標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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$ U- s4 D$ X* [8 G2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J& L2 Q, y' L# M8 g你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
* l8 H8 H! Y6 m, s) ^0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
5 ^: x$ }6 l! @/ B( k酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
4 y, e) d( e+ a; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。5.39.217.77:88987 \. F; U& C1 {1 `# z

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 * G7 J% a0 H2 b% S8 a* P/ A	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀9 ~, M9 ~8 \4 |/ H. ]	綠皮 . Y! g/ B, z" h: H) M. `	綠轉紅公仔箱論壇, y. G( ?% Q5 j	轉紅tvb now,tvbnow,bttvb* Z: ^5 I  G5 V# C! i2 y
熱量	73kcaltvb now,tvbnow,bttvb: q. T+ N2 n! C/ G- d0 F. I  N	80kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 [9 U& Q1 m! U. j	83kcal 1 l' I) A4 Y) T$ h
蛋白質 % y6 K  W4 U0 `& T' J7 O& D	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 p( b, e- U- A/ R	1.4g 6 D1 ^3 b, k/ w% t5.39.217.77:8898	1.5g! L4 u  r& ?0 S) b* s! o
脂肪 : a1 s0 {( u8 Q6 G: g	5.9gtvb now,tvbnow,bttvb1 d2 \% D5 _7 Q/ X	6.8g 8 p) J% P" x; D: M0 `" {: _4 z	7.6g - O8 x" m9 S$ i" ~& @5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
碳水 $ U, M3 S" L# ?9 X2 u% w5.39.217.77:8898	7.1g % l" C2 ]! u; d' |公仔箱論壇	6.3g ) m9 V8 g$ k; d* F5 x5.39.217.77:8898	6.6g0 w. Q1 y& A6 @$ E
膳食纖維tvb now,tvbnow,bttvb1 x- `& w. s# z	4.2g5.39.217.77:88985 [3 i7 Y* X7 ~$ S! r; Y	2.9g 9 y& S2 ]$ l; p; ]5 O2 B	5.7g " U) d* D! s& S3 m; o. B: J" G
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資料／高敏敏營養師提供

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( t2 w$ i3 e7 X5.39.217.77:8898酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。5.39.217.77:8898, `+ F" A& q# O; J6 @1 M  o4 ^! j+ {
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）5.39.217.77:88989 b$ s/ i' c! t, {6 @
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
" n' u4 Q2 n7 F4 f, j  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
1 `4 l/ y$ g0 s  q3 w7 _; q, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
* Y  M/ [8 B$ I7 H1 w5.39.217.77:8898酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
1 L! P  x) q+ X5 R4 v5.39.217.77:8898我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb" b/ v- f+ X, ^2 r7 K: w- w% y

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: e% l$ [) T, n- O& h0 c8 u7 [) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨的5大功效。
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; G6 o8 X( c- F) I9 J9 |+ ]tvb now,tvbnow,bttvb酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
: U' I  @" y  {tvb now,tvbnow,bttvb2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 ^4 _" V' }4 Y9 u
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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