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標題: [食肆地點] 家有惡妻景福茶樓 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-25 02:06 PM     標題: 家有惡妻景福茶樓

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  d8 w! R" X+ j$ K( P公仔箱論壇西 灣 河 景 福 茶 樓 , 1938 年 開 業 , 四 大 皇 牌 : 點 心 、 雲 吞 麵 、 燒 味 、 小 菜 , 曾 經 為 坊 眾 稱 道 , 名 噪 一 時 。 5.39.217.77:8898  N5 H! v; H- E; Q5 C  e0 ~9 T
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但經 過 70 年 的 歲 月 , 皇 牌 幾 已 被 淘 汰 , 獨 剩 小 菜 支 撐 大 局 。 思 想 保 守 的 第 三 代 接 棒人 袁 景 秋 , 本 來 無 心 戀 戰 , 只 想 守 得 一 時 得 一 時 , 但 有 人 可 不 同 意 。tvb now,tvbnow,bttvb. r+ l+ I; j" l( k
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「 佢 個腦 就 係 唔 識 轉 彎 ! 佢 話 佢 係 老 闆 , 要 我 聽 佢 話 。 我 呢 個 人 , 啱 聽 我 會 聽 , 唔 啱 聽 我一 定 唔 聽 , 啲 菜 咁 悶 , 唔 改 盞 死 路 一 條 ! 」 袁 景 秋 老 婆 黃 國 媛 兇 巴 巴 地 說 。 5.39.217.77:8898$ v+ O9 y1 [3 p9 t) x
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於 是 , 她 揭 竿 起 義 、 大 膽 改 革 , 把 一 道 道 港 式 家 常 小 菜 , 滲 入 了 中 山 特 式 , 異 軍 突 起 , 殺 出 血 路 , 像 一 具 噴 火 火 車 頭 , 衝 擊 着 舊 世 界 , 擋 我 者 亡 ! tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 A% s: H  c1 ~% I1 U6 e

+ y6 O1 f- J, R* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。思 想 前 衛 的 惡 妻 , 硬 碰 平 凡 小 丈 夫 , 當 中 有 吵 有 鬧 、 有 情 有 愛 。公仔箱論壇7 ]5 v  z/ K0 h  J2 b& `
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1966 年 的 泰 福 茶 樓 乃 景 福 茶 樓 前 身 , 茶 樓 旁 的 唐 樓 , 以 前 是 藝 人 曾 志 偉 小 時 的 住 所 。5.39.217.77:8898$ [0 D2 k7 Q8 ~
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夥 計 切 涼 瓜 不 合 心 意 , 便 自 己 動 手 來 切 。公仔箱論壇# F% E4 J% h9 t" J; ]% j; @  D, q
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) |" d* ~/ c+ B. A5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繁 忙 時 間 , 還 接 聽 外 賣 電 話 。; m- g+ W6 f) t
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3 I0 y6 i3 D5 K- @) V$ j; cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 客 盧 生 在 觀 塘 工 作 , 特 意 坐 船 來 幫 襯 , 他 說 : 「 我 每 次 冇 話 想 食 咩 餸 , 一 切 交 由 事 頭 婆 發 辦 , 佢 辦 事 , 我 放 心 。 」
5 W. b1 U: |6 c2 {) h9 N$ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g7 X) F; X8 A% m) N" g
火 爆 陳 曼 娜
, I" h4 O3 y8 {' j* k* t* N; l5.39.217.77:8898走 進 景 福 茶 樓 , 你 準 見 到 她 。
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一個 五 十 來 歲 的 女 人 , 一 臉 濃 妝 , 紋 眉 之 上 , 是 棗 紅 色 的 High light 短 髮 。 一 雙 時款 耳 環 , 雙 手 塗 了 樹 脂 甲 。 坐 在 殘 殘 舊 舊 的 店 內 , 有 一 股 壓 場 之 勢 。 2 K+ r) {3 X- K2 |4 j( }+ a

3 l. Q# G3 H" t: _+ H# g% [! E: j5.39.217.77:8898一 見 客 人 進 來 , 她 便 彈 起 , 露 出 像 陳 曼 娜 般 嬌 甜 語 氣 : 「 您 好 ! 今 天 想 吃 甚 麼 ? 」
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- b; H9 k$ H+ w2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客 人 想 吃 清 淡 涼 瓜 , 話 口 未 完 , 她 已 搶 白 : 「 將 涼 瓜 切 粒 炒 蛋 , 既 清 爽 又 好 味 ! 」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V. h6 U1 G8 w3 r) u" J

