標題:
[中式食譜]
凍豆腐燒排骨
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-10 03:04 AM
標題:
凍豆腐燒排骨
$ D: i, `: M+ S& e: ^! q5.39.217.77:8898
0 D( g; R; ^# ?3 _( Z2 f v- [0 T5.39.217.77:8898
我們一般凍豆腐都是用來做火鍋料和麻辣燙吃滴 這次來個特别的 呵呵
2 V+ C6 O% q% L; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q6 \/ b* E9 o) ]5.39.217.77:8898
原料：
! Q0 O8 j) t, e6 ^- W7 {7 S
. T9 W% l! t# R& Y; x4 y6 F公仔箱論壇
凍豆腐一塊、排骨。
) z& E! p* s+ o% s- G公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 J' U8 }" ^/ b3 O
& B7 P3 I4 N) [* E2 z6 j) G4 \
/ \0 r# S1 j0 C: o, |# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
步驟：
; ^% S$ X4 ~. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 {5 A$ {* K6 x1 T0 N" F
1、凍豆腐買回來的時候,可以用冷水泡幾分鐘,以方便切塊。凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化，出現了很多小蜂窩。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裏煮是非常好吃的,因爲凍豆腐裏的蜂窩組織吸收了湯汁。
( E4 m- Q2 s$ y8 z1 u3 \5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb% [/ |8 t9 L ~1 _' F2 |9 ~2 Q
) L# ?# U2 [+ Q& m7 f+ ~' ~+ M) xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( [9 ]0 V" t! K+ L' R9 x$ Q9 C
2、鍋内放油燒熱，加入蔥片、薑片、八角、桂皮，爆香一下，然後倒入排骨煸炒幾分鐘。然後加水適量，用醬油、精鹽、白糖，改小火燜八成熟時，放入凍豆腐大火燒開小火燜20分鐘。
5 ^1 T8 r; u2 M/ g4 _% A
) `( }7 y7 v/ W" \( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- e' t1 V" f2 M" Y e6 T
tvb now,tvbnow,bttvb- X+ J9 q& o2 K. n. R) x4 v
3、起鍋前芶芡收汁，撒上蔥花即可。肉有凍豆腐味，凍豆腐有紅燒肉的鮮味。南方要想吃到也不是什麽難事，放進冰箱就OK，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水汆一下基本就可以解決澀味了。
* G( m1 X8 V: ]公仔箱論壇
3 T/ E. A1 q6 s6 ~/ B7 P5 W公仔箱論壇
公仔箱論壇8 H, G1 S3 ?5 o A% S/ q, W& R
7 Z; `( o9 E h" @
如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體内積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，多吃凍豆腐降低膽固醇，老人最適合，但消瘦者不宜常吃凍豆腐。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& B7 P3 I4 N) [* E2 z6 j) G4 \
公仔箱論壇- e' t1 V" f2 M" Y e6 T公仔箱論壇8 H, G1 S3 ?5 o A% S/ q, W& R