標題: [食肆地點] 今夏熱爆台式雪花冰 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-9 01:58 PM     標題: 今夏熱爆台式雪花冰


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今 夏 的 甜 品 流 行 榜 走 勢 如 何 ？ 不 用 問 ， 佔 榜 首 的 必 是 雪 花 冰 。 它 如 雪 花 般輕 柔 ， 入 口 綿 密 細 膩 ， 配 料 亦 千 變 萬 化 ， 難 怪 它 可 從 眾 多 台 灣 小 食 中 脫 穎 而 出 。 除了 兩 間 專 門 店 大 排 長 龍 之 外 ， 各 區 的 甜 品 店 亦 跟 風 推 出 雪 花 冰 ， 戰 況 更 激 烈 。1 N, Z' a2 T) S: e2 _8 Y
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甚 麼 是 雪 花 冰 ？源 自 台 灣 的 雪 花 冰 ， 因 它 如 雪 花 般 入 口 即 溶 的 口 感 而 得 名 。 雪 花 冰 是 刨 冰 的 變 種 。一 般 刨 冰 就 是 將 冰 磚 磨 成 碎 冰 ； 雪 花 冰 則 不 同 ， 在 製 作 冰 磚 時 加 入 牛 奶 或 果 汁 ， 做成 有 味 冰 ， 再 利 用 特 製 的 刨 冰 機 刨 成 。 刨 出 來 的 冰 片 薄 如 蟬 翼 ， 入 口 即 化 。 每 家 甜品 店 的 雪 花 冰 都 有 自 家 配 方 ， 口 感 亦 有 些 微 差 別 。 tvb now,tvbnow,bttvb( S  I& S# D: D# f& [6 k
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形 態 ： 呈 薄 片 狀 的 冰 塊 ， 比 一 般 刨 冰 更 薄 更 輕 ， 冰 片 與 冰 片 之 間 應 該 有 距 離 ， 見 到 一 個 個 細 小 的 窿 ， 入 口 才 輕 軟 。
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. q8 F0 p+ z- y* n' A8 Q+ ]. Otvb now,tvbnow,bttvb口 感 ： 綿 密 如 雪 片 ， 口 感 介 乎 雪 糕 與 刨 冰 之 間 ， 綿 綿 哋 ， 似 有 還 無 ， 入 口 即 溶 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c2 v. q( p$ y9 m/ L+ D

( v! W5 x2 }" |) W" W* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫 度 ： 冰 磚 應 儲 存 在 -25 ℃ 左 右 ， 刨 出 來 的 冰 才 會 一 片 片 ； 若 溫 度 太 凍 ， 刨 出 來 的 冰 便 會 碎 濕 濕 。 入 口 要 冰 涼 ， 而 不 是 凍 到 牙 骹 軟 。 ! V; \! y! e% L: [7 S5 P
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口 味 ： 傳 統 主 要 是 牛 奶 、 綠 茶 和 花 生 。 香 港 的 雪 花 冰 口 味 精 彩 得 多 ， 芒 果 、 香 蕉 、 榴 槤 、 南 瓜 、 朱 古 力 都 是 本 地 自 創 的 口 味 。 * ?0 x& d2 y. v7 L

! A/ U1 o2 c! R( p配 料 ： 自 由 配 搭 ， 常 見 的 有 椰 果 、 焦 糖 布 甸 、 紅 豆 、 黑 珍 珠 、 魔 豆 、 蒟 蒻 ， 主 要 由 台 灣 入 口 。
! I: [' Q) D! N糖 漿 ： 自 由 配 搭 ， 一 般 有 煉 奶 、 芒 果 醬 、 草 莓 醬 、 榛 子 糖 漿 。
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# d( b5 F) T3 s2 D# p公仔箱論壇少 年 食 神 Michael 公仔箱論壇' S- q1 l5 t- \( r
「 台 式 刨 冰 由 細 食 到 大 ， 近 幾 年 才 開 始 食 雪 花 冰 ， 覺 得 賣 相 好 靚 ， 比 刨 冰 多 咗 一 種 綿 滑 嘅 口 感 。 」0 s5 m4 k4 u* Z6 t+ j  Y% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r$ {1 s/ n  Q! b( O