" D5 l  F2 K3 X- E0 N" i她着 夥 計 落 單 , 誰 料 夥 計 回 說 廚 房 拒 絕 , 她 氣 沖 沖 走 入 廚 房 。 一 位 五 十 多 歲 , 頭 髮 半禿 的 男 人 笑 笑 口 回 應 : 「 涼 瓜 已 切 條 , 廚 房 打 緊 仗 , 為 遷 就 一 兩 個 客 而 拿 新 的 涼 瓜來 切 粒 , 會 阻 慢 流 程 … … 」 公仔箱論壇& S3 H8 e& R+ [9 h3 z8 P
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男 人 還 未 說 完 , 女 人 已 用 高 八 度 的 音 量 開 火 : 「 你 咪 阿 芝 阿 佐 , 阻 住 個 地 球 轉 ! 我 只 係 問 你 一 句 , 做 定 唔 做 ? 唔 做 你 出 聲 , 我 嚟 做 ! 」
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廚 房 內 各 人 見 沙 塵 滾 滾 , 一 下 子 作 鳥 獸 散 ; 剩 下 男 人 死 死 氣 地 咧 嘴 而 笑 , 慢 慢 拿 起 苦 瓜 開 邊 切 粒 。 , K4 m: y0 W( F" x/ a5 T
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他 們 是 一 對 夫 妻 , 丈 夫 袁 景 秋 , 腰 圓 背 厚 , 經 常 笑 笑 口 。 妻 子 黃 國 媛 , 別 看 她 只 負 責 在 收 銀 機 收 錢 , 其 實 她 像 有 三 頭 六 臂 。
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她常 在 店 中 穿 梭 , 客 人 入 來 她 引 路 , 遇 上 熟 客 她 個 個 叫 得 出 名 , 還 會 幫 客 人 揸 主 意 配菜 落 柯 打 。 這 邊 電 話 響 , 她 又 即 時 接 聽 : 「 喂 ! 景 福 … … 」 那 邊 廂 夥 計 手 忙 腳 亂 ,她 即 閃 身 幫 忙 。 輪 到 廚 房 超 負 荷 , 她 又 會 幫 手 斬 瓜 切 菜 , 蒸 燉 炆 煮 樣 樣 皆 能 , 連 接待 傳 媒 都 無 問 題 , 是 個 典 型 super woman 。
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階 磚 牆 掛 上 「 梅 蘭 菊 竹 」 墨 畫 , 還 貼 上 小 菜 名 字 , 老 舊 飯 店 的 模 樣 。tvb now,tvbnow,bttvb) l2 D4 ]9 @6 k' K5 g
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古 板 廚 房 佬兩 夫 妻 , 一 凹 一 凸 , 妻 子 向 外 , 丈 夫 主 內 ; 妻 子 主 意 多 多 , 丈 夫 規 行 矩 步 ; 妻 子 一 心 多 用 , 丈 夫 專 心 一 致 。 南 轅 北 轍 , 火 花 由 此 而 生 。
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像 這 天 蒸 餸 特 別 多 , 蒸 籠 內 的 新 舊 餸 重 疊 , 袁 景 秋 一 片 混 亂 , 索 性 全 部 蒸 久 一 點 。 結 果 惹 得 黃 國 媛 氣 炸 了 肺 , 破 口 大 罵 。
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「 有 無 搞 錯 ? 魚 蒸 得 仲 老 過 你 ! 你 係 咪 想 倒 米 呀 ? 」 公仔箱論壇9 T7 o' W! D+ k$ F8 {+ {

; {! g4 x9 u8 U( Z6 f8 }5.39.217.77:8898袁 景 秋 被 高 聲 教 訓 , 扮 聾 耳 陳 , 笑 笑 口 繼 續 工 作 不 回 應 。% v1 R0 V/ x% Q! k0 v: U- ^4 }( u

4 c1 n& E8 T0 k他是 景 福 茶 樓 的 第 三 代 , 茶 樓 原 是 他 祖 父 袁 泰 所 創 , 叫 泰 福 茶 樓 , 點 心 、 雲 吞 麵 、 燒味 、 小 菜 最 為 著 名 。 1985 年 因 建 地 鐵 港 島 線 , 茶 樓 遭 清 拆 , 兩 年 後 , 地 鐵 線 建 成, 原 址 重 建 開 張 , 他 父 親 袁 桐 枝 將 茶 樓 傳 給 他 , 改 名 為 「 景 福 茶 樓 」 , 他 開 始 做 老闆 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 b) N* |* z' D) c( t# v4 M& A

