標題:
[中式食譜]
臘八豆炒魚子
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-5 09:21 PM
標題:
臘八豆炒魚子
腊八豆炒鱼子
) U) |/ x2 H1 {9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 M" a. L- Z( p: p" r) x2 I
6 ^/ V5 u. ~4 E# X6 N0 O# [4 G' i公仔箱論壇
【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
, d3 K6 a5 L; Y# w. v8 a
" Y% ^/ M5 u+ b. ^& k$ P, Y, ^公仔箱論壇
【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
! ]! T0 E& c) R$ e. j- R0 D' Ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: l8 M- m5 m r: v
tvb now,tvbnow,bttvb9 [# @/ H! X& }( {
( D, J9 @: f; i2 { P公仔箱論壇
【做法】
公仔箱論壇0 E8 `/ {$ H& H; d0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D6 V: b7 L( p
图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
5.39.217.77:88986 X) g. ?6 }3 n# J; I6 [- B2 w
& W! O0 z6 n6 i: E0 t6 r1 y公仔箱論壇
图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
8 r: c: @2 T, Z& r3 l7 Q1 X8 @+ `5 ltvb now,tvbnow,bttvb
) h# g0 C& }' [: \. D2 w
图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
# Q, A6 \# |6 r; B: ~2 C9 G+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c4 m/ L; D( c! H- n5.39.217.77:8898
图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' R( P f8 l( H1 k
' |* Q+ w& c+ M' z
熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。
# y6 S; n5 g+ X5 ^$ M0 q# \- s( ztvb now,tvbnow,bttvb
) f# l) b8 a& n% B
' i; X' [( v1 Z Q$ I3 J5.39.217.77:8898
2 g$ a8 L9 Y5 ^公仔箱論壇
【分享经验】
8 ?) v( G' l. V5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 I# o" N# f4 b4 P
这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇8 M" a. L- Z( p: p" r) x2 I
tvb now,tvbnow,bttvb9 [# @/ H! X& }( {