! F. M8 i5 n# k- T# {* ?公仔箱論壇糖 百 府 老 闆 阿 Ben
3 F9 Z. M$ x2 Z" Z6 U+ C7 `5.39.217.77:8898「 香 港 嘅 天 氣 愈 來 愈 熱 ， 需 要 一 啲 可 以 消 暑 嘅 甜 品 ， 我 覺 得 雪 花 冰 有 市 場 ， 所 以 專 程 去 台 灣 學 了 幾 個 月 才 開 店 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- R  a4 e- g' ^% x% Q
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0 g% D, m" t+ C: {# D: h公仔箱論壇甜 品 工 房 老 闆 Brian 及 DominicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; c4 U6 `9 u4 H- ^% ?2 z$ {
「 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 自 從 糖 百 府 開 咗 之 後 ， 其 他 甜 品 店 都 跟 住 賣 。 本 身 我 哋 主 打 賣 日 式 刨 冰 ， 而 家 賣 埋 台 式 雪 花 冰 ， 給 客 人 多 個 選 擇 。 」( V/ `+ F- M( ~

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8 M7 M# B) }8 x$ C6 Q  ]公仔箱論壇食 客 Marie 及 發 仔
; t; ~& [9 k9 C+ t; Z$ b; O+ R& Q「 雪 花 冰 的 口 感 同 配 搭 有 新 鮮 感 ， 無 食 雪 糕 咁 肥 膩 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @1 Q# t3 o2 Y- r9 b& P9 c. C
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點 睇 雪 花 冰 ？
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) ~& R6 Q' ?0 i! m' J( l公仔箱論壇每 晚 十 時 後 ， 糖 百 府 門 外 都 坐 滿 等 位 的 年 輕 人 ， 場 面 墟 冚 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 x) S7 ~$ \3 [
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等 一 個 鐘 為 一 碟 雪 花 冰 【 糖 百 府 】
% I7 \+ C0 w7 w9 u$ g1 C5.39.217.77:8898在 旺 角 ， 排 隊 是 家 常 便 飯 ， 台 式 飲 品 、 麵 線 、 肥 媽 滷 味 、 炸 薯 條 ， 處 處 都 見 人 龍 。不 過 ， 最 近 有 一 班 排 隊 黨 ， 目 標 居 然 是 一 碟 雪 花 冰 ， 而 且 一 等 就 是 一 句 鐘 ！ 店 方 甚至 安 排 摺 櫈 讓 客 人 坐 着 等 ， 情 況 墟 冚 ， 成 為 旺 角 一 大 奇 景 ！
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早於 兩 年 前 雪 花 冰 已 由 元 朗 的 綿 綿 冰 率 先 引 進 ， 因 位 置 不 就 腳 ， 未 能 帶 動 潮 流 。 直 至糖 百 府 登 陸 旺 角 ， 令 熱 潮 一 觸 即 發 ， 平 均 日 賣 300 客 以 上 ， 更 預 計 6 月 中 在 銅 鑼 灣開 分 店 ， 成 為 本 地 賣 雪 花 冰 的 大 贏 家 。 2 q+ R) k2 P2 Z1 H" z
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吃 過 糖 百 府 的 雪 花 冰 ， 都 會 認 同 她 的雪 花 冰 一 級 棒 。 其 絕 招 是 自 家 製 冰 磚 ， 而 不 像 人 家 向 供 應 商 取 貨 。 「 自 己 做 冰 可 以自 創 獨 家 嘅 味 道 ， 唔 同 供 應 商 攞 貨 來 來 去 去 都 係 嗰 六 七 種 味 道 。 」 老 闆 阿 Ben 說 。0 n; a  i$ R$ A' j) V' m# @

