標題:
[中式食譜]
紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-30 05:36 AM
標題:
紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜
0 k( W/ N% g( c1 n% {, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
, C, p0 O5 [( D+ W
翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
4 _' o& x, E9 n- j9 L) H6 J5.39.217.77:8898
調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
# H1 _0 b* X0 G0 @. t7 o% I1 G
做 法
. Y% o. [6 l* n+ d/ ]* H5.39.217.77:8898
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
4 c6 ~; T' r) H3 P! _
2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
tvb now,tvbnow,bttvb6 R& ?) }5 D7 \! s8 m
3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
% r& ?3 d7 ]* R# F6 P Gtvb now,tvbnow,bttvb
4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
8 W1 \$ ^$ f; `; s公仔箱論壇
貼 士
+ }) q; G. I9 x7 ptvb now,tvbnow,bttvb
日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