" p$ H) {3 U" L3 R( d5.39.217.77:8898「 我 有 九 兄 弟 姊 妹 , 中 學 畢 業 我 就 在 茶 樓 幫 手 , 阿 爸 教 我 要 勤 力 , 做 事要 有 手 尾 , 我 很 聽 話 。 廚 房 煮 食 固 然 做 , 連 洗 碗 、 掃 地 、 送 外 賣 、 洗 廁 所 都 做 。 或者 因 此 , 他 將 盤 生 意 交 了 給 我 。 」 袁 生 說 。 . t! _7 M9 W* P& N8 K
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他 接 手 後 , 與 父 親 弟 弟 一 起 打 理, 為 減 省 成 本 , 廢 掉 點 心 、 燒 味 和 雲 吞 麵 , 只 做 小 菜 。 人 手 大 減 , 成 本 輕 了 。 加 上鋪 子 乃 自 己 物 業 , 不 用 納 租 , 就 算 生 意 不 多 , 賺 一 份 人 工 也 不 是 問 題 , 他 就 一 直 以此 邏 輯 經 營 。
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* C; d; i' q/ `+ _, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然 而 , 1994 年 , 袁 桐 枝 過 身 , 弟 弟 又 不 再 幫 他 , 人 手 不 足 , 生 意 下 滑 , 他 惟 有 叫 太 太 落 鋪 幫 忙 。 誰 料 這 一 舉 措 , 改 變 了 景 福 往 後 命 運 。
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3 |5 [2 b- b# l: ^) |" W8 i2 U公仔箱論壇袁 太 發 炮 罵 袁 生 , 袁 生 都 是 笑 笑 口 , 果 真 歡 喜 冤 家 。
/ t( `5 r6 P( @& V9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ H8 Q4 J4 L: Z* K
心 裏 有 團 火公仔箱論壇  X0 R5 l4 Q$ {2 n/ w9 E
黃 國 媛 本 是 中 山 人 , 小 時 移 居 澳 門 , 是 家 中 大 姊 , 父 母 皆 出 外 幹 活 , 家 中 早 晚 兩 餐都 交 由 她 主 理 , 故 她 自 小 已 懂 煮 菜 。 長 大 後 經 人 介 紹 認 識 了 袁 景 秋 , 拍 拖 一 年 , 就此 出 嫁 , 成 了 袁 太 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, c3 I+ A( ^

5 ^4 H/ t6 {& t% A# _. j  Q: q8 \5.39.217.77:8898兩 人 婚 後 有 三 個 女 , 她 來 港 專 心 相 夫 教 女 , 女 兒 們 都 說 她 是 個 惡 媽 媽 , 家 教 甚 嚴 厲 。
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. V7 ^. {" N* r. k「小 時 媽 媽 買 很 多 習 作 給 我 們 做 , 做 到 我 們 真 的 發 惡 夢 ! 我 們 做 錯 了 , 她 會 發 脾 氣 ,她 試 過 氣 得 將 習 作 撕 掉 , 習 作 沒 了 , 還 給 老 師 罰 。 」 大 女 兒 說 。
* \) y% Y& _3 M& g3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. h. ]9 ?& o$ [7 S% }, w. H4 D
女 兒 們 知 媽媽 要 求 高 , 測 驗 攞 100 分 會 給 她 簽 名 , 若 攞 80 分 或 以 下 , 便 給 爸 爸 簽 名 。 爸 爸 要求 低 , 80 分 已 很 開 心 , 隨 時 還 有 獎 賞 ; 反 而 媽 媽 很 挑 剔 , 必 捱 罵 。
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她 嚴 於 律 人 , 其 實 對 自 己 也 很 「 嚴 格 」 。 現 時 她 每 天 都 會 到 健 體 中 心 Keep fit , 又 會 化 行 妝 , 穿 上 趨 時 服 飾 才 上 班 。
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「 自 己 都 執 唔 正 , 人 哋 點 會 俾 面 ? 我 執 正 啲 , 牙 力 都 大 啲 ! 」 袁 太 說 。
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積 極 好 勝 的 黃 國 媛 , 一 來 便 想 改 革 。 5.39.217.77:88984 F1 v1 G% g9 X6 [/ z7 h
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「我 覺 得 鋪 頭 啲 菜 式 好 老 套 , 人 有 我 有 , 像 生 炒 排 骨 、 椒 絲 腐 乳 通 菜 牛 肉 等 , 沒 有 人會 為 這 些 菜 來 光 顧 的 , 我 叫 老 公 改 , 偏 偏 他 死 牛 一 面 頸 , 就 是 不 改 。 」 # n3 r* `  J+ @" P* I