+ ]: p3 m9 Q" I, h5 O當 人 家 用 乾 燥 果 粉 沖 泡 成 人 做 果 汁 做 冰 ， 他 卻 講 究 得 每 日 鮮 榨 果 汁 做 冰 ， 果 味當 然 鮮 活 ： 芒 果 香 甜 、 石 榴 清 香 ， 最 愛 香 蕉 ， 像 在 吃 雪 片 狀 的 香 蕉 ， 味 道 天 然 ， 入口 像 雪 花 般 輕 身 、 軟 綿 ， 連 配 料 小 丸 子 、 花 生 碎 一 起 吃 ， 口 感 更 突 出 。 / x" J* N' e% W# K' r! l1 [
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除 了 生 果 味 雪 花 冰 ， 花 生 冰 、 杏 仁 冰 都 不 可 錯 過 ， 全 都 是 先 把 食 材 炒 過 再 磨 漿 、 煲 好 ， 雪 凍 後 再 刨 成 冰 ， 片 片 都 是 心 機 。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z# j3 f8 a0 Y/ j/ v: a; s% P9 j
不過 ， 自 問 有 耐 性 才 好 來 。 因 店 子 很 小 ， 只 可 容 納 30 人 ， 加 上 雪 花 冰 分 量 比 一 般 大， 起 碼 6 吋 高 ， 而 冰 又 溶 得 慢 ， 客 人 都 不 用 急 着 吃 ， 平 均 花 15 分 鐘 才 幹 掉 ， 翻 枱慢 ， 也 是 引 致 大 排 長 龍 的 原 因 。
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約 有 三 十 多 個 座 位 ， 幾 乎 任 何 時 間 來 都 見 滿 座 。
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* k' x; |6 m; T* B" a公仔箱論壇食 客 直 擊
4 o1 ]- {8 g0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Michelle 及 Eriko （ 左 一 及 二 ）
3 y3 {* F) g+ X% p) |「 試 過 其 他 甜 品 店 的 雪 花 冰 ， 但 分 量 和 配 料 不 及 糖 百 府 多 ， 口 感 亦 最 軟 綿 ， 所 以 排 耐 啲 都 抵 。 」  t' |& E, i) G+ ~+ t0 o. O, u" \
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5 K: H. [2 C) y7 G. v- z( ]石 榴 冰 $35 （ 包 配 料 ） 3 ^  x* c, V7 p
配 哈 密 瓜 、 乳 酸 魔 豆 及 水 晶 珠 ， 味 道 清 香 ， 酸 咪 咪 ， 不 太 甜 ， 吃 罷 醒 神 。$ Q, I5 d* p! m' M! Z9 v! ^) y
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& h- u- G  u% X& M( |1 z9 o  g" K公仔箱論壇杏 仁 冰 $35 （ 包 配 料 ）
$ M  R% i3 {; r: ^; W配 芒 果 、 台 式 黑 珍 珠 及 百 香 魔 豆 ， 杏 仁 味 突 出 ， 味 道 像 杏 仁 豆 腐 ， 口 味 坊 間 少 見 。5.39.217.77:8898& d( C6 y6 q* P/ F" X. ?: N

1 m1 J! h1 \3 t5 h8 e: ~! L公仔箱論壇. j8 G( s1 p; o
芒 果 冰 $30 （ 不 包 配 料 ）
5 [- ^" v8 ?9 j: d. O, U! n不 定 時 供 應 ， 每 日 限 量 50 客 ， 味 道 香 甜 ， 配 新 鮮 芒 果 及 蒟 蒻 是 一 絕 。
$ u% V; M1 C7 r8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 {8 M8 r( g: }! I9 Q9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |" y8 O' _2 T! s糖 百 府(旺 角 黑 布 街)tvb now,tvbnow,bttvb  N+ I$ c" j; \' G6 o& |5 M
營 業 時 間 ： 3pm-1am
/ }8 T% S: L2 X2 p* H公仔箱論壇註 ： 柯 打 每 款 雪 花 冰 ， 可 免 費 自 選 一 款 糖 漿 、 一 款 配 料 如 芝 麻 、 杏 仁 片 ， 另 有 鮮 果 （ 每 款 $5 ） 和 台 式 配 料 如 椰 果 、 黑 珍 珠 （ 每 款 $2 ） 可 選 。公仔箱論壇( w' ~6 n6 |9 I! |9 N* b

0 S  W- _% ?$ l  L0 L- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I2 D- j1 V* D+ D' P4 V9 y. D門 口 坐 滿 人 ， 像 大 排 檔 般 ， 很 誇 張 。5.39.217.77:88984 {" ]5 g) Z! K

