標題:
[西式食譜]
月桂山蘇濃湯
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2009-6-2 02:58 AM
標題:
月桂山蘇濃湯
材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
/ l+ U! S( B; I. ^. ~7 qtvb now,tvbnow,bttvb
6 a! _% ^* ]6 Y) W0 u9 U
調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許
6 j/ G/ l3 v6 ~
公仔箱論壇$ w3 t0 |( j* r3 f- B! G
作法：
公仔箱論壇' h9 a; A* l. x/ b) k
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
8 M) u" }. F0 Q6 r8 j: r* W' I公仔箱論壇
' z0 J5 {& P! Z- o& C# h5.39.217.77:8898
2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
z! Z. w( ]; s1 i/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 u- U- _' {" y5 a- H4 Z
3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
& V+ Q: u* e V$ b% _tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ H" e6 K2 |
Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
