標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# X, B) V  T7 ^+ }9 R

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
7 S" V) k0 I6 F& y公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
, p3 l6 D, q6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
; D, M- \# O; g' Z  F6 A5.39.217.77:8898紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 ' {6 d; o7 L( Q. X) J# h9 g8 Ztvb now,tvbnow,bttvb	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 / I3 ~6 [: |. j; t" Z* M	綠皮 : E# X0 g. D( p* b/ v5.39.217.77:8898	綠轉紅tvb now,tvbnow,bttvb  t3 s. \7 }  _7 M* O% \7 N7 t	轉紅 ' x  H; U4 {# `2 [$ Q( Q' [公仔箱論壇
熱量	73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% Y& e3 N5 N5 e! N& o, ]	80kcal % t5 G' C, {& k3 n8 a. g' s	83kcal/ S2 H% D8 w, p5 e# A) ~3 Q
蛋白質   q  r7 B% z5 Y! Ktvb now,tvbnow,bttvb	1.5g公仔箱論壇& ?1 h- i! l5 R2 `& o, o' b	1.4g 3 o" s4 [7 B% C( ?- V公仔箱論壇	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb( s0 h" G! t! F8 n- G; `
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碳水 # L9 f, A, C% m公仔箱論壇	7.1g5.39.217.77:88986 \6 R; g- F- g; D	6.3g 9 j1 B. g4 K+ n7 D3 w% d公仔箱論壇	6.6g $ K! x& `( G1 Q/ y% M# v5 s4 M9 G/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
膳食纖維 4 [% p) H% b# G6 q! Z公仔箱論壇	4.2g   L, V  z/ g' F# ^/ e; l	2.9g + z) L' v3 P- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.7gtvb now,tvbnow,bttvb$ J& ^& C& f0 J9 Q: h6 a3 g
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。* d! Y8 e, b" w8 L9 n" m
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& w! e. u- P! v3 j4 H( l酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
9 O! x/ D/ F$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! v" r# p% T5 D6 C7 _
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb3 I& g9 T# |3 x1 W( D7 G' ~4 |
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。' x' Y3 b9 G+ |7 ~: s$ Z: p
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
$ o# Z: G+ i$ z% b& ^! Y5.39.217.77:8898酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
$ W8 ^& ?" v1 J我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇5 C- L' c0 g( e% u- D8 X) U' F
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$ L- }1 l" H/ |# I8 {" p圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。公仔箱論壇0 K  e5 h1 G. {
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
' ?' g* B1 T) K* |3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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