標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* {0 k' p# n9 _  N
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
% e+ i  `% M2 s) l5 F: f2 O9 K公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
" }2 o) \& X' A- H- U: l/ x" @4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！4 N/ g' h# p. k% V' a
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 ' o( ~4 Z3 E4 v' U+ k, T) ^5.39.217.77:8898	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 / k& K  V0 }5 z/ [7 N+ z	綠皮! a1 ~0 Z& {  x	綠轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 ]; i0 \$ @# C5 E	轉紅 ! x5 c8 s) Y7 o5 f: A% }# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熱量	73kcal4 ?! {8 z& Q' @9 F0 b" _	80kcal5.39.217.77:8898' N7 D9 M* M) ?+ I	83kcal$ f* P0 M' |. ?. [% E, J
蛋白質 3 t  J8 H9 {3 J- f" z; D" x8 o5.39.217.77:8898	1.5g * z  J5 X* B+ }+ W/ ~" ]$ @( f	1.4g. B0 r$ K, j. i: v. ^	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb, _0 _# Q) D4 C( k7 T5 B5 d
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碳水 1 \" C1 I. E4 k4 B- }% b! Ztvb now,tvbnow,bttvb	7.1g   {5 c+ S7 Z3 n0 ?6 p4 k# n1 Z0 e0 G公仔箱論壇	6.3g $ S* W7 R, f6 J: n2 S: j9 l	6.6g 6 n5 C' S0 m, X, l+ L0 z' b+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
膳食纖維 " w  q% e& S: X7 ~2 P5.39.217.77:8898	4.2g5.39.217.77:8898% j" X4 s+ ?% M' l	2.9g 2 F# Q- U' Z+ @8 N% J9 F1 T, z	5.7gtvb now,tvbnow,bttvb1 D& [) y  p9 H% p8 T0 I
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資料／高敏敏營養師提供

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7 q+ d5 M, E) Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( L2 W; Z7 s! d

; a: }0 A, X4 Z+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。5.39.217.77:8898) _8 ~4 g9 }5 ~
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）! c+ T* a+ z0 d) p
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
7 g% q2 S/ j! x) U" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
" w2 e+ B) W% N/ |% Z5 h0 Q8 @9 m酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。, k/ A6 R* e. S! N
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
- a. ?! X1 ~7 D5 M# t公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 U# V$ H( y3 E" u

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! _- j. U6 K; r( `( u" Htvb now,tvbnow,bttvb酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。公仔箱論壇2 a6 J  ~$ y1 O- g, H3 H
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
) d. @& [7 K! v3 T3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！7 e2 F- _  b1 M1 L9 E0 Z9 n

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