蛀蟲 ' K5 M! m& j0 H* M' M. {
　　有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。6 L, y" L/ D: D% j
　　防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。+ D" T9 [7 G! t0 y, I3 h
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（二）防潮濕
& b7 p, o. `" ]# q　　防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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　　如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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（三）防黴菌
/ [' Q2 o2 w5 I, h* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。7 P  A, g$ t& P
　　一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i  j- `3 ]9 {

& y' a& e3 j& V2 B) C+ i- H( ]7 c隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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【日常保健茶】
$ _/ I: ?& \- J( ^: P2 U功效　提升免疫力、明目益氣。
" K4 C( Q' g' i# o0 ctvb now,tvbnow,bttvb材料　黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
: n/ {: h: b# o" H作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
/ F- j; n- L) B( C* Z公仔箱論壇喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。
/ \% \" H. E9 b8 Y+ W- I, `  W1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]58915[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb, b+ P4 _; Y2 X, I6 i
【加味四物湯】
9 f' c  E3 O2 V& o功效　促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。公仔箱論壇! e9 _9 w9 W, c. I7 \2 \
材料　當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
, a8 G, X' j1 k- K公仔箱論壇作法　將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。tvb now,tvbnow,bttvb; o0 B2 q5 T% K- b
喝法　濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
3 |1 u. L! E  B. d公仔箱論壇PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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: k  x8 M8 t+ dtvb now,tvbnow,bttvb【寧神茶】
( z) n' ]0 f# F功效　安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
6 v. O1 U8 E/ Y: C* `$ {5.39.217.77:8898材料　合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。5.39.217.77:8898: Y8 K- r1 z4 j3 R  f* r
作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
$ U4 C- `& d+ u1 U3 Etvb now,tvbnow,bttvb喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。
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2 s: }6 u! {+ G: [1 _  m, ^【減壓茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H, r+ V  [: E5 z2 w
功效　清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。: J4 K# C( X& M( c
材料　柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
" a: B8 W+ C3 N* Q' w# p3 N作法　將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。2 y( T1 ~, {& m5 _0 r
喝法　當日常飲用水、溫熱飲用。

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作者: kelvinlaw11    時間: 2007-3-18 06:54 AM

加味四物湯 , i try b4 and i don't like the taste

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作者: MagicAndy    時間: 2007-3-18 05:52 PM

苦口良藥 ;))

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作者: 老頑童abc    時間: 2007-3-18 10:53 PM

谢谢分享

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作者: jonh    時間: 2007-3-20 01:38 AM

thank for sharing:-*

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作者: golive    時間: 2007-3-25 09:37 PM

感謝大大無私的分享，5.39.217.77:8898' E0 S8 U; {; u
下次自己動手弄弄看，公仔箱論壇3 M# z. q7 ]3 Q+ O1 I
感恩喔~

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作者: mobilinmobi    時間: 2007-4-1 03:45 PM

谢谢

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作者: moloch    時間: 2007-4-2 09:53 PM

good~

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作者: monmon01    時間: 2007-4-3 02:03 AM

Thanks..

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作者: piew33    時間: 2007-4-3 02:49 AM

^:)^

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作者: sophiachew    時間: 2007-4-10 04:09 AM

thanks a lot

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作者: chriskoman    時間: 2007-4-14 03:21 AM

THX, THE INFO ARE VERY GOOD TO MY HEALTH

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作者: sharon81    時間: 2007-5-19 03:57 PM

thanks

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作者: 一级战斗    時間: 2007-5-25 11:09 PM

我顶我支持

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作者: chestnut    時間: 2007-5-27 09:36 AM

thank you for sharing!!!!  will try!!!

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作者: zjx0117    時間: 2007-5-28 01:17 PM

Thank you

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作者: cheecheong88    時間: 2007-6-14 08:09 PM

thank you

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作者: rosebullet    時間: 2007-7-18 05:37 AM

thx for your sharing

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作者: cfml    時間: 2007-7-23 12:45 AM

  嘩! 真係好實用咁喎! 多謝多謝! :014:

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作者: Alan8166    時間: 2007-10-26 01:47 PM

good.......
! D1 v7 D" I, S" e  ]公仔箱論壇Thanks.........

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作者: mintaro89    時間: 2007-10-26 09:07 PM

【寧神茶】材料  紅??五錢 what is that?

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作者: kakakeke    時間: 2007-10-28 02:59 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: alex8889    時間: 2007-11-1 11:57 AM

thank you for sharing!!!!

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:29 PM

thx 4 sharing!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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