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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- T" K! H8 T& E% O. A
9 Q% i& h/ Q: W6 ]5.39.217.77:88981、新鮮雞架沖洗乾淨，去雞屁股，去油脂； $ E" ~8 F% {* f4 E, Ktvb now,tvbnow,bttvb # ^* K+ k2 F0 N: E, Q# @0 |% V公仔箱論壇2、鍋内添加沒過雞架一半以上的水，加料酒、薑片、香葉、八角、花椒、小蔥大火燒開； . S/ E5 t$ p! i8 W) o/ J . z2 [) w; F8 a9 M6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、開鍋後，中火煮5分鐘關火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 t3 G6 j5 I; F2 Q$ I. S
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4、撈出煮好的雞架，用流水沖洗雞架表面附著的浮沫和雜質； 1 f% c; _9 g; ]- s- | 9 \* @1 Q' S' D7 O7 t: | b5.39.217.77:8898公仔箱論壇& @6 ~6 H# L4 p! Q: y4 L t' L
" b. \! x4 X- K; z0 f# u l5.39.217.77:88985、把煮好的雞架剔除雜物，拆分成小塊；tvb now,tvbnow,bttvb8 E/ Z. e. P! H/ u( }. B H
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6、把煮雞架的湯汁去其表面的浮油，然後用細漏網過濾後沉澱一下，倒入拆開的雞架中浸泡；（漏拍） 3 U1 a* E0 x* e$ m' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N6 J) T* e& j( k
7、下鍋之前，把雞架和雞湯再次煮開，撈出雞架，拌入適量鹽、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽醃製十分鍾；公仔箱論壇0 E. G$ T" h: o/ B4 P
5 g. x9 D6 v& U8、起油鍋，油熱後，爆香紅椒碎、花椒、蔥薑蒜，烹入料酒； . s2 \7 P. X) x5.39.217.77:8898 ! |* I* f1 r1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、下入醃好的雞架大火翻炒一分鐘；/ Y3 o9 J% s5 `6 v/ {6 G$ j
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