標題: 黑椒肉碎圈圈餅 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-11 10:51 PM     標題: 黑椒肉碎圈圈餅

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　　原料：公仔箱論壇1 O* b, v3 l# V- D6 m- y& F- b
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　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。5.39.217.77:8898+ f( q1 D) W6 V/ s
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　　做法：5.39.217.77:8898: V: Z$ C, p2 R& K

% F! V' b4 d8 ?7 b( m　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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& D& P! S5 F: y# {( H" h0 @' [1 x　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。+ z. L; f; _" {6 M

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　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。5.39.217.77:8898/ D" I& F  H0 ]) d7 {

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( T3 i5 D! V8 {- B$ r& f6 _公仔箱論壇　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。1 L2 e1 u8 B( t+ @

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' }% W  G) d6 d2 ^2 mtvb now,tvbnow,bttvb　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 x0 L7 _$ Z4 I* J4 u9 g( B! w

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