標題:
[西式食譜]
蟹波配惹味蛋黃醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-19 01:39 PM
標題:
蟹波配惹味蛋黃醬
2 C/ `0 ], h1 {- [3 Y
` W& X) g$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
+ [ f( l6 L, k' d3 Atvb now,tvbnow,bttvb
7 O! r5 m( e2 p+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y8 m$ K0 |$ Q" P% n: m8 L O5.39.217.77:8898
蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
. I/ F5 Z3 t& C9 u5 f9 rtvb now,tvbnow,bttvb
( r6 P1 X$ s$ a, @5 T" B
做法
+ w% A/ X# V8 u9 w- [) ?5.39.217.77:8898
* \0 Z5 X2 I4 K5 o8 m6 D5.39.217.77:8898
0 u2 }4 f T3 ~
1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
公仔箱論壇2 Z1 H4 l7 j8 [& A, W
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
( ~! ]$ \' o: Q/ x t( `
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。
3 W3 O' ^# t& f3 H' o
tvb now,tvbnow,bttvb8 H9 A) i! n2 T/ i
5 X9 ]# l* B( V' y
e: U1 J+ i7 H$ {
5 a% | V- D2 U* @' T, s
6 d+ u, U/ n2 A/ M8 f7 P5.39.217.77:8898
貼士
* E$ A5 w0 j7 {7 V$ ?& o* V
要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。
- u: _$ B9 @! X, g4 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 X9 ]# l* B( V' y
5 a% | V- D2 U* @' T, s