6 r" L4 o& i. v5.39.217.77:8898她 銳 意 改 革 , 提 議 加 入 她 熟 稔 的 中 山 食 材 , 如 欖 角 、 仁 稔 、 子 薑 和 欖 仁 等 , 豈 料 , 袁 生 見 欖 角 炒 出 來 的 菜 黑 掹 掹 , 賣 相 不 好 , 拒 絕 了 。
  ?, i0 n( q# A* a5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ [8 h6 A5 g* p; o) q
她潛 龍 勿 用 , 一 方 面 韜 光 養 晦 , 四 處 到 人 家 的 店 去 考 察 , 中 菜 、 日 菜 、 東 南 亞 菜 、 西菜 都 吃 , 喝 咖 啡 非 要 到 Cafe 喝 即 磨 的 意 大 利 咖 啡 不 可 。 又 找 三 個 女 兒 做 顧 問 , 大夥 兒 到 Apita 或 吉 之 島 買 些 外 國 食 材 , 看 一 看 現 時 年 輕 人 的 飲 食 習 慣 。 一 方 面 伺 機而 起 , 金 睛 火 眼 抓 緊 時 機 起 革 命 。
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4 s( n2 G" @5 w3 ?2 T( K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. y& N, g8 M; _! n
1981 年 袁 景 秋 和 黃 國 媛 的 結 婚 照 , 袁 太 多 婀 娜 。公仔箱論壇- w# K& L0 M4 X+ p# u) V  b. K" \$ x3 a

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袁 太 每 朝 都 到 physical 健 身 。$ p  w  i$ q% y
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7 @; l+ K" l6 `7 K: b9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 天 吉 之 島 有 泰 國 美 食 節 , 袁 太 趕 着 去 掃 貨 。公仔箱論壇: z/ d" h$ m; e  j: e: q$ W0 \+ v2 e
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+ T( y* A' e: s% I* Z8 E6 ]她 喝 意 大 利 咖 啡 除 要 即 磨 咖 啡 豆 外 , 還 指 定 要 鮮 奶 , 不 要 下 淡 奶 。" \1 }+ {( F: J1 \; a1 B' `- z2 y3 t

+ C  O( f$ P  }3 H6 g- K( j8 o4 G: a一 擊 即 中05 年 , 袁 生 因 高 血 壓 入 院 留 醫 , 景 福 留 下 袁 太 一 人 全 權 話 事 , 機 會 來 臨 , 她 一 夜變 天 , 不 理 丈 夫 高 興 不 高 興 , 私 自 推 出 了 這 些 菜 , 還 谷 行 配 套 宣 傳 。
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( W. H. [9 J) N$ t- X9 q% j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb「我 首 先 在 門 口 放 了 個 易 拉 架 , 告 知 人 推 出 了 新 菜 , 一 推 出 , 真 是 多 了 人 來 吃 , 一 傳十 , 十 傳 百 , 連 傳 媒 朋 友 也 吃 過 , 走 來 報 道 , 於 是 生 意 愈 來 愈 好 。 到 我 老 公 出 院 時, 他 見 到 生 意 好 到 做 不 來 , 也 無 話 可 說 , 再 沒 有 阻 止 我 了 。 」 公仔箱論壇0 E# P3 [8 i9 o# x
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生 意 大 好 , 她乘 勝 追 擊 , 陸 續 將 中 山 食 材 混 入 港 式 小 菜 中 , 像 西 檸 雞 , 當 中 放 了 些 子 薑 , 減 低 了炸 雞 的 油 膩 感 。
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' e) C0 Z" P. k* U7 S# ^6 N5 J* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如 欖 仁 魚 肉 釀 刀 豆 , 刀 豆 配 鯪 魚 肉 , 魚 肉 面 層 沾 上 了 煎 香 的 欖 仁 ,鬆 脆 味 香 , 收 畫 龍 點 睛 之 效 。 然 而 , 老 公 袁 景 秋 眼 見 陣 地 日 漸 失 守 , 心 裏 戚 戚 然 ,只 恨 大 江 東 去 , 一 出 聲 就 被 老 妻 回 敬 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ @! @! I3 R: r+ F0 Q

