標題:
[西式食譜]
法 式 洋 葱 湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-30 10:52 AM
標題:
法 式 洋 葱 湯
3 \8 I4 S$ w9 R/ g/ ^: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }. N. C$ C, M" G3 n( f E, h
tvb now,tvbnow,bttvb* n) o1 S ^4 c3 B' N: D' N
tvb now,tvbnow,bttvb2 y( n8 A9 o* r7 B- x
Ingredients （ 二 人 分 量 ）
A4 l* t; E7 n: m% t5 Y5.39.217.77:8898
牛 油 ︰ 50 克
% l/ r9 _1 m1 D. z公仔箱論壇
洋 葱 絲 ︰ 500 克
% j! A( E$ _7 C, \3 ^: y
鹽 ︰ 5 克
tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 {+ T, I* l7 A/ s% l
糖 ︰ 5 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) P3 ?+ A- n$ C" _, {+ E
麵 粉 ︰ 5 克
公仔箱論壇8 T7 y1 c7 I1 ^
白 酒 ︰ 100 毫 升
5 a4 }" C i: B' Y; |( C( {
雞 湯 ︰ 500 毫 升
" a/ T0 R5 |9 d2 H [" X公仔箱論壇
百 里 香 ︰ 1 束
6 _! O4 l+ F Q; M$ ?9 z
黑 椒 碎 ︰ 少 許
4 ^* s. C* W2 N/ @# d' I1 a& v, N* ^
法 包 多 士 ︰ 1 片
3 Y7 G, P- Z5 Y
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
tvb now,tvbnow,bttvb3 H* ^0 t0 p- q) u+ U( k
& P8 i4 _3 K, l- s O2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb$ p& V0 w% K" _- N
0 H5 Y$ ^# _0 L' t, L" c
; T) G! G& F2 ~4 n- o) A
9 i1 s2 x0 Q2 n0 p# b4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?- r+ j* q* k; `: z0 k
% D$ b8 f% u* c- g0 itvb now,tvbnow,bttvb
& I. Z1 }: j* q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. O6 s8 C9 ? F$ [2 n7 X1 R( Q
Steps
tvb now,tvbnow,bttvb# {; F' S- Y' O9 W! e' p
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
3 i: A W/ \: _" [
: {, f# r' R" w6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
5.39.217.77:8898 P9 e1 M U: i
0 J1 R) N6 ~# {( Y' j
3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
{3 L/ S6 I- p0 \ R; B
! \) O A- A. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
5 M0 {0 t2 b: u" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" }- [6 f! a/ I( Q; \/ ^
Tips
! N6 d; G! ~+ x2 D; P8 Y, T4 j! S0 l* V公仔箱論壇
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
1 d; C/ c* D6 g9 a& @* `4 x
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
- k- Z, {$ F/ V! N" _
1 i/ \- E6 U% ]5 ~2 l2 _5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 \8 I4 S$ w9 R/ g/ ^: |
tvb now,tvbnow,bttvb* n) o1 S ^4 c3 B' N: D' N
tvb now,tvbnow,bttvb$ p& V0 w% K" _- N
; ?- r+ j* q* k; `: z0 k