標題: 黑椒肉碎圈圈餅 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-11 10:51 PM     標題: 黑椒肉碎圈圈餅

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: L& k4 O. X- R- B5.39.217.77:8898　　原料：1 N, Q/ H7 H+ y7 W  t1 a' Y
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　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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# c8 b4 E/ t: d" \8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ Z1 A9 Z- r$ d1 v8 e  y' b
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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% N# b$ e* d# R5 b: P0 ~: e　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。/ W. b7 ^: n1 D2 W
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6 B$ F/ z- a% I2 ~4 x3 |5.39.217.77:8898　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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. o- c4 S6 h# h+ ^; K5 Itvb now,tvbnow,bttvb　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。tvb now,tvbnow,bttvb; w7 f7 Z% m/ T5 `& p# t
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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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- ~$ t' e0 O/ ]2 b　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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: k. ~9 X" ?$ ~0 E- W1 g　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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