標題:
[中式食譜]
香 葱 焗 肉 排 煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-2 01:44 PM
標題:
香 葱 焗 肉 排 煲
: F+ G; d7 X# p1 i9 j& F
* e5 M& j3 g8 x3 [公仔箱論壇
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb3 [. a8 k0 M6 d4 _, K
肉 排 400 克 、 薑 絲 19 克 、 粉 皮 條 38 克 、 乾 葱 6 粒 、 葱 花 適 量 、 水 1 杯
D; n5 v6 C, I1 Q' v
; X- \2 I3 @2 W/ E5 }2 z6 G5 d) u
調 味 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
5.39.217.77:88988 g: @! i3 D4 c" \
tvb now,tvbnow,bttvb4 k% q* {3 K. Y3 } ^5 d, t
做 法
& |' s) h- L' s ~9 L9 [* z
1. 煲 滾 適 量 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。
3 y8 M& Y. r# C/ B. w+ L+ R. }
7 A0 Y( v1 O9 O$ A6 @
2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 肉 排 炒 熟 表 面 後 撈 起 ， 收 細 火 原 鑊 爆 香 乾 葱 及 薑 絲 ， 將 肉 排 回 鑊 ，加 1 杯 水 、 生 抽 、 花 雕 酒 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 炒 勻 ， 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。
3 z! n) x' K# n$ U: r, }# V8 f; A
& N" C$ ]7 H; J# F3 [. H
3. 預 先 燒 熱 瓦 煲 。 待 肉 排 煮 熟 後 ， 加 入 粉 皮 條 炒 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 煮 至 汁 稠 ， 然 後 全 部 放 入 瓦 煲 ， 最 後 撒 上 葱 花 即 成 。
! z4 _$ ^8 s* Y' @* }( u7 _* p
, F7 @! M$ {( J5.39.217.77:8898
! F2 p+ ]4 |- x$ C6 v' h* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \0 S# I) p2 S6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?$ a' s$ m5 q1 S
5.39.217.77:8898; L- ?3 X1 A2 R% }$ d
貼 士
& Q; i" |) @4 L+ }" V# l* i9 b
炒 肉 排 時 要 落 多 些 油 ， 肉 排 便 不 易 黐 鑊 。
) k% \' j% D" d. W2 Q A8 N
作者:
wcloong
時間:
2009-6-3 11:11 AM
thank for分享。
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-6-4 01:16 AM
賣相好靚，又唔難做，感謝你的分享！
作者:
syytom
時間:
2009-6-4 10:51 PM
貌似非常不错呀，谢谢奉献
作者:
柔
時間:
2009-6-5 07:41 AM
一定好好味，多谢分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ ?$ a' s$ m5 q1 S
賣相好靚，又唔難做，感謝你的分享！