5 v. V& z. ^+ d# v8 m; `9 X雪 花 冰 先 驅 【 綿 綿 冰 】
6 c9 v. y* Y* e公仔箱論壇作 為 全 港 第 一 間 台 式 雪 花 冰 專 門 店 綿 綿 冰 ， 人 氣 雖 不 及 糖 百 府 ， 但 在 區 內 也 賣 到 街知 巷 聞 ， 一 到 周 末 或 假 期 ， 都 有 不 少 街 坊 來 幫 襯 。 因 店 子 小 ， 客 人 坐 滿 門 外 的 摺 枱膠 櫈 ， 人 氣 非 常 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N9 O' S/ l. _% c0 B) h

) v: ]: f7 {  I& q5 _4 b0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 店 的 雪 花 冰 口 味 一 共 有 七 款 ， 離 不 開 牛 奶 芒 果 草 莓 朱 古 力 ， 比 較 特 別 的 是 最 新 推 出 的 豆 腐 味 。 5.39.217.77:8898  e( N# D1 L9 W
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跟糖 百 府 一 樣 ， 冰 磚 都 是 自 家 製 的 ， 分 別 在 於 冰 塊 是 加 入 果 汁 粉 而 非 用 新 鮮 果 汁 製 成， 果 味 明 顯 遜 色 ， 味 道 欠 天 然 且 偏 甜 。 反 而 非 果 汁 味 的 雪 花 冰 做 得 較 出 色 ， 像 豆 腐冰 ， 將 新 鮮 黃 豆 磨 成 粉 之 後 ， 再 加 水 以 慢 火 煮 個 多 小 時 ， 最 後 冷 凍 兩 天 成 冰 。 味 道清 新 ， 豆 香 濃 郁 ， 甜 度 啱 啱 好 。 公仔箱論壇# L; L8 c% M6 J4 o6 z1 O  N
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美 中 不 足 是 冰 塊 不 夠 輕 身 ， 而 且 溶 得 較 快 ，要 速 戰 速 決 。 雖 然 水 準 中 規 中 距 ， 價 錢 平 是 一 大 賣 點 ， 雪 花 冰 一 律 $28 ， 另 有 三 十多 款 配 料 ， 如 仙 草 凍 、 綠 茶 水 晶 、 荔 枝 椰 果 免 費 任 揀 三 款 ， 另 加 一 款 糖 漿 ， 十 分 抵食 。* d8 ~* b; }" D; U& W* q" ]: o& l

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, u' q: A; h: ]! C2 \0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱 古 力 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ） 5.39.217.77:8898  C3 R4 Q+ l* c1 m
朱 古 力 味 香 濃 ， 帶 甘 甜 。
3 m" Y) }' I( \' I' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 v! c9 ?; }  s' n3 f! H  O
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豆 腐 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ） tvb now,tvbnow,bttvb0 p% s3 K1 f9 h# g0 `/ n& U6 ?: Y
自 創 口 味 ， 豆 味 濃 郁 ， 不 太 甜 。' b. L$ I, L& v
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店 內 有 廿 多 個 座 位 。公仔箱論壇9 p0 n+ v) u; L; @7 k  w( V# P
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綿 綿 冰 (元 朗 建 業 街 慶 年 大 樓)公仔箱論壇3 n; }" @$ H: z& H- M/ o  l
營 業 時 間 ： 2pm-2am （ 逢 星 期 一 休 息 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~  C/ ]. w6 m" w3 g; `

