原料： 1 X: Y! N0 J% f1 T3 Y. D. t$ E : N$ A# p8 [' |- W公仔箱論壇雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# I8 q( k0 }; V! B1 p; g* O
( R# ^. p$ K* p5.39.217.77:8898做法：3 P( a% c+ w. _/ a/ w. S
% ^1 u; d' J# T2 n' m8 W6 @, e9 E5.39.217.77:88981、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。 & l, t) g2 t( E8 |) Z$ |. q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. S0 h0 y5 |) Q! u% H) }6 d6 S! w0 v
2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。公仔箱論壇. d' J6 |: u9 L- c: o0 C
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3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。 1 x" ~. \6 D) l$ P6 M R; l 0 W( J) @2 M- }公仔箱論壇4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。
