標題: [中式食譜] 梅干扣肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:11 AM     標題: 梅干扣肉

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【材　 料】 5 M2 ]2 z9 Y$ D( c& F$ Q

! A9 r5 p# D: S2 U3 [1 {tvb now,tvbnow,bttvbA.五花肉 500公克 5.39.217.77:8898+ Y( F' u4 A, I, x5 E! E% [7 {  J) b
梅干菜 250公克
8 Y3 H4 Q* {. Z  ]- Z" Gtvb now,tvbnow,bttvb香菜 少許
) U$ _: q/ X. Z9 s, q. `. TB.蒜碎 5公克
+ M# h$ F  H5 R5 q5.39.217.77:8898薑碎 5公克 公仔箱論壇( _8 L- _; O" Z4 I
辣椒碎 5公克
7 U$ G8 {+ h/ _  I: r- r. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 - K4 D8 M- x" W7 D' |9 b" F& E" F

# g, w5 [6 O7 s: stvb now,tvbnow,bttvbA.雞粉 1/2小匙
: F' O, ~9 e5 ^2 \% U: Y7 d! K細砂糖 1小匙 4 W% j) L2 p  J' e
米酒 2大匙
$ f! Y4 v2 x9 dB.醬油 3大匙 5.39.217.77:8898, W7 N; K9 V+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d; I# K0 |  w8 R( v( d
【做　 法】
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y5 o. |7 G+ l. ]5 q

( B) |# e8 S9 J% M公仔箱論壇2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
' v. H$ Q  x3 t1 b) c6 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _4 U. c7 `1 g! w, N+ U
3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。公仔箱論壇1 r  W8 ^7 K" H; l  m, i7 i7 {

3 U% @4 F' U  W0 Z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。公仔箱論壇, j5 E0 [; u0 m" }/ l* Y8 L$ |
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb' I: P; A: E6 W) k4 Z2 r

; |; q1 }$ }0 o( D7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
; |+ O; T% V* `3 x( i6 n+ w! E) L5.39.217.77:8898  5.39.217.77:8898- J5 r0 I( ^( y$ O/ q

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作者: chenyu200109    時間: 2009-7-19 10:35 AM

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