標題:
[西式食譜]
烤雞牛油果粉紅柚沙律
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作者:
nt1972
時間:
2009-6-19 01:37 PM
標題:
烤雞牛油果粉紅柚沙律
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材料
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雞胸 1個、粉紅西柚 1個、牛油果 1個、雜沙律菜 1杯、法國豆 50克、橄欖油 3湯匙、意大利黑醋 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
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做法
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1.雞胸肉加鹽及黑胡椒略醃，放入鑊用大火煎熟，攤凉後斜切成片。
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2.西柚去皮切開 12件。牛油果切半去核，去皮後切成 12塊薄片。
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3.將西柚及牛油果放上碟，然後放上雜沙律菜、法國豆及雞胸片，最後淋上已調好的橄欖油及黑醋即可。
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牛油果切後應即時食用，放太久會變黑，影響賣相及味道。
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