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標題: 私房菜食譜 [打印本頁]

作者: hotcornet 時間: 2009-5-30 04:02 PM 標題: 私房菜食譜

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材料 (2人份)
急凍雞扒             2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)tvb now,tvbnow,bttvb& I- ~$ ?: s1 {3 y  O9 y
橙                      2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)

生粉                   3湯匙* D  x; f" J' y$ F+ Z
(調味料A)
生抽                1茶匙公仔箱論壇1 E% e* Y$ O! f# E& }: K, p
糖                   1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% S) J' M& O! L" |
鹽                   1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I7 h4 b: @; f
酒                   1/2茶匙公仔箱論壇" o6 Z* ?% h4 M9 {' a; @
胡椒粉             少許tvb now,tvbnow,bttvb, o* w6 t$ U- G# H
(調味料B)5 h. ~4 q( d: a
糖                   1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: n% m3 }' f5 n6 _' h8 }: k2 c
生抽                1/2茶匙
白醋                1/2茶匙. I; n" l  a& D5 O6 k1 E# @
生粉                1/2茶匙
水                   1湯匙: B% v. `: ]$ X- l' y8 }: z
公仔箱論壇) K$ f( o3 H3 e7 ~* J
做法& p8 j+ i, N: D2 M# P
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
5.39.217.77:8898- W4 ]4 Q" \0 e$ X
2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.5.39.217.77:88984 |8 G9 R% O3 q: Z( f; k* l0 J
tvb now,tvbnow,bttvb! B9 Y  I6 e4 O. W; ?$ q
調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～

作者: jay0800 時間: 2009-6-3 09:59 PM

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作者: wahaha06 時間: 2009-6-7 03:18 PM

看起来蛮容易做的。谢谢

作者: kf1 時間: 2009-7-6 02:04 AM

good,,,,,,,,,,,,,,,,,,

作者: sally2888 時間: 2009-7-10 01:36 PM

谢谢搂主分享。。。。。

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