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標題: [甜品] 鮮 橙 啫 喱 沙 冰 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-26 06:10 PM     標題: 鮮 橙 啫 喱 沙 冰

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Ingredients ( 六 人 分 量 )5.39.217.77:8898, H4 W" t' i  ^. N7 D
橙 汁 ︰ 300 毫 升
$ |3 @" r' {6 t$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙 酒 ( Grand Marnier ) ︰ 50 毫 升
  G7 v% q2 N$ y, Z: _4 }tvb now,tvbnow,bttvb魚 膠 片 ( 用 冰 水 浸 軟 ) ︰ 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb1 W  Q/ Z1 c. ~! C, d9 }
薄 荷 葉 ( 切 碎 ) ︰ 4 片 + w. v# J( p9 F1 q" T( {: x" t& j
草 莓 ( 切 角 , 1 開 6 ) ︰ 2 粒( k: t( ~& L5 A; s! U

9 P+ ?  U9 S  u5 E/ u( S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. i8 u7 H8 q) Z  E& E7 j
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1. 將 150 毫 升 橙 汁 及 25 毫 升 橙 酒 倒 入 小 鍋 內 , 放 在 爐 內 加 熱 至 微 溫 後 離 火 , 加 入魚 膠 片 攪 拌 至 融 和 , 分 別 注 入 六 隻 小 杯 內 , 放 進 雪 櫃 冷 凍 1 小 時 至 凝 固 。
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& Y; ~, _' V, i- U0 P" d+ }公仔箱論壇2. 將 餘 下 的 橙 汁 與 橙 酒 倒 入 一 平 底 盤 內 , 加 入 薄 荷 葉 碎 攪 勻 , 放 進 雪 櫃 的 冰 格 內 冷 藏 。
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3. 當 橙 汁 雪 至 表 面 微 微 結 冰 時 ( 約 45 分 鐘 ) , 用 小 叉 輕 輕 攪 拌 一 次 , 之 後 每 隔 15-20 分 鐘 再 攪 一 次 , 直 至 所 有 橙 汁 變 成 雪 花 片 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb; A0 X- A$ I2 n8 n, g+ q
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4. 用 小 湯 匙 將 沙 冰 放 在 啫 喱 杯 上 , 再 以 草 莓 作 裝 飾 , 即 時 食 用 。Tips1. 除 橙 汁 外 , 亦 可 用 蘋 果 汁 或 菠 蘿 汁 以 同 樣 方 法 製 成 沙 冰 。
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3 J3 ^) O0 C, }0 Z: |$ `2. 如 改 用 番 茄 與 羅 勒 的 配 搭 , 可 做 成 一 道 可 口 的 前 菜 。
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作者: josephinelaw    時間: 2009-5-27 11:02 AM

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