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標題: 私房菜食譜 [打印本頁]

作者: hotcornet 時間: 2009-5-30 04:02 PM 標題: 私房菜食譜

[attach]664382[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }# F' [* B/ s" ]

材料 (2人份)) d! U. q# C9 K) |7 l; A
急凍雞扒             2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)tvb now,tvbnow,bttvb/ z/ L/ ]# ^! F# i' r
橙                      2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)tvb now,tvbnow,bttvb1 D8 Y8 q; E& r

生粉                   3湯匙公仔箱論壇' t4 K" K& l3 W# k1 c
(調味料A)
生抽                1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: f9 j4 [) C7 Q4 v4 J6 n! T% U
糖                   1/2茶匙
鹽                   1/3茶匙4 k  |2 n. J9 i" Y, P& V* v
酒                   1/2茶匙! a; k" D& c' z2 c$ Z0 x" i
胡椒粉             少許5.39.217.77:88981 N) k) A5 S, V4 v/ X' @* q
(調味料B)
糖                   1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l- ~, q3 U, X7 r- ~! X
生抽                1/2茶匙. h3 }8 K3 f7 D$ G3 r" J
白醋                1/2茶匙- m& P7 j/ U. C6 u, |1 e
生粉                1/2茶匙5.39.217.77:88983 P: H7 A  g$ b4 C6 e' D5 {
水                   1湯匙: w8 c3 `5 x1 x: W8 G" V/ `

做法公仔箱論壇7 _. _) f  j7 t0 j9 G
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.5 f' F9 c' `0 P0 X9 B( ?
8 z, ^. d. H0 O9 q0 _4 n+ I
2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.$ z; M" y9 Z4 J* ~
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～

作者: jay0800 時間: 2009-6-3 09:59 PM

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作者: wahaha06 時間: 2009-6-7 03:18 PM

看起来蛮容易做的。谢谢

作者: kf1 時間: 2009-7-6 02:04 AM

good,,,,,,,,,,,,,,,,,,

作者: sally2888 時間: 2009-7-10 01:36 PM

谢谢搂主分享。。。。。

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