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標題: [食肆地點] 至 激 日 本 水 魚 宴 父 親 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-17 08:08 AM     標題: 至 激 日 本 水 魚 宴 父 親

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$ x0 j- J% n% b3 K7 z9 o+ ^孝 敬 母 親 ， 有 萬 試 萬 靈 的 養 顏 燕 窩 ， 至 於 父 親 大 人 實 在 教 人 費 煞 思 量 。 朗豪 酒 店 Tokoro 的 日 籍 總 廚 平 山 隆 典 ， 特 別 於 六 月 帶 來 日 本 水 魚 ， 炮 製 有 壯 陽 功 效的 大 餐 以 饕 父 親 。 師 傅 指 日 本 水 魚 肉 質 軟 腍 ， 膠 質 豐 富 ， 今 次 首 度 引 入 在 京 都 、 大阪 非 常 流 行 的 水 魚 雜 菜 鍋 ， 將 水 魚 用 清 酒 及 水 煮 6 小 時 ， 使 水 魚 熟 透 ， 肉 質 變 腍 ，滲 出 酒 香 。 另 外 更 新 創 冷 製 水 魚 啫 喱 ， 啫 喱 清 中 帶 鹹 香 ， 水 魚 肉 沉 澱 於 杯 底 有 鮮 味， 師 傅 說 日 本 人 愛 吃 水 魚 壯 陽 ， 更 會 生 劏 水 魚 頭 ， 將 鮮 血 溝 清 酒 飲 ， 因 食 法 太 激 ，今 次 未 有 引 入 。 未 必 個 個 父 親 也 愛 咁 激 ， 明 閣 有 較 溫 和 的 選 擇 ， 總 廚 曾 敬 超 師 傅 找來 強 身 補 腎 的 海 參 入 饌 ， 妃 子 笑 凉 拌 海 參 絲 用 上 當 造 荔 枝 妃 子 笑 ， 伴 煨 腍 的 婆 參 ，冷 凍 後 切 成 絲 ， 再 加 入 青 瓜 、 紅 蘿 蔔 絲 等 ， 入 口 清 甜 。
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3 Z: j' v# Y  B冷 製 水 魚 啫 喱 $67& A1 [5 d* b2 s+ |  M4 ?3 m3 Q
啫 喱 先 是 清 甜 ， 然 後 是 一 朕 鹹 香 ， 沉 於 底 部 的 水 魚 肉 是 精 華 所 在 ， 口 感 似 鹹 瘦 肉 。) j+ [" i# x1 j) ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; k1 I0 Z9 \  I/ q7 g) }
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& G5 k7 x7 B6 `  F5.39.217.77:8898水 魚 雜 菜 鍋 $117# E& v, V. h& p7 {  O1 r$ ^
以 清 酒 煮 成 的 水 魚 湯 鮮 甜 味 美 ， 水 魚 皮 煲 得 爽 脆 彈 牙 ， 更 有 滋 補 作 用 。公仔箱論壇& i. Q: n5 \/ |2 n: j% _
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6 v0 }1 t: G8 d, Y! F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb金 盞 遼 參 肉 崧 $168
6 C1 S8 K+ x% l! y# C$ \tvb now,tvbnow,bttvb以 春 卷 皮 炸 成 的 金 盞 香 脆 不 膩 ， 以 遼 參 切 粒 伴 肉 崧 、 冬 菇 粒 、 鮑 魚 粒 等 同 炒 ， 乾 爽 惹 味 。
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) U, t! A4 F  h5.39.217.77:8898妃 子 笑 凉 拌 海 參 絲 $98
! V) J2 b& d% O1 W7 e5.39.217.77:8898當 造 的 妃 子 笑 荔 枝 清 甜 多 汁 ， 海 參 絲 爽 中 帶 滑 ， 有 點 像 海 蜇 ， 口 味 清 新 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 C0 V7 k/ |4 Q
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■ Tokoro 主 廚 平 山 師 傅 笑 言 日 本 人 吃 了 水 魚 後 ， 生 育 能 力 大 增 ， 故 特 以 日 本 水 魚 炮 製 父 親 節 大 餐 。公仔箱論壇' j: ^7 r! }) J- l# f