; m3 p2 n  \  b4 E甜 品 店 也 賣 雪 花 冰
) ?. t9 V  [, a3 _3 v  i' D雪 花 冰 專 門 店 大 收 旺 場 ， 連 帶 甜 品 店 也 趕 潮 流 ， 推 出 雪 花 冰 應 市 。9 |$ {* p" y/ B/ l% M
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9 \  B0 n/ B% t: ^, i. B6 _6 e5.39.217.77:8898雙 色 冰 磚 本 身 有 兩 種 味 道 。
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0 s, d* \; G3 e4 {+ {, T4 ytvb now,tvbnow,bttvb* m5 R' W0 J' t7 u  E
熱 情 沙 漠 $46
/ c' i( B) b  B1 R- K) a公仔箱論壇咖 啡 酒 + 椰 子 雙 色 刨 冰 ， 隱 約 吃 到 酒 味 ， 咖 啡 味 香 醇 ， 已 包 的 配 料 有 咖 啡 凍 、 香 蕉 和 芒 果 。
% L: h/ c- I4 L1 i- n3 s3 Q5.39.217.77:8898
( f2 |2 o+ M3 X, \+ g公仔箱論壇
  U1 i2 Q% r3 h4 C8 m4 ^, I, ltvb now,tvbnow,bttvb黑 色 誘 惑 $46
$ i" g/ f' B! ttvb now,tvbnow,bttvb可 可 酒 + 香 蕉 雙 色 刨 冰 ， 朱 古 力 味 香 濃 ， 配 香 蕉 很 匹 配 。 包 三 款 配 料 ， 有 七 彩 神 針 、 芒 果 味 魔 珠 及 咖 啡 蒟 蒻 。
( @, k0 [  n+ N5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 ~! P. [2 n' R+ R( p

; d& R9 [2 c, S; V" h. d3 R5.39.217.77:8898日 本 南 瓜 雪 花 冰 $33 （ 不 包 配 料 ） $ h$ T! O* d8 n6 z, f
用 日 本 南 瓜 ， 味 道 天 然 香 甜 。
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公仔箱論壇9 D% F0 S% l# ^8 {0 W- A& e1 s
地 方 寬 敞 ， 開 業 不 久 已 吸 引 冰 迷 來 捧 場 。公仔箱論壇# I$ K, _2 e5 N

' T9 P6 o4 m( `" gtvb now,tvbnow,bttvb首 創 雙 色 冰 【 糖 仁 街 】剛 開 業 兩 星 期 的 甜 品 店 糖 仁 街 ， 涼 粉 西 米 露 豆 腐 花 紅 豆 沙 芝 麻 糊 樣 樣 有 齊 ， 但 最 吸引 的 是 一 系 列 的 雪 花 冰 ， 除 了 12 款 口 味 ， 更 有 三 款 雙 色 冰 的 組 合 ， 一 次 過 試 到 兩種 口 味 ， 全 港 獨 有 ， 至 啱 心 多 的 香 港 人 。
5 J7 Z9 M, p2 B  Jtvb now,tvbnow,bttvb
  q! B7 c) L2 {+ C老闆 任 生 的 契 爺 在 台 灣 賣 了 四 十 多 年 雪 花 冰 ， 開 店 前 他 特 意 去 台 灣 學 習 製 冰 秘 訣 。 還從 當 地 購 買 一 部 價 值 十 多 萬 的 製 冰 機 ， 在 店 內 自 家 製 冰 。 別 以 為 雙 色 冰 是 把 兩 種 不同 口 味 的 冰 放 在 一 起 ， 無 難 度 可 言 。 其 實 製 作 時 老 闆 已 把 兩 種 味 道 結 合 為 一 條 冰 磚， 像 可 可 酒 和 香 蕉 ， 要 先 做 外 層 的 可 可 酒 冰 ， 然 後 再 做 內 層 的 香 蕉 冰 ， 製 作 時 間 比單 一 口 味 的 冰 多 出 一 倍 ， 至 少 要 花 上 24 小 時 才 可 做 成 冰 磚 。 3 M0 ?! H5 x+ @1 [+ ^, f* Z
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雪 花 冰 入 口 果 味 天 然 ， 跟 糖 伯 府 的 不 相 伯 仲 ， 但 口 感 就 較 煙 韌 ， 有 點 像 吃 雪 糕 ， 沒 有 入 口 即 溶 的 感 覺 。
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$ y0 p  b5 _) U* g/ z5.39.217.77:8898單 一 口 味 雪 花 冰 底 $30 ， 雙 色 冰 $46 ， 全 港 最 貴 。 幸 而 分 量 也 足 夠 二 人 分 享 ， 加 上 埋 藏 在 冰 下 的 台 式 配 料 ， 食 時 就 像 尋 寶 一 樣 ， 十 分 過 癮 。
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/ }2 T" L% T9 C公仔箱論壇糖 仁 佳 (尖 沙 咀 厚 福 街), ^  R9 n3 U! e/ R' M' U
營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-12:30am ， 星 期 五 、 六 及 假 期 前 夕 12nn-1:30am
% H1 ^& Q2 `3 n/ |/ ^5 j公仔箱論壇註 ： 每 款 雪 花 冰 免 費 配 一 款 鮮 果 、 一 款 糖 漿 ， 另 有 台 式 配 料 供 應 ， 每 款 $3 。 此 外 有 一 系 列 已 預 設 配 料 的 雪 花 冰 供 選 擇 。
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) U9 [' ?1 d$ o' Z. P5.39.217.77:8898榴 槤 冰 $32 （ 包 配 料 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( q  z0 }  v8 d
以 泰 國 金 枕 頭 榨 汁 做 冰 ， 入 口 帶 淡 淡 的 榴 槤 香 。 配 三 色 蒟 蒻 和 蜜 瓜 ， 更 突 出 榴 槤 香 。& v$ x" ?" }8 @* V9 b& ^
[img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/723/640pixfolder/ETA723-019a/02_ED0 L7 s3 Y( p  _$ z" U
D_2383.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 p; E$ M$ I
綠 茶 冰 $32 （ 包 配 料 ）
$ L) N* G$ E# z' Q公仔箱論壇用 日 本 綠 茶 粉 做 冰 ， 茶 味 濃 ， 沒 有 苦 澀 味 ， 紅 豆 大 大 粒 ， 但 偏 甜 。
) j9 f( L/ P/ t& Y) T* d' [7 c* O# }) w/ N5 t  `( D