( [& x: H3 i- l8 B6 g/ U公仔箱論壇「 仁 稔 排 骨 煲 , 我 覺 得 加 子 薑 好 味 些, 他 說 師 傅 教 落 , 排 骨 一 定 不 可 加 薑 , 我 說 你 師 傅 已 過 世 , 但 舌 頭 是 生 的 , 覺 得 好味 就 去 做 。 結 果 ? 不 少 客 還 嫌 子 薑 少 , 叫 我 加 多 幾 塊 㖭 。 」 袁 太 得 戚 地 說 。
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7 E* ?. B/ w& b1 I1 ]tvb now,tvbnow,bttvb菜 好 吃 , 客 多 了 , 生 意 好 了 , 但 又 要 面 對 人 事 管 理 問 題 。 , \8 W. t( \# D7 E; j. i. y9 f" |+ E" F0 s. W
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大 廚 煮 菜 速 度 慢 , 等 上 菜 等 得 久 , 客 人 投 訴 日 增 。 袁 生 對 此 一 直 採 姑 息 政 策 。 tvb now,tvbnow,bttvb" l5 g' D0 J% ~7 M

& ~- N: V8 f! h4 C) |「 也 沒 有 辦 法 , 耀 叔 在 此 當 了 20 年 大 廚 , 沒 有 犯 大 過 錯 , 只 是 手 腳 慢 了 點 , 叫 我 炒 了 他 嗎 ? 我 不 忍 心 ! 」 袁 生 左 右 為 難 說 。
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# `5 V9 R6 N% x- F5 b) @3 Ctvb now,tvbnow,bttvb「 有 甚 麼 忍 不 忍 心 ? 為 了 店 子 上 軌 道 , 為 甚 麼 不 炒 了 他 ? 我 老 公 人 品 好 , 衰 心 軟 , 下 不 了 手 啫 ! 」 她 冷 冷 地 說 。
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6 ^$ i4 S1 A4 ^' q, d6 V公仔箱論壇袁 生 身 兼 大 廚 之 職 , 卻 常 遭 袁 太 指 指 點 點 。1 N# w/ d( V" j: z# z! m

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3 Z" A" i. R3 r3 l6 ?5.39.217.77:8898耀 叔 在 景 福 工 作 了 20 年 , 被 問 及 他 煮 餸 速 度 慢 , 他 答 : 「 事 頭 對 我 好 好 , 從 來 都 冇 話 我 慢 噃 ! 」
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英 姐 為 人 親 切 , 常 跟 記 者 說 笑 , 她 說 : 「 我 做 嘢 唔 算 快 , 快 唔 過 啲 客 個 口 , 我 一 對 手 追 唔 到 佢 哋 幾 十 把 口 呀 ! 」
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' T6 W* P7 K4 e( u' m- f" L2 |5.39.217.77:8898袁 生 每 朝 穿 街 過 巷 , 推 着 車 走 上 一 個 地 鐵 站 的 路 去 買 菜 。5.39.217.77:8898: p" L3 N' a8 a5 {$ e: ^3 O) H8 |

# G. ~  Z- b" u4 @" Z) {5.39.217.77:8898手 腕 靈 活5.39.217.77:8898! s9 h' w0 k) R7 J3 a) S
看 到 這 裏 , 你 道 袁 太 一 定 手 起 刀 落 嗎 ? 錯 了 ! 她 做 了 一 個 英 明 決 定 , 就 是 多 請 了 一 個 大 廚 回 來 幫 忙 。 - _" g! G+ F1 }) @
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大廚 英 姐 , 由 袁 太 親 自 揀 選 , 三 年 前 來 店 , 手 腳 快 又 勤 力 , 名 義 上 是 當 大 廚 , 但 袁 太顧 及 耀 叔 面 子 , 也 深 知 許 多 舊 菜 , 只 耀 叔 識 煮 , 是 件 不 能 取 代 的 瑰 寶 , 故 一 直 只 讓英 姐 揸 小 鑊 , 掌 管 是 二 廚 的 位 置 。
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這 樣 的 處 理 , 以 為 英 姐 會 呷 醋 ? 也 錯 了 ! 原 來 袁 太 居 中 使 出 了 絕 招 , 把 英 姐  到 貼 貼 服 服 。 公仔箱論壇. V# ?6 x* q) t# ?( o
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「人 心 肉 做 啦 ! 她 那 麼 抵 得 諗 , 落 場 我 便 常 常 買 些 食 物 請 她 吃 , 月 前 她 有 外 快 , 我 也讓 她 請 假 十 天 去 賺 錢 , 大 家 識 做 啦 ! 耀 叔 也 是 , 人 老 手 腳 慢 正 常 , 快 慢 不 是 最 重 要, 最 重 要 是 出 品 好 ! 」 袁 太 說 。 公仔箱論壇3 ]. Q2 d! v- L, D6 z( S6 H
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她 知 人 善 任 , 也 懂 手 腕 , 監 控 質 素 之 餘 , 也不 會 讓 夥 計 難 堪 。 像 她 天 天 都 會 在 店 中 試 菜 , 都 會 以 客 人 單 紙 落 單 , 大 廚 不 知 是 老闆 娘 吃 , 以 為 菜 是 煮 給 客 人 的 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) P+ w7 y% Z3 c  D2 v5 R- f0 q

