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標題: [西式食譜] 甜香咖喱湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-4 01:59 PM 標題: 甜香咖喱湯

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材料# o3 `3 x1 o6 Y9 x& P2 t
脢頭肉 1 斤、雞湯 750 毫升、全脂奶 30 毫升、牛油 / 麪粉各 1 湯匙、咖喱粉 /白胡椒粒各 1 茶匙、月桂葉 1 片、肉桂枝 / 甘笋各 1/2 條、西芹 2 條、洋葱 / 椰菜花 / 椰菜（切粒）各 1/4 個、鹽 1/2 茶匙、糖 1 茶匙 * e$ j, e7 h3 U6 {- Y2 ^
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中國芫荽葉適量5.39.217.77:8898( P5 `9 s' C9 i$ d% T6 c2 |% n

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做法  R$ K  ~  H; U0 a- W8 Q
1. 甘笋、椰菜花、西芹及椰菜全部洗淨，切成小塊；脢頭肉亦切成小塊。公仔箱論壇- q  B+ I0 n0 E" q
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2. 燒熱鑊下半份牛油，加月桂葉、肉桂枝、白胡椒粒及  麪粉，細火炒至金黃，再加咖喱粉炒香，注入雞湯攪至幼滑，用慢火煮 10 分鐘後隔渣。 0 T9 g0 t2 N: h# G! @
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3. 另起鑊把剩餘牛油煮溶，加洋葱粒及脢頭肉炒 3 分鐘，加甘笋、椰菜花、西芹及椰菜炒勻，然後放入（ 2 ）中煮 10 分鐘，下鹽及糖調味。 1 o6 N/ S( G/ p4 `4 y+ s' N& f  c
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4. 最後淋上全脂奶，加芫荽葉作裝飾即成。

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肉桂對減肥非常有效，有溫補腎陽、溫中逐寒、促進消化、健胃及殺菌、促進血液循環及暖和身體，減肥不可缺。

作者: xx9pw 時間: 2009-6-4 04:48 PM

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