標題:
[中式食譜]
杏 脯 香 荽 醬 米 鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-12 01:44 PM
標題:
杏 脯 香 荽 醬 米 鴨
6 s. X, B/ w- w0 P4 }: ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& I, t: l5 q! q' |6 i+ ?3 I
5.39.217.77:8898$ u& C$ T8 [" k& q/ u
材 料
! g; b$ `( s6 f( M& D! Y* A公仔箱論壇
米 鴨 900 克 、 乾 杏 脯 肉 6 粒 （ 切 粒 ） 、 老 抽 適 量 、 芫 荽 碎 3 湯 匙 、 麻 油 / 蒜 茸 各 少 許
- x$ J6 o/ T9 d! n5.39.217.77:8898
- e0 x$ C: F6 a v' O" P! N8 ]4 f" G
汁 料
' y0 n i0 d( F: ^; z
柱 侯 醬 1 湯 匙 、 蒜 粒 1 茶 匙 、 紅 穀 米 （ 磨 粉 ） / 生 抽 各 2 湯 匙 、 冰 糖 1 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 老 抽 各 少 許 、 番 茄 3 個 、 薑 / 葱 各 適 量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% d* f! s& C/ R. Z% G. F
公仔箱論壇) L5 Z3 k+ e% Q$ R" A5 H
! b+ ?3 |& k: U4 g5 u7 Z0 }0 r3 a
做 法
7 L0 k* n& Z) ]
1. 將 米 鴨 洗 淨 後 ， 均 勻 地 塗 上 老 抽 ， 放 油 鑊 ， 以 大 火 煎 封 表 面 取 出 。
tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 a( ], T" p( ~: F5 l: f, v
2 H6 A: Y) L: Vtvb now,tvbnow,bttvb
2.燒 熱 鑊 ， 爆 香 薑 、 葱 、 柱 侯 醬 、 蒜 粒 ， 注 入 700 毫 升 水 ， 下 紅 穀 米 、 生 抽 、 冰 糖 、玫 瑰 露 酒 、 老 抽 、 番 茄 ， 煲 起 後 放 入 米 鴨 ， 收 細 火 煲 45 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 去 骨， 起 肉 備 用 。
9 _( W9 t0 l7 m+ z/ k# Z8 T! ~# L
5 o( v* o2 h. I; V, s: r/ B
3. 取 2 湯 匙 煮 過 米 鴨 的 燜 汁 ， 加 入 芫 荽 碎 、 麻 油 、 蒜 茸 、 杏 脯 肉 、 鴨 肉 拌 勻 ， 即 可 上 碟 。
! j8 f- Q# S8 |( P7 p+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v' D0 i7 ~+ r( X$ }- L
& v) D; z) _4 i5 \. y' E6 a9 x
8 K7 y# V# s/ Z/ G8 l# O2 e
: Q) _9 G% H, }! z; v2 c) U
tvb now,tvbnow,bttvb& P+ p! w" [* L: s! a6 @
; Z9 Z. K6 |9 H9 h* }1 t& v2 Z3 P$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `% f) n5 e& L/ m; U, ~' }
貼 士
/ w' M4 w' k* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米 鴨 略 煎 過 表 面 後 才 燜 煮 ， 這 樣 便 不 易 燜 爛 外 皮 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: Q) _9 G% H, }! z; v2 c) U