標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單


* q' R5 B$ `8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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& N$ F# j1 h7 ]" y! A$ Z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。公仔箱論壇7 f5 C0 U( {- M& O+ P
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同5.39.217.77:88983 a3 X/ t! Q6 {5 J* Y1 N/ ?& k

每 100g 豆類, }/ [0 @& n, T 5.39.217.77:8898, \+ K( |& P2 [+ G9 k: B	蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb% p: h& l7 t  ~/ K. F% w( i; A3 u # u  X0 V( r4 X, G2 n公仔箱論壇	碳水化合物5.39.217.77:88986 ?# O) N$ E0 M# S4 n5 j ( Y. [% f; F. O5 O  {公仔箱論壇	膳食纖維 5 n! j$ C3 Y; v# w公仔箱論壇 9 A9 X0 \% T. _% E	淨碳水化合物tvb now,tvbnow,bttvb- @2 l$ L5 V. S9 X1 Y * ?* V# c: O/ ^& x/ i5.39.217.77:8898
黃豆 0 p2 _( d" B8 t  H - B9 N+ p7 C; X	5 份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 z, T  R: G1 n3 p2 V2 e& ]5 a! j $ w% P  i2 L2 q6 t% E: U/ @8 S( Dtvb now,tvbnow,bttvb	32.9g5.39.217.77:8898% J3 E$ Z0 F" ~9 W) x' M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: [2 E# Y: d6 Q  ~	14.5g . X( T7 n8 t' S" h) m4 E* Q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ W, W& @5 B% a& V. U6 A' c	18.4g公仔箱論壇9 C( j0 O/ o" z # B" B+ K- D3 J' |; T
黑豆, ?7 s9 H8 g5 z* ~5 _! y$ w - B- A+ ~: `: B6 m! p	5 份9 F1 c9 }4 ~' X: E' \4 g6 G ) G  }# m6 K" L4 v	33.7g! U" ^6 l5 M# i- v$ W* e% } + {9 t/ G. Y+ w( {, z1 p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	21.5g ! ?, I" B% G) A1 n2 ]1 D5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 X( [. l2 ?9 H* Q2 J, B+ |	12.2g 0 @# j) Q. L& u6 j% s  V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& f( a' X0 m' \* H+ C
毛豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 D) x8 ~; b. J$ C+ M 4 D0 d  [: M  Q" r9 z  Mtvb now,tvbnow,bttvb	2 份tvb now,tvbnow,bttvb6 _0 L  q* K- y1 G/ z+ I 8 Y8 M8 P; |' I5 {. e6 g	12.5g 6 v+ {/ ^  k8 y. q; a: H公仔箱論壇* v- p0 j4 x! N1 d. p, R: J8 t	6.4g5.39.217.77:8898  M6 {+ I. y& Z0 H9 C- k2 k * Q" _6 L7 @* e$ o. p: X/ F	6.1g 7 x( p  ~7 b* e( j4 \2 ?; h. b   @/ K- g* y7 {  a% @6 w# c2 c5.39.217.77:8898

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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：公仔箱論壇/ }9 p1 H; ^  x; i
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。公仔箱論壇% j7 |4 T1 T- [/ o' E' N
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
2 i! p) |7 o" i6 {# S豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
8 X/ h& x6 l2 a' q4 D% ^# Ntvb now,tvbnow,bttvb滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
8 j  m2 H( O: ^9 S主食 白飯
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: k' G- Q7 Q; n0 O0 |. x2 c配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
6 g& ^/ n2 J4 {3 K3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 v8 l5 Q* Q1 U2 A& ]' f
配菜 2 荷包蛋5.39.217.77:8898% `; X; n: U1 @' v

/ s' J" I" \* Gtvb now,tvbnow,bttvb配菜 3 炒海茸
1 ?3 k. _- K" ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( Y7 ]: ~& i/ J! _7 w9 _
配菜4 炒筍絲
8 O* E# O/ b: a% W' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. T1 K- F9 L: r2 W1 z* {
配菜 5 炒絲瓜 # X* n, _$ `8 ?  }: {0 M
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配菜 6 燙 A 菜公仔箱論壇0 ]8 @) Q* o- z- M; f( E
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。5.39.217.77:88981 w1 D8 h; N9 h$ ]% }8 X

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主 食材 料│白飯40公克。公仔箱論壇  Z' v; q% l+ k. G# N* ~. S3 j
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
! C$ X+ ^: T$ ^. I公仔箱論壇調味料│滷包1包、醬油50毫升。8 k0 L. O3 R6 t
作 法│TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b: e' O0 w5 R
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。: b0 y4 c* b+ q% H! i1 \' `
2 蔥切段、薑切片。2 m* r" a1 H9 w
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k/ Y1 o. C9 j) r; U! Z
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙公仔箱論壇. P3 C( r6 k% g& R# _& x" ^
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
5 S7 Q* ?4 D2 b8 T; B4 T公仔箱論壇配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
/ R5 F4 V/ A' O9 H5 n, W: ~5 w調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb5 }1 F4 x0 u( U+ _% z
作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb' u, Q& k! ~  @/ p2 G" G
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。; M0 Q# f+ T6 C1 D3 c/ t
調味料│ 鹽適量。
( }5 }1 p' D8 r- Z4 k! etvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.65。# [% g9 ?6 s0 I, ?% |" W# Z
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。公仔箱論壇* r0 d% J3 S- ]3 Y
調味料│ 鹽適量。
9 W3 r: j6 D3 ]& h- {" f3 Q. A4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│ 請見 p.64。
3 [% J6 |: P% }tvb now,tvbnow,bttvb配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J0 S  K& x- A' E1 |. h; a
調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb! b6 t% E7 y, D! m. m  M
作 法│公仔箱論壇4 f8 t2 i4 Y. E9 h5 a9 d
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
: B+ s; i6 b9 @公仔箱論壇2 加鹽、油拌均即可。5.39.217.77:8898" v" K1 r0 N+ d. ^. D; W! L
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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