標題: [中式食譜] 花生滷豬腳 　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-9 01:25 PM     標題: 花生滷豬腳 　

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: C1 [9 K( q7 H0 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 F# c; [9 I4 W) g9 }. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ Z" F- I5 K- ?9 {, t
豬蹄 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& H! n8 ^" ~" t8 {2 z
花生 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ m( G0 S) V. i( E& n
蒜頭 5顆 5.39.217.77:8898& t* z# O1 E- P7 a/ ~
薑片 3片
* @% Y0 Q0 N) \0 e- o, g  t5.39.217.77:8898八角 1粒
0 B1 w; H: J9 q, l) `1 ytvb now,tvbnow,bttvb水 適量 : Q) J& }6 @6 r8 u
【調 味 料】
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' u$ k/ l2 ]6 k2 T" ?' O( ctvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄
! y7 m4 x, }6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2大匙 5.39.217.77:8898* g0 L, f  O. F8 S. {1 @. o
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; B$ u; Z4 i. _: Q
米酒 1/2杯
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【做　 法】 公仔箱論壇" H" Q% E# s# s2 G

* v/ ?7 J, w+ Y; e公仔箱論壇1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。公仔箱論壇+ \+ I! Y' a8 l1 G# C; t8 w
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。" M. m+ @7 {2 x7 ?$ L
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |; B6 f/ G6 U

5 E% u, o+ b% c1 @4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 公仔箱論壇" |& k5 W, a9 F) O- {" O) W
  
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$ t' n9 `1 [  x4 M8 K9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 y; R: U' V: `

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