標題:
[西式食譜]
意 式 焗 紫 薯 配 羊 奶 芝 士
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-29 01:54 PM
標題:
意 式 焗 紫 薯 配 羊 奶 芝 士
. K$ @. G+ S( B0 C6 O3 H# |
4 _9 U7 z4 \5 b9 O
材 料
; e; ^7 `2 g5 J
Peruvian Purple 紫 薯 2 大 隻 、 Pancetta 煙 肉 30 克 、 羊 奶 芝 士 15 克 、 鮮 百 里 香 葉 1 棵 （ 切 碎 ） 、 牛 油 少 許 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量
tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 C3 {8 s1 } l: a" j# O
4 n- i: D. ~. u* k0 P, B a. \, K
做 法
' x) H" J$ g: H9 T& ytvb now,tvbnow,bttvb
1. 將 紫 薯 洗 淨 ， 放 在 鋪 了 濕 廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 再 鋪 上 濕 廚 房 抹 紙 ， 冚 上 微 波 爐 保 鮮 紙 ， 然 後 放 入 微 波 爐 用 大 火 加 熱 4 至 5 分 鐘 至 熟 透 。
9 f r: m7 T- g, K. Y公仔箱論壇
& I4 Y/ x; A& N公仔箱論壇
2.將 薯 仔 去 皮 ， 用 叉 壓 碎 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 將 半 份 放 在 塗 了 牛 油 的 焗 盤 ， 輕 輕壓 實 ， 再 放 羊 奶 芝 士 、 煙 肉 及 百 里 香 葉 碎 ， 再 壓 上 剩 餘 的 薯 茸 。
% ^1 T) P9 g; X' |5 P/ J" j$ m: V: ^5.39.217.77:8898
- N B% A' D+ K: P& z
3. 將 （ 2 ） 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 160 ℃ 焗 35 至 40 分 鐘 ， 脫 模 後 即 成 。
. d# i% V" Y# b1 ^
# c: Z, \* S$ I5.39.217.77:8898
6 ?) J, w/ X4 Z8 j1 l$ |公仔箱論壇
/ h5 @( e: a% Z$ m
, B P/ z3 i, N8 O8 u7 h6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u7 }# ^- ^* _$ f" A公仔箱論壇
9 t" i+ s/ {+ d1 T n8 \' z- ? F$ wtvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
5.39.217.77:88988 Y5 k6 j- ~% o% e# y6 C+ D
用 叉 把 薯 仔 壓 爛 ， 不 要 壓 得 粉 碎 ， 可 保 留 粒 粒 薯 仔 質 感 。
0 m+ u. F4 m7 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
