標題: [西式食譜] 鹽 焗 魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-10 01:51 PM     標題: 鹽 焗 魚

公仔箱論壇3 a1 _/ X$ U' W' f, a6 e# O6 M( ]

. l! O/ N1 k) u% a; l- Z材 料
% k* X3 o8 q. I* R7 }0 J0 n* v  n: t非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒 公仔箱論壇7 b9 ~  y! j2 E, z0 }

8 |- A. l  c0 \9 E! V/ \+ E) W$ Ptvb now,tvbnow,bttvb調 味 料公仔箱論壇1 g0 m0 ]( e+ R: I6 A  x! q
雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許
, O6 ~+ J2 B- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ n. n) V$ Q

' G1 H) L: a4 k- F" e  p  ?( vtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77:8898; N# ?7 v, ^; b1 W# X  Z' B6 M
1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。 - c% a  `7 m" T  F! l# W, t# L

/ O/ u" G( ]% B4 k5 D; N5.39.217.77:88982. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。
7 T6 q$ e6 R  Q2 t1 [5.39.217.77:8898
$ x$ \/ t* f2 e+ K" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。 1 A2 N; f2 {, q; l5 h

+ r% ?6 Z& m" D5 E: Z* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。
# i2 [/ S, O& R& T& p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; D+ n: B2 r6 X2 \, G: w

; n9 K* ~0 O4 d2 C公仔箱論壇
0 v: x+ m( ]6 ^- m' w' L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( y( p4 i( J8 C9 J- f

- E( |( m7 Q' _) Z- f, Y: n+ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! J  s  M' |) Z% K; a* N' v, y* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: p/ h! h  R2 K( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ T5 i9 X3 g/ j4 V* \: B$ Y
5.39.217.77:8898& I4 D2 Y4 n) m5 M! {- T4 s
5.39.217.77:8898% |6 d% `: ~/ b% l1 N! N: O; ?

. \% {9 G, r0 I7 m2 T- @3 I3 ~貼 士' ^6 g! w+ K+ ]' Z' M; O
除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0