* X9 a* R6 _4 `$ I- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 這 樣 才 可 試 真 章 , 不 過 有 時 人 就 是 人 , 煮菜 的 味 道 會 有 出 入 , 像 之 前 耀 叔 煮 的 生 炒 排 骨 醬 汁 酸 味 少 了 些 , 我 都 沒 告 訴 他 , 只是 偷 偷 地 在 醬 汁 中 落 些 喼 汁 補 救 。 除 非 味 道 錯 得 離 譜 , 我 才 會 出 聲 , 否 則 都 只 會 婉轉 地 提 醒 他 們 就 算 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb# W) I" d+ |* L% v7 R5 N

1 }1 V8 o! k+ J$ r$ ?& a8 gtvb now,tvbnow,bttvb對 夥 計 寬 , 對 丈 夫 緊 , 豈 不 是 雙 重 標 準 ?
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! V* t0 Q! r# j* P「 老 闆講 話 太 直 接 , 傷 了 夥 計 , 他 們 心 裏 不 舒 服 , 就 東 家 不 打 打 西 家 。 老 公 老 婆 就 不 同 ,床 頭 打 交 床 尾 和 , 不 會 有 隔 夜 仇 ; 溝 通 直 接 , 幹 起 活 來 迅 速 , 不 用 走 那 麼 多 冤 枉 路吧 ! 」9 d  Y2 z1 o+ I2 n' g  Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& Q3 ^: g1 ]- j8 a

: k! d5 e  [/ N" L晚 市 前 在 門 前 架 起 易 拉 架 。! {( C2 `6 ~  e; t
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夫 妻 經 常 在 店 中 嘮 嘮 嘈 嘈 , 這 次 輪 到 袁 生 指 責 袁 太 落 單 混 亂 。
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; S/ G+ w  t, W: ?. d, E2 g. P! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吵 架 才 了 解她 也 說 得 對 , 別 看 她 夫 妻 倆 經 常 鬥 氣 , 查 實 幾 十 年 進 進 退 退 , 已 形 成 默 契 。 連 場 大戰 , 最 後 總 是 丈 夫 忍 讓 , 火 車 頭 衝 來 , 他 就 笑 笑 口 , 默 默 地 退 出 了 火 線 就 算 。
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. O. f& _" N. |0 wtvb now,tvbnow,bttvb「 我 老 婆 份 人 比 較 火 爆 , 不 過 她 爆 完 就 沒 事 , 又 充 滿 力 量 幹 活 去 。 她 這 樣 都 是 為 幫 我 , 都 是 想 景 福 好 而 已 。 」 袁 生 說 。
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其 實 袁 生 也 知 道 , 這 些 年 來 , 袁 太 為 了 家 庭 、 為 了 鋪 頭 , 是 下 了 一 番 苦 功 的 , 所 以 心 裏 常 常 感 激 , 怨 懟 便 消 弭 於 無 形 。
0 y) z$ I- H( }3 `1 }3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]5 c  V% t& }6 t「她 發 發 脾 氣 也 是 正 常 的 , 你 想 想 ! 以 前 她 主 理 一 頭 家 , 只 做 家 頭 細 務 , 侍 候 女 兒 的兩 餐 , 時 間 寬 鬆 ; 現 在 她 在 鋪 日 做 夜 做 , 空 閒 時 間 少 了 。 勞 碌 得 很 … … 」
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袁生 還 未 說 完 , 袁 太 已 搶 白 說 : 「 梗 係 ! 做 飲 食 好 困 身 , 日 日 都 要 守 鋪 , 一 年 無 休 ,好 辛 苦 呀 ! 我 也 不 想 那 麼 辛 苦 , 不 過 我 老 公 是 個 好 好 先 生 , 對 夥 計 好 , 對 客 人 都 好。 貨 價 愈 來 愈 貴 又 不 加 價 , 笨 到 死 ! 我 不 幫 他 睇 住 盤 生 意 , 點 得 呀 ? 」 公仔箱論壇0 x( M0 {% ~( ~/ y  Y) l4 \+ B- S/ @
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也 許老 套 一 點 說 句 , 袁 太 打 理 一 頭 家 或 打 理 一 間 鋪 , 其 實 都 是 出 於 對 袁 生 的 愛 , 也 因 為有 愛 , 才 會 甘 願 罵 完 又 做 , 邊 罵 邊 做 。 罵 , 有 時 原 來 是 兩 夫 妻 間 一 種 溝 通 的 藝 術 。, r) X$ m1 g. t. G% ^9 r3 |6 ^

