公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 莎當妮杞子斑球　 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-5-30 05:28 AM 標題: 莎當妮杞子斑球　

: i$ D2 h" ?, ^' [: m$ l( t
莎當妮白酒是味道清新，果味悠長的酒，其淡雅的酸味可襯托海鮮的鮮味，伴以芳香撲鼻的杞子進食，口感極佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K5 T% I- w! A1 F. l- _
材料
斑肉 / 西芹各 1/2 磅、杞子 8 錢、白酒 100 毫升、蛋白 1/3 隻、生粉 / 鹽 / 糖各 1/2 茶匙、大蔥適量公仔箱論壇5 h! H3 J3 F# x
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T( \$ t; p% _2 e

- P; Q, s$ S3 S+ |
1. 先將杞子浸腍；西芹汆水備用。5.39.217.77:8898( L: X+ a& t8 }; @) D( h# |

& L5 O N5 E$ T$ ]
2. 斑肉以蛋白及生粉撈勻，以慢火拉油至 8 成熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ c* d0 o# \# R& o) V) C/ p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 t2 Z+ I, o. g
3. 將白酒加入鹽、糖及杞子拌勻成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- @6 f9 e+ n G9 F

4. 起鑊，炒香大蔥及西芹，斑肉回鑊，下（ 3 ）快炒至乾身即成。
貼士
斑肉拉油可加入少許生油撈勻，讓油份滲入肉質，炒出的斑球會更嫩滑。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)