3 [/ z  F" F8 u. c5 G* k每 個 雪 花 冰 平 均 重 220 克 。0 o( J: Q8 q/ Q, E$ }$ L
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極 品 榴 槤 雪 花 冰 【 甜 品 工 房 】
1 H1 r  y! s, P7 F6 g/ K8 |% u9 rtvb now,tvbnow,bttvb有 別 雪 花 冰 專 門 店 捨 得 投 資 買 製 冰 機 來 自 製 冰 磚 ， 一 般 甜 品 店 都 是 從 供 應 商 購 買 冰磚 ， 再 在 店 中 刨 成 雪 花 冰 。 位 於 大 埔 的 甜 品 工 房 亦 不 例 外 ， 本 身 主 打 日 式 刨 冰 ， 老闆 Brian 見 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 兩 個 月 前 火 速 推 出 雪 花 冰 來 迎 合 市 場 。
. f& h: d+ a9 }. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y  k# R: e1 q
雖然 冰 磚 是 來 貨 ， 但 口 味 卻 比 其 他 甜 品 店 多 。 十 種 口 味 中 ， 以 榴 槤 和 綠 茶 最 受 歡 迎 。試 過 別 店 的 榴 槤 雪 花 冰 ， 沒 有 一 個 及 得 上 她 的 好 吃 。 一 上 桌 已 聞 到 濃 烈 的 榴 槤 香 ，入 口 很 滑 ， 有 傳 神 的 榴 槤 味 ， 入 口 即 溶 。 $ w) C2 _/ R. O+ L& ?0 Q

+ b8 _8 ~0 ~& Y8 o6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美 味 秘 密 是 供 應 商 以 泰 國 金 枕 頭 榨成 的 榴 槤 汁 加 奶 來 做 冰 磚 ， 老 闆 更 要 求 供 應 商 在 製 作 時 比 一 般 分 量 加 多 50% ， 難 怪味 道 特 別 濃 郁 。 除 了 榴 槤 ， 其 他 生 果 的 分 量 也 比 一 般 分 量 多 30%-50% ， 而 且 要 求 生果 一 定 要 完 熟 才 可 用 ， 所 以 雪 花 冰 的 果 味 天 然 、 濃 郁 ， 不 會 因 為 不 夠 果 香 而 拼 命 加糖 的 情 況 出 現 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 M, q7 e; G% C