: n6 x/ ], q& U: V' V/ M; z公仔箱論壇「 你 不 知 , 他 真 是 很 激 氣 的 ! 像 買 餸 ! 他 說 西 灣 河 貴 , 筲 箕 灣 街 市 平 靚 正 , 就推 着 車 子 老 遠 走 三 四 條 街 去 , 他 就 是 不 理 自 己 雙 腳 勞 損 , 我 幫 不 了 他 , 他 又 不 聽 我的 話 , 我 惟 有 花 千 多 元 買 了 一 塊 鞋 墊 給 他 , 讓 他 走 路 時 沒 那 麼 辛 苦 。 」 袁 太 又 大 大聲 聲 的 罵 起 來 。
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! @, \( f5 v4 s3 q「 走 路 辛 苦 我 頂 得 住 , 給 人 罵 , 那 種 辛 苦 就 難 頂 啦 ! 」 袁 生 回 敬 一 句 說 。 5.39.217.77:8898! M* X' b& N0 d

- X6 ?+ B  m5 }公仔箱論壇「 你 若 是 肯 聽 人 的 , 就 沒 人 罵 你 , 你 偏 死 牛 一 面 頸 , 幹 活 馬 馬 虎 虎 , 一 本 通 書 看 到 老 , 誰 見 了 都 火 起 … … ( 下 刪 一 百 字 ) 」 袁 太 愈 罵 愈 起 勁 。
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看着 他 們 罵 , 驀 地 想 起 父 母 那 輩 也 是 這 樣 , 吵 鬧 半 生 視 等 閒 , 以 前 不 明 白 , 覺 得 很 煩, 今 天 想 起 , 才 發 現 吵 吵 鬧 鬧 中 , 有 一 種 細 水 長 流 的 感 情 存 在 , 一 直 相 扶 到 老 。
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【 欖 仁 】 新 鮮 烏 欖 核 剝 出 的 欖 仁 , 其 油 分 含 量 高 達 28% , 中 山 人 愛 炒 香 , 放 在 菜 餚 中 吃 , 如 炒 鮮 奶 , 也 用 來 製 月 餅 。( H8 i0 F/ `* l+ q7 \