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■ 明 閣 總 廚 曾 師 傅 處 理 海 味 甚 有 心 得 。 5.39.217.77:88983 H3 ~9 @$ }' {2 d+ T& p; ~
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Tokoro （旺 角 上 海 街 朗 豪 酒 店） * M4 K9 \9 N  Z7 _8 y' Z
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明 閣 （ 旺 角 上 海 街 朗 豪 酒 店 ）
+ @$ O# w1 S& l/ ], B4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 k4 y6 I  c" c% |3 b! o. J7 g/ J5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 r( _1 U6 w5 C$ h. X
請 老 竇 食 餐 好 消 夜 睇 波 贈 興
5 P, I  C& @1 E2 htvb now,tvbnow,bttvb母 親 愛 飲 早 茶 ， 父 親 當 然 最 愛 消 夜 睇 波 。 父 親 節 當 晚 ， 彩 雲 軒 推 出 消 夜 自 助 餐 ， 由晚 上 9 時 至 12 時 ， 食 物 包 括 即 席 生 滾 粥 ， 可 自 行 選 料 ， 包 括 帶 子 、 石 斑 、 花 膠 等， 還 有 十 多 款 中 西 甜 品 。 餐 廳 更 特 設 三 個 超 大 型 螢 幕 播 放 球 賽 ， 實 行 與 爸 爸 盡 興 而歸 。
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  e/ L  O* I5 [9 N公仔箱論壇收 費 ︰ 成 人 $98 、 小 童 $78
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8 x* q: ]! H0 [: [" V! q; |! I$ Q公仔箱論壇彩 雲 軒 （ 九 龍 太 子 道 西 帝 京 酒 店 大 堂  ）
" }) m, d+ }: B' \- G' t  Q5.39.217.77:8898時 間 ︰ 9pm-12mn
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食 法 國 餐 率 先 試 跑 車
7 _5 J' D) K0 O, Itvb now,tvbnow,bttvb父 親 節 ， 帶 爸 爸 到 全 港 最 高 級 法 國 餐 廳 之 一 Caprice ！ 大 廚 Vincent 特 別 準 備 四 道菜 父 親 節 午 餐 ， 包 括 法 式 龍 蝦 沙 律 、 香 煎 鴨 肝 伴 茴 香 士 多 啤 梨 等 精 緻 菜 式 。 預 訂 父親 節 午 餐 ， 更 可 免 費 安 排 爸 爸 率 先 試 車 ， 仲 係 試 Jaguar 系 列 的 最 新 型 號 XF 及 XJ跑 房 車 ！
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% S+ _- u; s+ Y: N. h& G# ?5.39.217.77:8898收 費 ︰ 每 位 $680
. ]2 S' s  c/ c- YCaprice （  中 環 金 融 街 四 季 酒 店 ） 6 樓
; t$ l( B$ \$ _" C+ p3 F- R0 l* _tvb now,tvbnow,bttvb時 間 ︰ 12nn-3pm
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紅 白 餐 酒 贈 爸 爸9 V$ W/ }5 d, i7 H3 ^% o1 g
如 果 爸 爸 好 餐 酒 ， 就 要 帶 他 到 擁 有 自 家 酒 窖 的 Cucina 。 父 親 節 當 晚 享 用 精 選 晚 餐， 即 豁 免 加 一 ， 另 外 每 位 父 親 可 免 費 品 嚐 三 款 精 選 餐 酒 。 五 人 或 以 上 惠 顧 ， 並 至 少於 三 天 前 預 訂 ， 其 中 一 位 父 親 即 免 費 ， 更 可 免 費 攜 走 Cucina Angoris 紅 或 白 餐 酒1 支 。 公仔箱論壇+ d5 c6 e8 w4 j

- |( m' S6 Y' @8 |% E5.39.217.77:8898收 費 ︰ 每 位 $650
( Y7 `4 g5 T6 N5 UCucina （ 尖 沙 嘴 廣 東 道 馬 哥 孛 羅 香 港 酒 店 ）  
% }4 e- B9 ?6 o5 `tvb now,tvbnow,bttvb時 間 ︰ 6pm-10:30pm
作者: zlit48    時間: 2009-6-19 03:55 PM

在父亲节来的时候，奉上这些东西，我相信这个父亲节一定特别不一样！
作者: yoyo8080    時間: 2009-6-19 04:43 PM

好正咁,very good.......
作者: jfs    時間: 2009-6-20 01:35 PM

gooooooooooooood！！！！！！！喜欢
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:36 PM

thank you~!!
作者: kityee168    時間: 2009-6-25 12:16 AM

thanks very much....
作者: by~bicycle    時間: 2009-6-25 01:22 PM

thank you for sharing...6 N5 [9 J5 `! [8 N$ b% H* Z




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