標題: [中式食譜] 莎 當 妮 杞 子 斑 球 　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-25 03:09 AM     標題: 莎 當 妮 杞 子 斑 球 　

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莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* V  x0 ~$ R- Q9 X
材 料
) E; p5 b- w/ D  P6 l9 q+ Z/ H- v) z斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量
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6 O: t7 \% ?. y6 q/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! S4 b! M$ u. e5 e" O3 P+ U$ c
1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。3 T1 ]# |& Y) ~4 Z
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2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ p: Z$ r6 v2 z8 k$ D& x2 E
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3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。5.39.217.77:88981 R, O) g; I* L! m
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4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb4 U! u3 L7 m5 c* W) X# l: ?) ^
貼 士
2 S7 j4 ]& }& I0 z: M  ?& ptvb now,tvbnow,bttvb斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。

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