標題:
[中式食譜]
瑪 瑙 水 晶 牛 筋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-12 01:42 PM
標題:
瑪 瑙 水 晶 牛 筋
, Z R; a" v! ?% G0 L# a. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n& M2 M* G) M5 ~- @; Z9 B1 f8 N
材 料
$ ^* D9 L* E5 K" o' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛 筋 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 冰 糖 76 克
# Q" y9 ^1 d) L) S
- z, ^2 y8 }" C' y, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 E. _' e% d+ ~* V. N7 {5 j9 T) jtvb now,tvbnow,bttvb
做 法
公仔箱論壇9 ]1 t- j! a/ Z+ `$ \
1. 煲 滾 水 ， 將 牛 筋 汆 水 ， 撈 起 。
7 W9 m% b/ M" F- P' i, m
- q7 N) E8 d( i
2.將 牛 筋 、 八 角 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 紅 尖 椒 放 入 煲 ， 注 入 水 浸 過 牛 筋 ， 開 大 火 煲 滾 後 撇泡 ， 下 鹽 、 紹 興 酒 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 5 小 時 ， 然 後 下 冰 糖 ， 繼 續 以 細 火 煮 1 小 時 ， 用筷 子 試 夾 起 ， 見 牛 筋 斷 開 即 表 示 夠 腍 身 。
* u8 f0 E- G& c4 l5.39.217.77:8898
7 X7 q r r# ^# Q, e8 E( ttvb now,tvbnow,bttvb
3. 將 牛 筋 撈 起 放 入 膠 盒 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 至 少 2 小 時 ， 取 出 切 薄 片 即 可 上 碟 。
: {; [, i# ]; X8 c7 R& x" K; p5.39.217.77:8898
4 ?$ Z4 P0 g3 D" E" [: z: @公仔箱論壇
8 {* F% J& H6 \8 o4 Z% q; N
v; l+ c9 v/ ]7 H9 w1 x
2 ]" k+ Z6 w! I- q9 H5.39.217.77:8898
1 W* Z8 J( B' Q+ C! W: K- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V6 C, ? Z) V$ l/ K& e! h
2 r. w' l& m4 s1 {5 W* K u. X9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |) u0 T$ u8 ]+ M
5.39.217.77:88986 P+ x+ x- K! ~, m) J9 p
tvb now,tvbnow,bttvb0 x: P5 A5 b, O6 P" ^+ w
貼 士
1 j) g+ _1 Q2 R- Q! o7 d
牛 筋 撈 起 放 入 膠 盒 時 ， 不 需 刻 意 瀝 乾 水 份 ， 否 則 牛 筋 凝 固 後 會 過 硬 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:88986 P+ x+ x- K! ~, m) J9 p