標題: [西式食譜] 意 式 焗 紫 薯 配 羊 奶 芝 士 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-29 01:54 PM     標題: 意 式 焗 紫 薯 配 羊 奶 芝 士


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材 料
  w, h% R) l5 L' T; _5 c/ \/ R8 p公仔箱論壇Peruvian Purple 紫 薯 2 大 隻 、 Pancetta 煙 肉 30 克 、 羊 奶 芝 士 15 克 、 鮮 百 里 香 葉 1 棵 （ 切 碎 ） 、 牛 油 少 許 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 公仔箱論壇1 J( D( h# m% a  r% p0 {
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做 法5.39.217.77:8898/ U4 a- V( _7 j" x$ L  A
1. 將 紫 薯 洗 淨 ， 放 在 鋪 了 濕 廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 再 鋪 上 濕 廚 房 抹 紙 ， 冚 上 微 波 爐 保 鮮 紙 ， 然 後 放 入 微 波 爐 用 大 火 加 熱 4 至 5 分 鐘 至 熟 透 。
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6 z' g! L/ R" Q5 O6 {2.將 薯 仔 去 皮 ， 用 叉 壓 碎 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 將 半 份 放 在 塗 了 牛 油 的 焗 盤 ， 輕 輕壓 實 ， 再 放 羊 奶 芝 士 、 煙 肉 及 百 里 香 葉 碎 ， 再 壓 上 剩 餘 的 薯 茸 。 公仔箱論壇, G/ j- s4 U5 n. D* s2 m
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3. 將 （ 2 ） 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 160 ℃ 焗 35 至 40 分 鐘 ， 脫 模 後 即 成 。
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4 }5 [. c* T; M0 Btvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 f8 U1 ^! C' t4 ^; m9 U
用 叉 把 薯 仔 壓 爛 ， 不 要 壓 得 粉 碎 ， 可 保 留 粒 粒 薯 仔 質 感 。
0 q: S% |  V. e# O3 k) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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