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標題: [食肆地點] 至 激 日 本 水 魚 宴 父 親 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-17 08:08 AM     標題: 至 激 日 本 水 魚 宴 父 親


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孝 敬 母 親 , 有 萬 試 萬 靈 的 養 顏 燕 窩 , 至 於 父 親 大 人 實 在 教 人 費 煞 思 量 。 朗豪 酒 店 Tokoro 的 日 籍 總 廚 平 山 隆 典 , 特 別 於 六 月 帶 來 日 本 水 魚 , 炮 製 有 壯 陽 功 效的 大 餐 以 饕 父 親 。 師 傅 指 日 本 水 魚 肉 質 軟 腍 , 膠 質 豐 富 , 今 次 首 度 引 入 在 京 都 、 大阪 非 常 流 行 的 水 魚 雜 菜 鍋 , 將 水 魚 用 清 酒 及 水 煮 6 小 時 , 使 水 魚 熟 透 , 肉 質 變 腍 ,滲 出 酒 香 。 另 外 更 新 創 冷 製 水 魚 啫 喱 , 啫 喱 清 中 帶 鹹 香 , 水 魚 肉 沉 澱 於 杯 底 有 鮮 味, 師 傅 說 日 本 人 愛 吃 水 魚 壯 陽 , 更 會 生 劏 水 魚 頭 , 將 鮮 血 溝 清 酒 飲 , 因 食 法 太 激 ,今 次 未 有 引 入 。 未 必 個 個 父 親 也 愛 咁 激 , 明 閣 有 較 溫 和 的 選 擇 , 總 廚 曾 敬 超 師 傅 找來 強 身 補 腎 的 海 參 入 饌 , 妃 子 笑 凉 拌 海 參 絲 用 上 當 造 荔 枝 妃 子 笑 , 伴 煨 腍 的 婆 參 ,冷 凍 後 切 成 絲 , 再 加 入 青 瓜 、 紅 蘿 蔔 絲 等 , 入 口 清 甜 。
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冷 製 水 魚 啫 喱 $67公仔箱論壇+ @+ ~" s$ S" L6 ]$ _5 Y
啫 喱 先 是 清 甜 , 然 後 是 一 朕 鹹 香 , 沉 於 底 部 的 水 魚 肉 是 精 華 所 在 , 口 感 似 鹹 瘦 肉 。公仔箱論壇4 f, o% z* R, G7 v2 c( i
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: R) F7 M* b! a& J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- {! f! X2 x0 A/ j2 y( Z
水 魚 雜 菜 鍋 $117
6 s5 N0 V, O: @- g8 E/ v$ D' Ktvb now,tvbnow,bttvb以 清 酒 煮 成 的 水 魚 湯 鮮 甜 味 美 , 水 魚 皮 煲 得 爽 脆 彈 牙 , 更 有 滋 補 作 用 。
% L; z+ a% W9 q- d) G  x1 U# F5.39.217.77:8898% L: S* K5 N0 V% a
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金 盞 遼 參 肉 崧 $168
9 W! u5 @2 @  H# o6 V) I  _; stvb now,tvbnow,bttvb以 春 卷 皮 炸 成 的 金 盞 香 脆 不 膩 , 以 遼 參 切 粒 伴 肉 崧 、 冬 菇 粒 、 鮑 魚 粒 等 同 炒 , 乾 爽 惹 味 。  B' ^& Y" o2 i) L& ~7 I, K* h: M
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' f+ v; k. W# y2 b5 r( }* h妃 子 笑 凉 拌 海 參 絲 $98
* L. j4 R/ n- z& [+ @當 造 的 妃 子 笑 荔 枝 清 甜 多 汁 , 海 參 絲 爽 中 帶 滑 , 有 點 像 海 蜇 , 口 味 清 新 。
! s% X: P; W7 j9 a2 q4 Z( ?8 Z公仔箱論壇
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■ Tokoro 主 廚 平 山 師 傅 笑 言 日 本 人 吃 了 水 魚 後 , 生 育 能 力 大 增 , 故 特 以 日 本 水 魚 炮 製 父 親 節 大 餐 。9 V5 O9 ]/ R: `& i* A1 k6 V
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■ 明 閣 總 廚 曾 師 傅 處 理 海 味 甚 有 心 得 。
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Tokoro (旺 角 上 海 街 朗 豪 酒 店)
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明 閣 ( 旺 角 上 海 街 朗 豪 酒 店 ) tvb now,tvbnow,bttvb! g. s2 i2 K8 ~8 h% A3 {
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+ B  @. L9 _* g8 F7 `  E) }0 _! _5.39.217.77:8898請 老 竇 食 餐 好 消 夜 睇 波 贈 興
7 t$ z; E6 A- ^$ D- S: k公仔箱論壇母 親 愛 飲 早 茶 , 父 親 當 然 最 愛 消 夜 睇 波 。 父 親 節 當 晚 , 彩 雲 軒 推 出 消 夜 自 助 餐 , 由晚 上 9 時 至 12 時 , 食 物 包 括 即 席 生 滾 粥 , 可 自 行 選 料 , 包 括 帶 子 、 石 斑 、 花 膠 等, 還 有 十 多 款 中 西 甜 品 。 餐 廳 更 特 設 三 個 超 大 型 螢 幕 播 放 球 賽 , 實 行 與 爸 爸 盡 興 而歸 。
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' m* b1 L8 Y4 v" G7 F! f# Btvb now,tvbnow,bttvb收 費 ︰ 成 人 $98 、 小 童 $78
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彩 雲 軒 ( 九 龍 太 子 道 西 帝 京 酒 店 大 堂  )
9 d0 s& @2 G. i3 O時 間 ︰ 9pm-12mn
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食 法 國 餐 率 先 試 跑 車
% f* J! O0 Y% x3 w2 s% h父 親 節 , 帶 爸 爸 到 全 港 最 高 級 法 國 餐 廳 之 一 Caprice ! 大 廚 Vincent 特 別 準 備 四 道菜 父 親 節 午 餐 , 包 括 法 式 龍 蝦 沙 律 、 香 煎 鴨 肝 伴 茴 香 士 多 啤 梨 等 精 緻 菜 式 。 預 訂 父親 節 午 餐 , 更 可 免 費 安 排 爸 爸 率 先 試 車 , 仲 係 試 Jaguar 系 列 的 最 新 型 號 XF 及 XJ跑 房 車 !( v, u' V. @5 n! _. h4 Z