# ]  J6 e; {/ Z5.39.217.77:8898「 市 面 上 有 五 六 間 冰 磚 供 應 商 ， 但 質 素 很 參 差 ， 價 錢 可 以 相差 一 半 ， 好 嘅 冰 磚 會 用 新 鮮 生 果 ， 差 的 會 用 有 防 腐 劑 的 人 造 果 汁 。 」 Brian 寧 願 付多 一 點 ， 也 指 定 用 鮮 果 汁 製 成 的 冰 磚 。 5.39.217.77:8898# o1 P: r( m, C) g
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用 料 認 真 ， 雪 花 冰 的 水 準 可 說 是 最 接 近 糖 百 府 的 一 間 。 每 客 賣 $32 ， 食 得 過 。
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1 r1 A) W  G% e+ A3 |3 k% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o9 z3 y' l+ l: Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 U9 O) E2 ]8 d0 v, ?* t# G7 g
甜 品 工 房(大 埔 翠 樂 街 美 豐 花 園 地 下)
! y7 J% B7 y: P4 X% Atvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 4pm-1am% n( o3 m8 L4 ^9 Y
註 ： 1. 每 款 雪 花 冰 可 免 費 自 選 一 款 果 漿 、 一 款 生 果 及 兩 款 台 式 配 料 。 2. 即 日 至 6/6 休 息 ， 7/6 照 常 營 業 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 ^+ Z2 k+ o) m5 F: M9 L

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用 這 部 特 製 的 刨 冰 機 以 旋 轉 式 刨 成 薄 薄 的 雪 花 冰 。
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自 家 製 配 料 【 甜 品 大 少 】
+ Q; _# Y) q; b9 P* I2 A公仔箱論壇甜 品 迷 都 知 ， 最 近 大 坑 有 兩 家 開 張 不 久 的 人 氣 甜 品 店 — — 小 甜 谷 與 甜 品 大 少 。 論 質素 論 爆 場 ， 暫 時 以 小 甜 谷 優 勝 。 甜 品 大 少 也 不 甘 落 後 ， 最 近 就 湊 熱 鬧 推 出 了 雪 花 冰， 成 為 大 坑 獨 家 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i- F8 n9 B7 a9 p& Z& s* N
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冰 磚 是 從 供 應 商 買 回 來 的 ， 口 味 只 有 雲 呢 嗱 、 牛 奶 、 朱 古 力 、 咖 啡 、 抹 茶 等 七 種 。 4 i4 j( ?' x* q5 \* ~* J8 Y# y
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雪 花 冰 的 分 量 比 一 般 少 ， 冰 塊 也 較 碎 ， 不 夠 細 滑 ， 沒 有 像 吃 一 陣 風 的 感 覺 。 公仔箱論壇. Q0 |' G# q8 {9 V
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每客 雪 花 冰 $30 ， 包 一 款 自 選 配 料 及 一 款 糖 漿 。 其 中 配 料 較 有 特 色 ， 除 了 五 款 免 費 的自 選 配 料 ， 另 有 清 心 丸 、 芋 圓 、 地 瓜 圓 、 白 涼 粉 四 款 坊 間 少 見 的 配 料 ， 全 是 店 子 自製 的 ， 芋 圓 和 地 瓜 丸 都 很 煙 韌 ， 頗 有 台 灣 地 道 風 味 ， 每 款 $3 ， 價 錢 很 合 理 。& X8 J+ F$ z7 {7 c1 B) P1 f
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, f! F( S! c+ z, Z2 B芒 果 雪 花 冰 $30 （ 不 包 生 果 ）
5 G1 K: z9 i( R$ |0 A4 `4 P. H公仔箱論壇果 味 香 甜 ， 配 香 蕉 和 士 多 啤 梨 ， 每 款 生 果 加 $5 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w/ \3 d0 }% S

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榴 槤 雪 花 冰 $30 （ 不 包 配 料 ） tvb now,tvbnow,bttvb% k4 i( f! C) X) y) r- b6 [9 J
配 料 如 地 瓜 圓 、 清 心 丸 都 是 自 製 的 ， 入 口 煙 韌 。
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7 j) [" c9 x( u. X( wtvb now,tvbnow,bttvb甜 品 大 少 (大 坑 銅 鑼 灣 道 新 發 大 廈 地 下)公仔箱論壇( r5 B7 a; I, v) u5 @/ g9 g
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-12mn ； 星 期 六 、 日 2pm-12mn

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