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標題: [中式食譜] 天 府 白 肉 片 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-12 01:41 PM     標題: 天 府 白 肉 片


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材 料公仔箱論壇6 D' q* m  v5 [- Z5 n3 I* V
五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙
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汁 料tvb now,tvbnow,bttvb- }9 m4 z- t0 A% L0 l
蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許
! c! E3 E8 ~) C2 ~+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A5 c' {3 @' r1 ]/ `) {

$ ^) J3 z7 _) a+ [, e0 o做 法
6 }, f4 ?1 w5 r2 W7 S& T0 I1. 煲 滾 水 , 將 五 花 腩 汆 水 , 撈 起 。 5.39.217.77:8898& R+ V# ^; h3 V

6 ?& ]) D$ @( t1 Y0 @5.39.217.77:88982. 另 再 煲 滾 水 , 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 , 再 放 入 五 花 腩 , 水 要 浸 過 面 , 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 , 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. x  S3 X8 `' F+ x  g
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3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 , 將 五 花 腩 放 回 煲 , 浸 30 分 鐘 待 入 味 , 取 出 切 薄 片 , 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。 & d. u) _" F( w) P' y8 _2 n
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4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 , 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。
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, c6 `$ G9 X7 u! v0 x8 ?8 j5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 , 下 ( 4 ) 拌 勻 , 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 , 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。
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貼 士
" n" j3 l4 P" G% U) F公仔箱論壇用 筷 子 插 入 五 花 腩 , 如 可 輕 易 插 入 , 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。

作者: chenyu200109    時間: 2009-7-19 10:24 AM

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