標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉

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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：公仔箱論壇: h( r3 ^  }( w) M' K8 c
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。公仔箱論壇* C6 e+ |! I; E* U1 [- H  X# t  l
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0 t- ]5 v0 R/ B; a- V, _% x2 U$ W公仔箱論壇二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。5.39.217.77:8898/ w9 ?" x- K2 N/ W6 C0 b! Y) H
　　
4 `- v: i+ R2 N# W( I0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ]1 N$ I8 K+ T0 W7 b& R  L# _* g
　　
; v/ p& ~: Z; l' D' g三、撈出控淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( a# _5 d0 \; T
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。公仔箱論壇9 V% f' z% ~- o; p$ L( y* E
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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六、稍燒後芶芡。5.39.217.77:8898. a1 V  j9 Z6 }0 e9 i
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) Y) S7 W: ~  o公仔箱論壇七、放香油、蒜末，翻勻。
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; P& O( }! I# I% ?2 H$ f5 K" N公仔箱論壇八、起鍋裝盤上桌。+ V9 |, }; I; X7 t' ]
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; C. ~. v1 Y6 w' L8 }. w蒜香味爲主公仔箱論壇. @* s5 `5 s# p$ I
　　
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