& p2 u' u+ C7 {! f. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L: {4 h, _& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【 子 薑 】 子 薑 是 生 薑 的 嫩 芽 , 夏 天 最 當 造 , 由 於 造 期 短 , 中 山 人 會 將 子 薑 切 片 , 放 在 醋 和 糖 醃 浸 保 存 , 便 全 年 皆 可 用 。
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1 z' K3 p" n) Y' N8 t! C) x% D/ o5 Y  Ftvb now,tvbnow,bttvb【 欖 角 】 中 山 人 擅 長 製 欖 角 , 將 新 鮮 烏 欖 切 開 兩 段 , 用 豉 油 、 甘 草 等 醃 曬 便 成 欖 角 。 欖 角 既 有 醃 味 、 欖 香 , 且 含 油 分 高 , 特 別 芳 香 鮮 美 。
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. \% |1 d4 }! p6 B$ B3 t' d* P6 ^tvb now,tvbnow,bttvb【 仁 稔 】 中 山 盛 產 仁 稔 果 , 氣 味 清 新 但 入 口 酸 澀 , 將 仁 稔 果 以 鹽 、 豉 油 、 糖 等 浸 漬, 可 保 存 。 仁 稔 可 作 餐 前 小 吃 , 亦 可 入 饌 做 菜 , 做 成 仁 稔 醬 做 菜 亦 可 。
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景 福 的 中 山 菜
/ l, K; m' M, _5.39.217.77:8898景 福 上 下 最 自 豪 的 , 是 袁 太 設 計 的 中 山 菜 。
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袁生 說 茶 樓 的 營 業 額 , 佔 了 一 半 以 上 是 中 山 菜 , 她 的 中 山 菜 , 主 要 不 離 用 中 山 四 大 名物 炮 製 — — 欖 仁 、 子 薑 、 欖 角 、 仁 稔 , 質 素 也 講 究 , 全 部 自 己 親 身 由 家 鄉 帶 回 來 ,用 來 配 豬 肉 、 牛 肉 、 魚 肉 、 瓜 、 菜 、 炒 飯 、 炒 麵 均 可 。* f, L6 z7 r, G- y4 A, T8 c( B: o6 ]
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欖 仁 魚 肉 釀 刀 豆 $56/ 碟   刀 豆 經 去 豆 , 只 取 莢 , 大 塊 的 豆 莢 釀 入 鯪 魚 肉 , 魚 肉 蘸上 欖 仁 煎 成 。 刀 豆 爽 脆 , 鯪 魚 肉 鮮 香 彈 牙 , 面 層 的 欖 仁 香 脆 , 有 朕 獨 特 油 香 。
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$ i: q) g6 A, a8 d3 w5 \3 N' q- h1 ]5.39.217.77:8898欖 仁 蝦 子 炒 飯 $33/ 碟   炒 飯 清 爽 乾 身 , 煙 韌 好 吃 , 飯 粒 黏 滿 粒 粒 蝦 子 , 蝦 子 味 清 鮮 怡 人 , 偶 爾 吃 到 一 粒 香 脆 欖 仁 , 鬆 化 油 香 滿 , 真 滋 味 。( K7 Q2 u* h% L2 M! K# a% E; W; F
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4 @6 X& U$ N' j+ V% Q公仔箱論壇子 薑 西 檸 雞 $55/ 碟   西 檸 雞 外 脆 內 軟 , 鮮 美 酸 甜 , 充 滿 檸 肉 的 酸 和 檸 皮 的 香 。 與 子 薑 同 吃 , 開 胃 , 又 能 減 除 雞 的 膩 口 。
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: u4 s# d' g# u4 ~公仔箱論壇子 蘿 牛 肉 $55/ 碟   取 新 鮮 牛 肉 , 肉 味 強 , 不 下 梳 打 粉 , 微 韌 而 有 質 感 , 配 合 酸 甜 的 菠 蘿 和 酸 辣 的 子 薑 , 開 胃 怡 人 , 令 人 回 味 。0 w, l4 `1 R0 ]0 b
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欖 角 蒸 黃 花 魚 $70/ 兩 條   黃 花 魚 腍 滑 有 魚 香 , 以 欖 角 來 蒸 , 魚 肉 充 滿 欖 香 、 豉 味 , 鹹 香 味 鮮 , 送 飯 一 流 。
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欖 角 肉 鬆 涼 瓜 $50/ 碟   欖 角 的 香 欖 味 和 豆 豉 味 配 合 肉 味 很 香 鮮 , 涼 瓜 盡 顯 鮮 味 , 清 清 苦 苦 , 爽 脆 夠 香 。
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仁 稔 蒸 魚 雲 $50/ 碟   大 魚 頭 滑 溜 鮮 甜 , 有 強 烈 的 仁 稔 味 , 微 酸 微 甜 , 有 朕 獨 特 澀 味 , 嗒 真 , 幽 香 徐 徐 而 來 。公仔箱論壇+ H1 z9 K' N; w& Q) x

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仁 稔 排 骨 煲 $55/ 煲   排 骨 煲 加 入 仁 稔 來 爆 香 , 排 骨 肉 味 香 盛 , 滲 有 陣 陣 仁 稔 酸 香 , 香 味 獨 特 , 十 分 怡 人 。- s5 e7 A4 S# {. T6 |5 f
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景 福 茶 樓 (西 灣 河 筲 箕 灣 道)' ~% m$ y5 z9 ^4 N$ J
營 業 時 間 : 11am-2:30pm , 5pm-10:30pm , 每 月 第 一 個 星 期 三 休 息





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