標題:
四喜豆腐
[打印本頁]
作者:
hotcornet
時間:
2009-5-30 04:10 PM
標題:
四喜豆腐
所需材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e) G0 }2 f" o& F
" h( R7 V" S9 s- c6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
9 C6 e W+ B$ i5.39.217.77:8898
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
6 l7 @8 T" ?! [. d5.39.217.77:8898
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
. Y2 [% }% L: y1 w% ~: ?0 X- ^5.39.217.77:8898
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
7 e' f7 k! m( N! V5.39.217.77:8898
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
2 ?0 w: h- d& [! \2 g J& a
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
5.39.217.77:88981 V$ T( F" A2 A$ M" _9 ]* E
雞肉 ... 75公克(切片)
4 r# ]- x9 Z8 @: t' y( E% w3 _
紅蘿蔔 ... 2片
/ @& h* S; i# D$ O+ a1 s/ F. u
油 ... 3杯
tvb now,tvbnow,bttvb( ?& H; K) V" S1 @* q% @/ v
A 料
3 u% j9 C B* L
味精 ... 1/4小匙
公仔箱論壇9 y- J+ U7 O' `7 U9 w5 F# T3 p! }
魚露 ... 1/2小匙
: \; N! z& o' C; ^
米酒 ... 1/2小匙
+ N y& R/ A" b3 r! u
太白粉水 ... 1/4小大匙
- ?! [- {6 i4 T6 t8 f) Q/ ]' f1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高湯 ... 1/2杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 b& `2 s; b- a% Y/ T( V- H- F
B 料
, N. j7 N* W, \- \2 ^' @) x
味精 ... 1/4小匙
* F, C) ]' D& D) A ]+ M- {
魚露 ... 1/2小匙
- |6 K5 }1 l s+ }5.39.217.77:8898
高湯 ... 1/2杯
( y5 R& f8 ?& w+ ]公仔箱論壇
醬油 ... 1小匙
- ?+ K) N# C& O2 N( {
蠔油 ... 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 l% ?# ~" l
米酒 ... 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 |: ?9 d7 `! [: N; s
C 料
5.39.217.77:8898# l. D. x8 {3 ?9 r4 L2 O$ r
太白粉 ... 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 X" u) ~0 b: h4 `( o- V# d
水 ... 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ c8 }3 t0 a; g" G" @+ A
, N7 z) M2 }9 d6 m
7 s) E# l. N. C4 T; P5.39.217.77:8898
作法步驟：
8 o& ^6 s; Y7 M1 d8 L9 ~) h" Mtvb now,tvbnow,bttvb
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
6 A; n4 w# g5 ?! K# z' e
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
: t& V$ ]* C; L' h9 v
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
5.39.217.77:88982 f0 m" l+ [4 E2 V8 G0 }2 _6 g
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
