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標題: [食肆地點] 泰 國 御 廚 現 身 九 龍 城 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-24 08:49 AM     標題: 泰 國 御 廚 現 身 九 龍 城

都 說 九 龍 城 是 泰 國 菜 的 麥 加 聖 城 。 最 近 又 有 一 泰 國 菜 落 戶 , 名 為 金 雞 。
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她是 來 自 曼 谷 的 過 江 龍 , 在 當 地 的 地 位 就 像 香 港 的 鏞 記 。 食 家 、 遊 客 和 達 官 貴 人 都 去光 顧 。 「 煮 」 持 人 兼 老 闆 Arunee 太 太 出 身 自 泰 國 顯 赫 的 家 族 , 本 身 愛 下 廚 , 十 三年 前 於 曼 谷 開 了 金 雞 , 泰 皇 更 不 時 邀 請 她 入 宮 掌 廚 宴 請 貴 賓 。5.39.217.77:8898! x, c" o9 K* m! u* R2 s8 A6 d
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老 闆 娘 現 時 留 守 香 港 做 QC , 一 見 廚 師 手 勢 麻 麻 , 便 親 自 下 廚 。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ @0 u. I9 I0 s
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蛋 蒸 蟹 $288-$388 ( 視 乎 蟹 的 大 小 ) 蛋 滑 , 蟹 味 鮮 。 酸 汁 是 靈 魂 , 蟹 肉 蘸 些 酸 汁 來 吃 , 鮮 味 百 倍 。公仔箱論壇8 R5 E2 l+ Y! S9 V; u8 c0 s

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炒 貴 刁 $68   金 邊 粉 以 酸 子 椰 糖 做 的 醬 汁 調 味 , 入 口 煙 韌 。0 a/ J& ?  t; Q, \% E

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海 南 雞 飯 $59   雞 鮮 而 不 肥 , 油 飯 帶 蒜 香 而 不 下 黃 薑 , 蘸 汁 酸 辣 , 百 分 百 正 宗 。5.39.217.77:8898% I6 G1 c2 R* J$ T& `
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冬 蔭 魚 $168   取 一 斤 左 右 的 元 朗 烏 頭 , 炸 香 後 淋 下 冬 蔭 功 湯 。 趁 熱 吃 , 魚 皮 香 脆 , 湯 汁 酸 辣 。: _; J3 A; u% h- X
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裝 修 簡 簡 單 單 , 沒 有 常 見 的 泰 皇 照 片 和 佛 像 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 C1 w# o  v& a# w7 `! I, R

0 ?4 W5 s+ X( Y5 H( l, k# ?, Y: ~金 雞 首 次 在 海 外 開 店 , 選 址 香 港 。 店 內 牆 上 掛 了 不 少 泰 國 三 公 主 、 太 子 妃 和 老 闆 娘的 合 照 。 不 過 , 別 誤 會 這 兒 做 的 是 宮 廷 菜 。 店 中 四 五 十 款 泰 國 菜 , 大 多 是 炸 魚 餅 、冬 蔭 功 、 生 菜 包 、 炒 貴 刁 、 酸 辣 烏 頭 等 。 但 味 道 就 像 在 曼 谷 吃 的 一 樣 正 宗 。 , _' S& m' j# ^/ r" E9 S
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店中 所 有 材 料 都 是 新 鮮 貨 色 , 不 用 急 凍 貨 。 簡 單 的 炸 魚 餅 、 海 南 雞 和 生 菜 包 也 吃 得 出鮮 味 , 不 會 只 得 香 料 味 。 手 勢 也 好 , 炒 貴 刁 炒 得 乾 身 煙 韌 ; 冬 蔭 功 湯 底 酸 辣 得 來 ,帶 有 蝦 殼 濃 濃 的 鮮 味 。 公仔箱論壇7 }0 t3 D9 C) o% q1 s! T( u
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雖 然 在 這 店 吃 一 頓 , 平 均 每 人 $150 , 價 錢 比 同 區 的 泰 國 菜 館 略 貴 , 但 物 有 所 值 。
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金 雞 (九 龍 城 侯 王 道)
& B) O6 _; W$ t& j公仔箱論壇營 業 時 間 : 11:30am-10:30pm公仔箱論壇( J& L, O, O; P  z9 `. C+ ?
平 均 消 費 : $150

作者: normal64    時間: 2009-5-24 03:29 PM

冬蔭魚同海南雞飯好正咁wro,有時間try try sin!@!




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