標題: [中式食譜] 麻婆豆腐 [打印本頁]

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作者: speedoo    時間: 2007-3-13 11:22 PM     標題: 麻婆豆腐

材料：
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! K; b; L' ?* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  公仔箱論壇7 U  `3 G% w0 [$ h; n

: o6 I- a8 A9 e8 m7 @5.39.217.77:8898調味料：公仔箱論壇1 C+ V  b6 d9 ]0 I

6 F6 ?% T0 o1 M0 }/ @0 q' J辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許( {$ Y& g# b9 E" O

6 D" n" T4 h# U1 `/ i$ [, Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88980 z& A- S0 }8 |% ]
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1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了

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作者: chris5hk    時間: 2007-3-14 04:55 PM

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