標題: [食肆地點] 矜 貴 Dry Aged 扒 房 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-14 08:23 AM     標題: 矜 貴 Dry Aged 扒 房

市道 艱 難 ， 想 吸 引 客 人 消 費 ， 除 了 用 平 價 招 徠 ， 搞 噱 頭 亦 是 另 一 辦 法 。 像 剛 進 駐 銅 鑼灣 食 街 的 Mr Steak Grill ， 就 以 自 家 dry aged 牛 扒 、 罕 見 牛 種 和 live cookingshow 做 賣 點 。 ' f/ f8 `0 e" U6 D0 ?8 o
# c0 ]3 W0 @- a. K
牛 扒 迷 可 能 會 話 ： 自 家 Dry Aged 牛 扒 ， 好 多 地 方 都 有 啦 。 但是 讓 客 人 無 遮 無 擋 看 到 Dry Aged 牛 肉 的 工 房 嘛 ， Mr Steak Grill 絕 對 是 全 港 獨 家。 這 牛 肉 工 房 就 設 在 入 門 的 當 眼 處 ， 客 人 可 透 過 玻 璃 看 到 大 大 條 牛 肉 由 濕 變 乾 ， 由紅 變 黑 ， 大 開 眼 界 ； 店 子 還 特 設 原 條 牛 肉 認 購 服 務 ， 十 足 餐 廳 為 客 人 保 存 紅 酒 一 樣， 下 次 來 幫 襯 ， 大 可 豪 氣 地 柯 打 屬 於 自 己 的 原 條 牛 肉 ， 幾 有 face ！
; V1 Z* {' i+ t5 O5.39.217.77:8898
; x6 z# u; j% f) ~# g公仔箱論壇, q9 b, C& t6 E9 L2 c+ H& b
美 國 Dry Aged 牛 扒 $338
! ]! Z! |/ q7 t( CDry aged 過 後 ， 牛 扒 的 size 比 較 細 薄 ， 但 肉 味 卻 特 別 濃 厚 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ I8 {: L* X+ T' a/ w8 m/ Q5 r

" x% G% m' Q; M/ z6 ytvb now,tvbnow,bttvb8 ~3 l7 K# s" L3 |/ _
Dry aged 的 肉 房 就 在 入 門 處 ， 客 人 可 隔 着 玻 璃 參 觀 。
/ K# G0 G) U" W, w8 m  M( V- E5 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. {. Y' i( g0 @. z) g2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 t+ C* Y/ {" ]
以 黑 白 色 為 主 調 ， 感 覺 光 潔 而 舒 適 。
/ Q# l4 x; h$ h
5 [* K" x. r1 n2 D2 u* z* @% S# F' o; K4 s
牛 扒 上 枱 時 ， 侍 應 會 在 牛 扒 上 即 時 刨 岩 鹽 。5.39.217.77:88983 p' h) b# Q# ]! G0 Z

: m/ d, F, p- \' k5 b& k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ w* ?7 G- Y' J$ x- [. M
傳 統 的 美 酒 煮 班 戟 也 由 侍 應 在 席 前 炮 製 。& q5 ]4 o, g. O# }/ e; y: c7 p

5 m/ M+ ~2 x- J公仔箱論壇
2 x( m( v% A" B0 v, ]- W鴨 巴 甸 穀 飼 牛 $268TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' U; m( D" y; V* R7 S# s
肉 味 香 濃 ， 頗 juicy 。
* o$ @7 O7 t% q1 q. j5.39.217.77:8898
; s0 J4 l5 H. ?: B! `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% K+ h& I3 C) f1 i: P
海 鮮 短 意 大 利 麵 $148' j# g1 O5 J% J" t& t$ n! Q, {
手 製 的 短 意 粉 加 上 番 茄 醬 和 三 文 魚 、 帶 子 等 海 鮮 ， 非 常 豐 富 。2 R3 g* i2 @0 l- ]7 u6 v2 F9 L
公仔箱論壇3 n* c- e( t3 k0 Y6 l
% ~* Y. `+ ]  y7 l
Tiramisu-cino$58
/ E' q0 I/ o4 @8 F" j咖 啡 味 濃 ， 香 滑 輕 巧 。
& T0 y, B" W# c, f  ~- j: Btvb now,tvbnow,bttvb- Y: o6 E. g5 n8 B: I) O
這 店 的 老 闆 經 營 了 數 十 載 牛 扒 批 發 ， 有 門 路 入 到 坊 間 罕 有 的 牛 扒 ， 繼 早 年 率 先 引 入日 本 和 牛 後 ， 新 店 又 獨 家 供 應 英 國 鴨 巴 甸 400 日 穀 飼 牛 ， 這 牛 是 美 國 安 格 斯 牛 的 始祖 ， 加 上 飼 養 期 較 一 般 長 250 天 ， 經 21 日 Dry aged 過 後 ， 肉 味 更 濃 厚 ； 從 日 本 滋賀 縣 來 的 近 江 和 牛 亦 是 罕 見 貨 色 ， 牠 跟 神 戶 牛 齊 列 一 等 銘 炳 牛 ， 由 於 產 量 少 ， 平 日只 作 內 銷 。 A5 級 的 近 江 和 牛 ， 肉 汁 確 是 澎 湃 ， 口 感 亦 細 嫩 。
, q% C0 r1 D" l' K8 u1 b公仔箱論壇5 M, A/ H% c# x
最過 癮 還 是 餐 廳 由 頭 盤 主 菜 至 甜 品 都 大 玩 live cooking show ─ ─ 沙 律 在 開 放 式 的 沙律 吧 即 製 的 、 燒 牛 扒 的 廚 房 是 開 放 式 的 、 連 甜 品 如 美 酒 班 戟 甚 至 是 Tiramisu 都 在席 前 炮 製 ， 一 頓 飯 下 來 ， 又 食 、 又 參 觀 、 又 睇 show ， 嘴 巴 和 眼 睛 都 忙 得 不 可 開 交 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 P! R, |: J# e( I& h! V+ s
3 \' a) |3 ^. E  o4 S4 c% m& F

# C4 P8 d& k4 D6 H0 W( y4 }5.39.217.77:8898
' s2 C. o" d& y. O* ^' m' @tvb now,tvbnow,bttvbMr Steak Grill (銅 鑼 灣 加 寧 街 ( 食 街 ) )5.39.217.77:88984 y, X' o8 d5 q, b4 l* E
營 業 時 間 ︰ 12nn-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 \1 x1 V8 B) R3 K
平 均 消 費 ︰ $450

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0