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標題: [中式食譜] 麻婆豆腐 [打印本頁]

作者: speedoo 時間: 2007-3-13 11:22 PM 標題: 麻婆豆腐

材料：+ {, j% {3 e/ Q* B' [
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絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  公仔箱論壇, O: S. w4 P  ^0 c. f/ m  i

調味料：

辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s  ^0 h" J/ ~0 @
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1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用" S( ]. w2 s- A; S  p2 `
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了

作者: chris5hk 時間: 2007-3-14 04:55 PM

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