標題:
[甜品]
五香甜沫
[打印本頁]
作者:
oscar0520
時間:
2009-5-21 02:24 PM
標題:
五香甜沫
五香甜沫的制作材料：
5.39.217.77:88982 p3 ?+ r8 w+ y# ]/ ]; ~! v
主料：小米250克
tvb now,tvbnow,bttvb3 r s6 `0 j" h* S
辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克
3 U9 W. A. i7 @$ {tvb now,tvbnow,bttvb
调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克
tvb now,tvbnow,bttvb9 V, s# m$ X" V: y' i2 _, w+ r2 h
五香甜沫的特色：
7 ]* f$ q3 J& F7 s7 x' Y
此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。
5.39.217.77:8898; R; x0 A/ Z/ r
五香甜沫的做法：
/ y: a% p4 A2 L" `0 J: Y
1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。
$ w; F( F0 b! _tvb now,tvbnow,bttvb
2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。
公仔箱論壇' J, ^& H; ~& Q* F! Z" D5 p' a
3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。
# v/ W7 P( t6 {( L+ c
4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
