標題:
[中式食譜]
玫 瑰 肘 子 花
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-12 01:43 PM
標題:
玫 瑰 肘 子 花
# M8 }# e' o0 G1 L$ e |2 F1 W' x" m5.39.217.77:8898
6 B- W: U! L d4 o6 [6 w o } Y6 K5 B
材 料
, P5 e% j2 C4 z7 L公仔箱論壇
豬肘 1 隻 、 生 抽 / 水 各 500 毫 升 、 冰 糖 150 克 、 香 葉 2 片 、 八 角 3 粒 、 紅 尖 椒 2 隻 、白 飯 1 碗 、 玫 瑰 花 茶 葉 / 香 片 各 1 湯 匙 、 玫 瑰 花 瓣 / 薑 / 葱 / 麻 油 各 適 量 、 片 糖 3塊
6 `" t8 w* b' i/ P: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% G" N3 w X0 e2 c, ]1 D
公仔箱論壇8 O0 h$ \$ W+ L o0 W9 |6 S- b
做 法
5 b2 }$ }8 O1 {: ?- c
1. 煲 滾 水 ， 將 豬 肘 汆 水 ， 取 出 。
公仔箱論壇2 O7 C- ~+ s8 T: w9 r4 _5 C$ \
5.39.217.77:8898$ f+ q1 a# L; o; \) G; F! O+ F! c' w
2. 將 生 抽 、 水 、 冰 糖 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 八 角 、 紅 尖 椒 放 入 煲 煮 滾 ， 放 入 豬 肘 ， 待 再 煲 起 後 ， 冚 蓋 收 細 火 ， 煲 1 小 時 後 取 出 豬 肘 。
. w/ B8 S+ L, C7 T/ ]2 h% w" s8 `
5.39.217.77:88980 u- U5 R% E3 g6 U$ }
3. 將 白 飯 放 入 鑊 ， 上 面 鋪 上 茶 葉 和 片 糖 碎 塊 ， 然 後 將 豬 肘 放 上 蒸 架 ， 冚 蓋 ， 開 大 火 ， 見 冒 出 大 煙 ， 即 熄 火 焗 10 分 鐘 。
E7 g5 l6 R: ?/ l) s! p$ x5.39.217.77:8898
& ]- q A' R$ h3 t! m9 d" w$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 取 出 豬 肘 ， 於 表 面 均 勻 地 塗 上 麻 油 ， 將 煙 熏 味 封 住 ， 然 後 去 骨 後 切 薄 片 上 碟 ， 最 後 放 上 已 炸 至 脆 身 的 玫 瑰 花 瓣 裝 飾 即 成 。
% g( @8 C: {$ ?2 V4 F# i* E) X
5.39.217.77:88982 C# e7 t/ l: |5 b2 H/ f1 Z
5.39.217.77:88980 _9 @" f( A* c# {: P/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g% e3 ?6 {6 F* a2 \2 r
5.39.217.77:88981 Q% I9 y4 q) T9 Z8 {9 d
2 d& t2 B7 t8 o7 F1 x; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h/ I7 o% F; i+ o+ l公仔箱論壇
* K- z8 [9 e& I& d3 t5.39.217.77:8898
& K J- m$ _+ f2 ]# c3 `$ u
貼 士
5.39.217.77:8898( p3 N- H1 t+ R6 T5 L# c ?7 @
煙 熏 時 間 不 要 過 長 ， 否 則 豬 肘 吸 收 過 多 煙 味 而 變 得 苦 澀 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88980 _9 @" f( A* c# {: P/ S
5.39.217.77:88981 Q% I9 y4 q) T9 Z8 {9 d