標題: 黑椒肉碎圈圈餅 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-11 10:51 PM     標題: 黑椒肉碎圈圈餅

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5 m$ F2 D8 M% d8 H2 f1 F公仔箱論壇　　原料：) R( w% Q# I- @; S

( N% g( N) b" K2 T  a. U9 f公仔箱論壇　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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　　做法：
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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3 I( m! o3 G- J% _" K3 e0 [7 ?+ a" j% |tvb now,tvbnow,bttvb　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。公仔箱論壇# o) I+ o/ T' Z/ d6 y
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) N1 m" L: J4 ^8 G6 M

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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L( ?: a. M- P* U

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* x; B* T( t4 v; I* e6 d" x8 s　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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0 [+ e  J5 A3 _& O# A　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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