標題:
[中式食譜]
滷腱子肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-10 03:13 AM
標題:
滷腱子肉
. _. Y( y9 p, j' m& }/ `( Otvb now,tvbnow,bttvb
8 h2 {' |2 ~" C2 Q v( @0 P
【材 料】
3 d+ _ f" g; v; Z
) k5 u- ?, Q0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
腱子肉 500公克
; a8 N2 _1 b/ z9 W3 L7 g: F3 C公仔箱論壇
薑片 3片
5.39.217.77:8898! ^) ~5 A7 F/ @ [4 `1 ~
青蔥 1支
tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) l5 u3 d- e2 V$ s4 _! x% Y
辣椒 1條
tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 S- t% o- W. Z% ?1 i* \1 h7 g
桂皮 10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h$ P' K6 I7 {6 X* r' h
甘草 1片
6 \- P0 `' D6 ~
陳皮 5公克
) I% [9 S+ J+ p! D
水 800㏄
tvb now,tvbnow,bttvb% c. @0 M8 H+ R6 ]5 v/ ~
生菜葉 適量
公仔箱論壇. _; ^* j) S7 J5 m0 w1 W1 g
【調 味 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G |8 a" P. e+ j. x
5.39.217.77:8898, D. S) u1 i. |' y
醬油 120㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G+ B* w' C2 m* i2 t
冰糖 1大匙
公仔箱論壇; k; N& h" q, k+ @" C2 g
米酒 2大匙
公仔箱論壇' {6 Q5 e% d" C" \7 a8 s
2 c9 V& ~! Y# W5.39.217.77:8898
【做 法】
% k$ b" [, V! {/ J9 I: o4 o
* ~2 ^8 A2 q: i4 d5 J
1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
( G1 ]# z' \& [5.39.217.77:8898
% z6 K1 V8 v! D: y5.39.217.77:8898
2.青蔥、辣椒切段備用。
% e ]+ i6 B: a( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898# K8 B" [, }! z* S* E0 F
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。
公仔箱論壇1 c' a9 c/ L; E1 j. U" f' k
公仔箱論壇: I/ [& J/ U! o% b
4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。
5.39.217.77:8898; u; \. e" k) I) X3 M, n
2 \0 m# k$ n. `3 i m# h% |& |5.39.217.77:8898
5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 {" R0 b. F) i4 ?4 ?
2 M, w! E1 [7 d$ Q( g
tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 k( y3 f2 }. G3 i3 l
公仔箱論壇& L5 Z* ~7 w9 m+ `. a9 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
