標題: [西式食譜] 鹽 焗 魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-10 01:51 PM     標題: 鹽 焗 魚


2 X/ F9 Q, g2 r! a, T4 D) j3 i7 htvb now,tvbnow,bttvb
" P% `2 ~* H& K6 j5 \材 料
" x, w+ j/ v5 |/ \9 Q" [非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒 公仔箱論壇6 C# x) ~. A  H8 S3 B8 R* b

' M& b0 [& Y; @; t  L. \4 |0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
0 v* P9 ^7 u, K% x# F9 L雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許
. i1 I2 Y2 g; y# K8 K5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' g! i2 o0 S: j7 S/ p

  A: f6 R2 @) u! ttvb now,tvbnow,bttvb做 法3 Q- G" A1 {# M7 \+ f) T
1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。 5.39.217.77:8898( u; x" ~3 J5 F7 \  v3 ~* L

- P8 C) R) D1 _3 x; u# ?  F% etvb now,tvbnow,bttvb2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。 公仔箱論壇; j; l; d+ U! W$ ~! ^6 ]# ~

4 P' `- |0 b' z! l8 m, e公仔箱論壇3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h$ ^8 ~; O& e; C+ J. o% {4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C1 b5 }6 V- E' x% p  [
4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。7 v, I  P0 [; [- H- i4 S+ T3 e
5.39.217.77:88980 e% w$ S/ N( L% t* _* h$ o1 y; C) O
. R# b8 u( F9 W/ }( J
8 l3 C. w5 _. a& ?( w

- x+ W. U1 J0 F% Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898  q) R: w* g- D. d) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 M+ h6 {2 D

- a6 X' j, l7 K; D- e
) [* G. X7 }6 K
/ o" y, U) h" T# t- H' j5.39.217.77:8898
* U$ [+ w4 a& V# S% A& p5 {
/ k) v/ K9 }8 E& d2 ?5.39.217.77:8898貼 士5.39.217.77:8898$ j- N0 D( B) B% D
除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0