標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單


/ `8 H& X! i: |9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。% G& W2 _. W: x6 _) H

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5 m# Z! ^! M# s1 u: k- u7 Y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
) ?4 h9 C. ~0 I1 Z1 Y原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
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每 100g 豆類 0 ?$ u+ m6 r- C# `1 u2 z+ z 0 n2 U5 ?' B! g/ b	蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 {" ~% l. [5 i% P$ @7 X   b, @, ]% O# }- O# b公仔箱論壇	碳水化合物 8 t' f( ~% a1 B, I7 u% q% b3 v1 c7 Y! d% K$ M% B+ W+ J	膳食纖維TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# S' K. N3 K 5.39.217.77:8898: M8 \) i+ Y, c0 ~	淨碳水化合物 1 @( L7 f# c, {% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 V* }3 F  d: s3 l2 O* P# W
黃豆 ) M: M: d1 d0 N$ x7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' F# N2 n; Y" c" q5.39.217.77:8898	5 份 5 F8 l+ Y( w, P/ D& F9 f 7 G$ Q! w8 {, N# z	32.9g ( y7 u! h8 u2 R1 z2 ^; Q1 a7 ?  o5.39.217.77:8898) W8 `' I) o; M4 [) f: I: z. M	14.5g2 w8 k1 b5 u9 r* p 8 h. H$ R: k7 P	18.4g 9 k( l2 T9 X) k4 S/ Ktvb now,tvbnow,bttvb. g7 F% a3 n3 `7 M) J& Q
黑豆. r* Z$ J% U# S8 h2 P$ U# P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a- u3 N- {" v6 ]) ~	5 份tvb now,tvbnow,bttvb7 z, U: @. Q+ ?7 e! v 1 D8 U% M( f$ o- I* O公仔箱論壇	33.7g  i3 I+ s* ^6 z% {0 q; L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! u( m! l* F5 M. C: F  f( g	21.5g ; {" u& A& j7 E# [3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" F% j' x" f( x	12.2g 1 L/ ?( T- g8 W7 c# L( r ! j  \4 M2 ]& l) O( w* U$ O9 L
毛豆 0 }' N9 C$ _: Y6 _- G" ~* I+ ?5.39.217.77:8898- D8 w7 M- Q% J& {1 S	2 份 + S2 _0 K& }. y. r1 O, |1 j  b5.39.217.77:8898$ }: N+ `, w: z0 C6 E0 v- s	12.5g : F- G3 G2 R& y1 X$ h & r, W5 y3 R2 ?# Ktvb now,tvbnow,bttvb	6.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d9 O6 e$ Z; G& S7 t9 o 3 U. O  F9 M4 N: G9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.1gtvb now,tvbnow,bttvb% F  t" r5 Y( Z6 \: k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 d; f+ `- g1 t1 B7 f; p: X4 M

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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
$ @4 J7 k# D, U, X; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。8 J  c2 n3 X  J
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。5.39.217.77:8898( Z) J( g  d, q) `& @: Y
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
/ x# w3 K0 e0 W( A5 a1 c9 Y5.39.217.77:8898滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
' u. p& z8 M( J" \) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主食 白飯公仔箱論壇1 n9 Q/ Q4 ~6 J. W0 p2 `
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配菜 1 滷雞腿＆油豆腐5.39.217.77:8898' [+ {$ C. p# l. B$ ~" l; l* Y2 y
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配菜 2 荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 t( e+ Q  O- D) F

2 B9 [2 N; O$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸
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1 R; ]9 o2 U8 D* o, d公仔箱論壇配菜4 炒筍絲公仔箱論壇9 V, {) o' Y) A- y% l

6 M% a, t5 K* a: G' M/ Ntvb now,tvbnow,bttvb配菜 5 炒絲瓜 + m& a' m* q4 I3 c3 |. ^; J2 G9 s" y
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配菜 6 燙 A 菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# J4 K6 H5 L. A' \  G) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, h: w+ A- ?* j# e: ]1 b6 S: J- h
營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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" V. i4 @$ o8 {) h' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \$ L  k- w3 K% m2 C- p5.39.217.77:8898主 食材 料│白飯40公克。
% q* F9 _, B  }. h( Q# ytvb now,tvbnow,bttvb配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。公仔箱論壇; W& A5 D/ _1 e- L& Z% J: a8 t3 a1 y
調味料│滷包1包、醬油50毫升。# X" S) K; U5 h7 m
作 法│5.39.217.77:88987 j3 g$ w4 _9 P  t9 ~; {
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。5.39.217.77:8898# q4 |# ]2 e- K- b
2 蔥切段、薑切片。
9 |( x! U" f9 O公仔箱論壇3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
. }3 Z* z; R$ \) etvb now,tvbnow,bttvb配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
6 _( k5 Z$ V+ @tvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
% j4 Z' u9 u8 h5 d' {tvb now,tvbnow,bttvb配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。& y3 R  O9 G4 \2 e/ R% `2 L
調味料│ 鹽適量。
% d  e  Q, z  @" l; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│ 請見 p.65。- C8 C: Q$ P9 I* V9 D/ e" q
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
/ Z% X8 I$ M9 U0 o, E2 H8 G調味料│ 鹽適量。
9 d' ]2 _* v0 u% Q作 法│ 請見 p.65。
" R7 _) x  W, Q! p) C7 J* E7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。5.39.217.77:88987 ?& l8 S; M; t" x; n
調味料│ 鹽適量。' z- s- M7 k: k" f8 L8 s  I
作 法│ 請見 p.64。
9 ?- L, v9 s5 R6 M  C/ R* b$ A5.39.217.77:8898配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
/ c! _  M) E  `$ G% n5.39.217.77:8898調味料│ 鹽適量。
/ V, ~% i& w* }# X; [: l% Q4 Y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│
2 W; R* L3 C! A' Q+ r# E1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。, \' ?# v* ~+ e. _, s
2 加鹽、油拌均即可。; b0 k) Q5 _+ H: v# e
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
; f* ^) ?3 U/ p6 v4 W- q% K3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 F( K7 d  k

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