標題: [西式食譜] 三 文 魚 配 香 脆 手 指 薯 片 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-5-29 01:54 PM     標題: 三 文 魚 配 香 脆 手 指 薯 片

2 V: y5 f- W  ?  r

: ?' D  f4 y$ Y/ I2 z# R5.39.217.77:8898材 料公仔箱論壇  o- Y$ r6 p4 r1 V. X' Q0 k( u, L
牛 油 清 Clarified Butter 2 湯 匙 、 Bintje 薯 仔 2 個 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、煙 三 文 魚 6 片 、 酸 忌 廉 1 湯 匙 、 羅 勒 油 / 檸 檬 醋 各 1/2 湯 匙 、 蒔 蘿 Dill 2 棵 、 檸檬 皮 茸 少 許 5.39.217.77:8898/ o2 |9 l. y$ D  z: @, a5 c

1 `/ o5 N/ m4 e& V0 h' k3 A5.39.217.77:8898做 法( ?# ^, z" w) F7 N6 ?7 B1 _/ a
1. 煙 三 文 魚 加 羅 勒 油 、 檸 檬 醋 、 蒔 蘿 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 醃 過 夜 。 tvb now,tvbnow,bttvb, X! D1 R' C; @: ~

' e( y% Z* m0 e0 B4 l公仔箱論壇2. 薯 仔 去 皮 後 刨 絲 ， 加 1 湯 匙 牛 油 清 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 。 公仔箱論壇) w5 b- x+ ^/ N
tvb now,tvbnow,bttvb( ?. i$ l. h; H$ @+ g9 D" I1 b
3. 燒 熱 易 潔 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 清 ， 放 入 薯 仔 絲 煎 至 一 面 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 用 廚 房 抹 紙 吸 乾 油 份 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v- {' X; l. R" F9 B
. V5 P8 y. n* l  }, `# c
4. 將 三 文 魚 鋪 在 薯 餅 面 ， 再 撒 檸 檬 皮 茸 及 少 許 蒔 蘿 作 裝 飾 ， 面 放 上 酸 忌 廉 即 成 。5.39.217.77:8898/ j& s: i% M, z4 ?9 b) u+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ m7 g+ ]7 ~$ E  M

* T  V, f2 H* [# J0 i# E/ jtvb now,tvbnow,bttvb
3 x# b$ D* O1 G! d) |. ntvb now,tvbnow,bttvb
, y( n' j& T- p: U, @公仔箱論壇' x) P3 h: p" v! i

2 ?; i, T" p' T公仔箱論壇
9 ^- R# d7 {4 @! ]' o& ^3 ~5 z8 l4 \/ T5 \" ~* N. q0 N' u

) I! @7 S8 G: w4 o- H6 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' a' ]& t5 {3 E2 e' s
貼 士
! O' Z; x% \; H2 D7 P' r# v% L牛 油 清 是 將 牛 油 煮 溶 後 撇 走 泡 、 水 及 雜 質 ， 只 剩 純 油 脂 ， 就 算 用 高 溫 煮 也 不 容 易 燶 。
4 z1 E4 C& y! a7 P$ l2 E. @# A5.39.217.77:8898

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0