標題:
[西式食譜]
白酒蛤蠣
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-24 02:05 PM
標題:
白酒蛤蠣
5.39.217.77:8898. A+ t7 s# o! w) j) `) `
: D- Y, a: O Z* J- a8 l k
材料
[9 x$ x5 K* s# ~" c E
蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量
公仔箱論壇" V% N' K4 A$ u! c9 A+ U
) [- b7 @9 p8 C' u! ~
做法
1 z n( b. s3 T* H) |6 y' |5.39.217.77:8898
1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
% S5 R' p' b) n( u; o1 y1 x2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。
2 e% i, |+ H; e r
3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。
tvb now,tvbnow,bttvb6 n, u' x9 q; Z9 Q/ j7 x
4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。
( }7 e' m! K: G' L4 e' O& j: ~: b
3 h0 _7 V4 F( J, N( u$ q; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r6 d }$ s) J. f' ?) h2 P! `) X+ T5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! Y- s% l; W v) g; H
tvb now,tvbnow,bttvb- M2 I+ `% g( w0 O5 n( r
5.39.217.77:8898& ~% V5 s- e" Q9 K* o' \
公仔箱論壇& b- p- i" a4 K4 G
, ]& O" F3 M6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
6 W- a; `3 }, t+ r" R- M. x公仔箱論壇
新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。
6 l; [ Q8 G9 i- M% Q( C! M2 {& g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898. A+ t7 s# o! w) j) `) `
tvb now,tvbnow,bttvb- M2 I+ `% g( w0 O5 n( r
公仔箱論壇& b- p- i" a4 K4 G