標題: [美食介紹] 【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-25 02:16 PM     標題: 【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】

鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e' d5 k; d9 t9 a  I

' n3 t; c; H& I1 t9 B. m, r看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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8 j5 C1 w$ G, U  P+ X/ U+ F, I廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。  H- I$ k, m% W3 N
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. V/ X2 L1 G2 Q8 S1 W7 \! Y+ jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。8 w0 ]. @  f+ y$ z/ O; }1 ^

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- t. X& P" l! m+ J* Z- q* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G; s3 N5 @$ c3 N
食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- s0 U4 v9 d- J
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止2 E) S( f. {) ~
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: U9 \* u4 y4 S- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）+ g  f; v* c6 q* G8 O4 j
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鹹 檸 薑 水
, n3 E4 U3 A0 B, c9 A" E  B9 m5.39.217.77:8898鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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& c. l1 l& K% B1 d- s7 Ktvb now,tvbnow,bttvb嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。公仔箱論壇8 G4 l+ f5 H- @6 h+ v6 Y- a

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4 M2 \8 P) S5 B7 A1 i2 y鹽 水 鴨 $38" @+ |9 D) ^0 U8 a/ r& v1 [
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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* o5 n: Y+ x3 D% e4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 賣 點 ︰ 老 三 陽  (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
& L6 X# y4 [$ E6 R1 x. s  a8 e7 |5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm+ @5 B9 A) }. t
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8 l( O5 E# c% V: C3 ^3 m0 E) u' O* qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 飴 $12.5
/ }( k+ v, ~- c2 W公仔箱論壇即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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& q% d: i8 w" N4 I. E4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q' v2 `  f0 o. v* Xtvb now,tvbnow,bttvb 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
3 X0 z; R0 E0 p* j$ G7 atvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm公仔箱論壇1 m3 h# Q: ]" c% t0 f

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7 \5 G$ M- z8 r7 p- ~3 v6 O' A1 H, [1 QRaw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 2 V% q# t! c( \! x+ u
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 I# [4 J* c  K1 {5 k
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒6 h$ o3 H# A) i

. z' Q& E4 ^3 B, Z: R& m. A2 c3 W5.39.217.77:8898鹽 × 朱 古 力
( @0 H! a4 Q6 P* Y" X0 _( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。: N3 s6 L7 i! G' J9 O

$ U. `) F* w3 i. F! J8 A公仔箱論壇文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)$ _# B/ {, x; j2 z
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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, T9 k# p+ r% |+ \2 Y: P% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 雪 糕 $30
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  U8 }3 [3 G6 [" y/ j6 o- D鹽 × 雪 糕公仔箱論壇$ c9 |3 q2 R: M$ ?  w- v+ [6 l
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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; o/ Y/ a1 L: P1 y& @' ]公仔箱論壇供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)tvb now,tvbnow,bttvb! T- u8 j; D# `1 |
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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凍 番 茄 $70
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( Y6 T( x  I1 F8 W7 ?公仔箱論壇鹽 × 番 茄tvb now,tvbnow,bttvb- {% n- M7 [: t1 ?' h* T  y
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。公仔箱論壇& `4 X% ?; k- X5 F  |; v

+ E% x7 b# {9 R' M$ Wtvb now,tvbnow,bttvb原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
- L- W+ R+ ~# l0 z0 |公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm) R# K: p; x, B, U( L
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廿 四 味 $85.39.217.77:88983 K4 z1 [# H+ f) W. n

+ |, |+ S! `4 i) o6 x8 g公仔箱論壇鹽 × 廿 四 味! J+ N$ ?$ K* ], g; p" c
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
$ q1 i8 E4 k& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' F" i. D! j3 _6 F  Z; h公仔箱論壇恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color

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作者: oldsnake    時間: 2009-5-29 07:08 PM

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