標題:
[西式食譜]
蟹波配惹味蛋黃醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-19 01:39 PM
標題:
蟹波配惹味蛋黃醬
公仔箱論壇! z2 H) I7 l7 N3 V
* U6 R) |% h# ~1 V2 y; ~
材料
tvb now,tvbnow,bttvb) G( {* z/ t4 W) I5 Q
! S3 A% {. L$ p8 e5.39.217.77:8898
" q! @$ a- D3 B7 p1 V& ]3 itvb now,tvbnow,bttvb
蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
tvb now,tvbnow,bttvb( H! V9 q' Q: ?$ Q* N: w9 m
0 X% d( j2 \: y! ~: [* h- M5.39.217.77:8898
做法
# i& T7 p- w7 p* P4 l" s- y
# ?( c0 J7 ~2 y O" b
) E) [3 z) r5 J% Q2 k
1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
f* P& a3 ^6 B6 u5.39.217.77:8898
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
+ Y; h5 R3 N3 I1 v% C" h5 ?" N
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。
6 F; p/ ^7 `' `, l1 O
/ U3 s6 o: d+ m! j% Y6 E0 t
: R& M4 o: d( ^: G. d
9 t- I8 Y% j( N& J2 K& y, i9 h公仔箱論壇
% ?4 ?0 [$ @ F# S
1 d; F2 u |1 N+ ~3 I# L6 |& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~" i: V: k/ N1 F' B% d
要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。
5.39.217.77:8898( f/ D5 O% i* [: p9 X1 B0 v9 M# u1 x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇! z2 H) I7 l7 N3 V
% ?4 ?0 [$ @ F# S