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收 費 ︰ 每 位 $680
4 p5 h( T& Q, X% |) GCaprice (  中 環 金 融 街 四 季 酒 店 ) 6 樓
  o+ C: U" C. @6 m! |時 間 ︰ 12nn-3pm
8 I5 u; n) H9 @+ o* ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C  ^, Y5 O6 ?+ r* c3 ]$ U+ q

0 ^! a, v/ d! m- e. d: ?6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# o+ s7 H( k: X% S. l  v
紅 白 餐 酒 贈 爸 爸
& c- J( u. B9 g" z! N9 Y( g7 wtvb now,tvbnow,bttvb如 果 爸 爸 好 餐 酒 , 就 要 帶 他 到 擁 有 自 家 酒 窖 的 Cucina 。 父 親 節 當 晚 享 用 精 選 晚 餐, 即 豁 免 加 一 , 另 外 每 位 父 親 可 免 費 品 嚐 三 款 精 選 餐 酒 。 五 人 或 以 上 惠 顧 , 並 至 少於 三 天 前 預 訂 , 其 中 一 位 父 親 即 免 費 , 更 可 免 費 攜 走 Cucina Angoris 紅 或 白 餐 酒1 支 。
, W8 E8 f; `* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ e' I) l8 G* g
收 費 ︰ 每 位 $650
+ B( `5 Z' n& m2 Z3 dCucina ( 尖 沙 嘴 廣 東 道 馬 哥 孛 羅 香 港 酒 店 )  4 y" a- Q: G7 R3 D1 C$ j6 p+ j
時 間 ︰ 6pm-10:30pm

作者: zlit48    時間: 2009-6-19 03:55 PM

在父亲节来的时候,奉上这些东西,我相信这个父亲节一定特别不一样!
作者: yoyo8080    時間: 2009-6-19 04:43 PM

好正咁,very good.......
作者: jfs    時間: 2009-6-20 01:35 PM

gooooooooooooood!!!!!!!喜欢
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:36 PM

thank you~!!
作者: kityee168    時間: 2009-6-25 12:16 AM

thanks very much....
作者: by~bicycle    時間: 2009-6-25 01:22 PM

thank you for sharing...
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